Rezept Sauce à la Gribiche

Name: Sauce à la Gribiche
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Ei (Kl. M), gekocht; 30 g Cornichons; 1 Knoblauchzehe; 5 Stiele Estragon; 1 Bund Dill; 1/2 Bund glatte Petersilie; 1/2 Bund Kerbel; 40 g Kapern; grobes Meersalz; weißer Pfeffer aus der Mühle; 150 ml Olivenöl

Aus Living at Home 2/2006

pro Portion

kcal: 32

15 Min.

Saucen / Marinaden schnell einfach

Zutaten

Für 4 Personen

1 Ei (Kl. M), gekocht
30 g Cornichons
1 Knoblauchzehe
5 Stiele Estragon
1 Bund Dill
1/2 Bund glatte Petersilie
1/2 Bund Kerbel
40 g Kapern
grobes Meersalz
weißer Pfeffer aus der Mühle
150 ml Olivenöl

Zubereitung

Ei fein hacken. Cornichons und Knoblauch grob hacken. Estragon, Dill, Petersilie und Kerbel von den Stielen zupfen. Kräuter mit Cornichons, Knoblauch, Kapern, etwa 1 Tl Salz, Pfeffer und Öl fein pürieren. Ei unterrühren.

Rezept des Tages