Rezept Putengröstl mit Kürbiskernöl
Zutaten
4
Personen
g g gekochte Pellkartoffeln
g g gegarter Putenbraten
Zwiebeln
1/2 Bund Schnittlauch
El El Öl
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
El El Kürbiskerne, geröstet
El El Kürbiskernöl
Zubereitung
-
1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Braten in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Schnittlauch abspülen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden.
-
2. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin knusprig braten. Zwiebeln und Bratenstücke zugeben und 3 Minuten mitbraten. Salzen und pfeffern. Mit Schnittlauch und Kürbiskernen bestreuen. Vor dem Servieren mit Kürbiskernöl beträufeln.
