Rezept Senf-Vinaigrette
Aus Living at Home 3/2011
Zutaten
- 1 Tl Senf
- 1 Prise Zucker
- 3 El Weißweinessig
- 100 ml Öl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1Ð2 Tl Senf mit 1 Prise Zucker und 3 El Weißweinessig verquirlen. 100 ml Öl in einem dünnen Strahl unter Rühren hinzugeben. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Abwandlung: 30 g Fruchtfleisch einer reifen Mango fein pürieren, mit Senf und Essig verrühren. 50 g Mangofruchtfleisch fein würfeln und unterrühren.
Rezept des Tages