Rezept Süsse Maronen-Creme

Rezept: Süsse Maronen-Creme
Foto: Jonas von der Hude

Zutaten

Für
0
Personen
350

g g frische Maronen (oder 300 g vorgegarte)

100

ml ml Milch

Mark von 1 Vanilleschote

2

Tl Tl Ahornsirup

je 1 Tl Saft und Schale von 1 Biozitrone

ca. 50 ml Sahne

nach Belieben 3 Tl Kirschwasser oder Sherry


Zubereitung

  1. Maronen in Salzwasser garen und schälen. Danach mit Milch sehr fein pürieren. Vanillemark, Ahornsirup, Zitronensaft und -schale unter das Püree rühren. Maronencreme mit Sahne glatt rühren. Nach Belieben mit Kirschwasser oder Sherry verfeinern. Die Maronencreme warm oder kalt zu gedünsteten Früchten, Crumbles oder als Brotaufstrich servieren.