Rezept Sektschorle
Aus Living at Home 1/2002
Zutaten
Für 8 Personen
- Für 8 Sektgläser:
- 300 ml schwarzer Johannisbeersaft
- 1 Nelke
- 1 Sternanis
- 2 Zimtstangen
- abgeschälte Schale von 1 Orange
- 100 ml schwarzer Johannisbeerlikör (Cassis)
- 1 Flasche trockener Rosé-Sekt
Zubereitung
Saft, Nelke, Anis, Zimt und Orangenschale aufkochen und offen bei starker Hitze auf 100 ml einkochen. Abkühlen lassen. Vor dem Servieren durch ein Sieb gießen, mit dem Likör verrühren. Je 2 El der Mischung in ein Sektglas geben, mit dem gut gekühlten Sekt auffüllen und servieren.
Rezept des Tages