Rezept Portulak-Kümmel-Quark
Zutaten
4
Portionen
g g Quark
El El Zitronensaft
El El Walnussöl
Frühlingszwiebeln
g g Portulak
etwas Kümmel, grob zerstoßen
Zucker
Pfeffer
Salz
Zubereitung
-
500 g Quark mit 1 El Zitronensaft und 2 El Walnussöl verrühren. 2 Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. 150 g Portulak grob hacken. Beides zum Quark geben und mit etwas grob zerstoßenem Kümmel, Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken. Köstlich zu Pellkartoffeln oder als Aufstrich.
