Name: Schnittlauch-Aioli Rezept
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 3 Knoblauchzehen; 1 großes Bund Schnittlauch; 1 Ei (Kl. M); 2 Eigelb (Kl. M); 2 Tl Zitronensaft; 1 Tl Senf; 0.5 Tl Salz; 100 ml Sonnenblumenöl; 100 ml Olivenöl; 100 g Schmand

Foto: Wolfgang Schardt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist preiswert, schnell, Frühstücks- - Brunchrezepte, gut vorzubereiten, Partyrezepte, Vorspeisen, Gemüse

Pro Portion

Energie: 102 kcal,

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Knoblauchzehen

großes Bund Schnittlauch

Ei (Kl. M)

Eigelb (Kl. M)

Tl Tl Zitronensaft

Tl Tl Senf

0.5

Tl Tl Salz

100

ml ml Sonnenblumenöl

100

ml ml Olivenöl

100

g g Schmand

Zubereitung

Knoblauch pellen und sehr fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Ei, Eigelb, Knoblauch, Zitronensaft, Senf, Salz, Sonnenblumen- und Olivenöl in ein hohes, schmales Gefäß geben. Mit dem Pürierstab aufschlagen, bis eine dickliche Mayonnaise entsteht. Schmand und Schnittlauch unterrühren. Abschmecken.