Senf-Vinaigrette Rezept

Zubereitung

1. 1Ð2 Tl Senf mit 1 Prise Zucker und 3 El Weißweinessig verquirlen. 100 ml Öl in einem dünnen Strahl unter Rühren hinzugeben. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Abwandlung: 30 g Fruchtfleisch einer reifen Mango fein pürieren, mit Senf und Essig verrühren. 50 g Mangofruchtfleisch fein würfeln und unterrühren.