Rezept Schoko-Schnee-Kugeln

Name: Schoko-Schnee-Kugeln
Total time: 55 min
Yield: 25 Stück
Ingredients: 100 g Halbbitter-Kuvertüre; 50 g Butter; 60 g feiner Zucker; 1 Ei (Kl. M); 1 Eigelb (Kl. M); 100 g Mehl; 1 El Kakao; 1/4 Tl Backpulver; Salz; 1 Tl gemahlener Zimt; 60 g Puderzucker zum Wälzen

Aus Living at Home 11/2004

pro Stück

kcal: 69

55 Min. plus Kühl- und Backzeiten

Backen gut vorzubereiten Plätzchen / Kekse einfach

Zutaten

Für 25 Stück

100 g Halbbitter-Kuvertüre
50 g Butter
60 g feiner Zucker
1 Ei (Kl. M)
1 Eigelb (Kl. M)
100 g Mehl
1 El Kakao
1/4 Tl Backpulver
Salz
1 Tl gemahlener Zimt
60 g Puderzucker zum Wälzen

Zubereitung

Schokolade hacken, mit Butter über einem heißen Wasserbad zerlassen. In eine Schüssel geben, abkühlen lassen. Zucker, Ei und Eigelb unterrühren. Mehl, Kakao, 1 Prise Salz und Zimt unterrühren. Teig 2 Stunden kühlen.

Teig zu walnussgroßen Kugeln formen, in viel Puderzucker wälzen. Im Abstand von 4 cm auf Bleche mit Backpapier setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad auf der 2. Schiene von unten 14 Minuten backen (Umluft: 12 Minuten bei 150 Grad). Etwas abkühlen lassen, vorsichtig herunterheben.

Rezept des Tages