Rezept Raclette-Pizza

Raclette-Pizza: Rezept
Foto: Ulrike Holsten
Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist schnell, Fast Food - Snacks, Pizzen, Käse

Pro Portion

Energie: 2123 kcal,

Zutaten

Für
0
Personen

Für 1 Pizza:

Rezept für Pizzateig siehe Rezept: Pizzateig

Rezept für Sauce siehe Rezept: Pizzasauce

g g festkochende Kartoffeln (z. B. Linda)

Salz

g g Gemüsezwiebeln

Zweige Thymian

Knoblauchzehe

El El Olivenöl

El El Zucker

ml ml trockener Weißwein

Pfeffer

g g Raclettekäse in Scheiben

Scheiben Scheiben dünn geschnittener Tiroler Speck


Zubereitung

  1. 1. Kartoffeln in Salzwasser 15-20 Minuten gar kochen. Zwiebeln pellen, halbieren, in feine Scheiben schneiden. Thymian hacken, Knoblauch pellen und fein würfeln.
  2. 2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin unter Rühren 8-10 Minuten bräunen. Zucker, Thymian, Knoblauch zugeben und 2 Minuten weiterschmoren. Weißwein zugießen und offen einkochen lassen, bis der Wein verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Die Kartoffeln in kaltem Wasser abkühlen, pellen und würfeln. Den Raclettekäse entrinden und die Scheiben halbieren.
  4. 4. Die Sauce auf den Pizzateig geben und mit Raclettekäse belegen. Dann die Zwiebeln verteilen. Die Kartoffelwürfel mit Salz und Pfeffer würzen und über die Pizza streuen. Den Tiroler Speck in Locken auf die Pizza legen
  5. 5. Im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad (Gas 4) auf der zweiten Stufe von unten 12-15 Minuten backen.
  6. TIPP: Der Tiroler Speck kann durch Parmaschinken ersetzt werden.