Rezept Schnelle Pasta

Name: Schnelle Pasta
Total time: 30 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 200 g Spaghetti; Salz; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 1 Dose Artischockenherzen (450 ml); 2 El Butter; 200 ml Gemüsefond; 1 Pk. stückige Tomaten (370 ml); schwarzer Pfeffer aus der Mühle; Zucker; 50 g Grana-Padano-Käse; 2 El Pinienkerne

Aus Living at Home 9/2005

pro Portion

kcal: 673

30 Min.

Gemüse Nudeln schnell einfach

Zutaten

Für 2 Personen

200 g Spaghetti
Salz
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Dose Artischockenherzen (450 ml)
2 El Butter
200 ml Gemüsefond
1 Pk. stückige Tomaten (370 ml)
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zucker
50 g Grana-Padano-Käse
2 El Pinienkerne

Zubereitung

1. Spaghetti in Salzwasser kochen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln. Abgetropfte Artischocken in Butter anbraten, herausnehmen.

2. Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett glasig dünsten. Brühe und Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Alles 15 Minuten kochen. Mit Spaghetti, Artischocken, Pinienkernen und Käse anrichten.

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