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Rezept Schwarzwurzel-Tempura

Rezept: Schwarzwurzel-Tempura
Foto: Anke Politt
Mit Gelinggarantie
Fertig in 45 Minuten
Dieses Rezept ist vegetarisch, raffiniert, Partyrezepte, Beilage, Fast Food - Snacks, Gemüse

Pro Portion

Energie: 328 kcal,
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
4
Personen 800

g g Schwarzwurzeln

50

ml ml Weißweinessig

1

Pk. Pk. Tempuramix

0.5

Bund Bund gehacktes Koriandergrün

1

l l Frittieröl

süß-scharfe Chilisauce zum Servieren

Zubereitung

  1. Schwarzwurzeln schälen, mit Weißweinessig in kochendem Salzwasser 20 Minuten bissfest garen, herausnehmen und abkühlen lassen. Tempuramix mit 200 ml Wasser zu einem Teig verrühren und gehacktes Koriandergrün unterziehen. Frittieröl auf 170 Grad erhitzen, Wurzeln halbieren und im Teig wenden. Portionsweise frittieren, abtropfen lassen und mit süß-scharfer Chilisauce servieren.
Ricotta-Gnocchi mit Tomaten
Rezept Ricotta-Gnocchi mit Tomaten

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Während die Eismaschine Erd- und Himbeeren mit einem Spritzer Aperitivo zu köstlichem Sorbet rührt, können Sie sich um den Fruchtsalat kümmern, dem Limette und Zitronenmelisse zusätzliche Frische verleihen
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Ganz schön mächtig? Aber eben auch herrlich lecker! Im Trifle steckt die volle Ladung Geschmack: Er ist ein Schichtwerk aus Milchreis, Joghurt, Sahne, Haferkeksen und natürlich jeder Menge Erdbeeren.
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Hier bleibt der Ofen kalt: Alles, was es für diesen Traum braucht, ist ein Berg frischer Erdbeeren, lockere Joghurtcreme und ein Knusperboden aus gerösteten Mandeln, Cornflakes und weißer Kuvertüre. Geröstete Mandeln wandern außerdem noch als Crossies auf die Creme.
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Hier bleibt der Ofen kalt: Alles, was es für diesen Traum braucht, ist ein Berg frischer Erdbeeren, lockere Joghurtcreme und ein Knusperboden aus gerösteten Mandeln, Cornflakes und weißer Kuvertüre. 

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