Rezept Sellerie-Meerrettich-Püree (zur Lammkeule in Apfelwein)

Rezept: Sellerie-Meerrettich-Püree (zur Lammkeule in Apfelwein)
Foto: Uwe Schiereck
Fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist schnell, Beilage, Gemüse

Pro Portion

Energie: 63 kcal,

Zutaten

Für
6
Personen
2

Sellerieknollen (ca. 1,2 kg)

75

g g Sahnemeerrettich

Salz

Pfeffer aus der Mühle


Zubereitung

  1. Sellerieknollen putzen, grob würfeln und knapp mit Salzwasser bedeckt weich kochen. Abtropfen lassen. Zusammen mit Sahnemeerrettich fein pürieren. Püree kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und zur Lammkeule servieren.