Name: Tandoori-Lammspiesse mit Raita Rezept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Scheiben Weizentoast (50 g ); 600 g Lammhack; 50 g Tandoori-Paste (in Asienläden und indischen Läden erhältlich); 2 Eier (Kl. L); 400 g Salatgurke, geschält; 300 g Kirschtomaten; 1 kleines Bund helle Minze; 500 g griechischer Joghurt (10 %); Salz; Cayennepfeffer; 3 El Zitronensaft; 4 El Öl; 15 g Sesamsaat

Foto: Janne Peters

Mit Gelinggarantie

Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Saucen - Marinaden, Lamm

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Personen

Scheiben Scheiben Weizentoast (50 g )

600

g g Lammhack

g g Tandoori-Paste (in Asienläden und indischen Läden erhältlich)

Eier (Kl. L)

400

g g Salatgurke, geschält

300

g g Kirschtomaten

kleines Bund helle Minze

500

g g griechischer Joghurt (10 %)

Salz

Cayennepfeffer

El El Zitronensaft

El El Öl

g g Sesamsaat

Zubereitung

1. Weizentoast würfeln und in der Moulinette fein zerkrümeln. Lammhack mit Bröseln, Tandoori und Eiern gut mischen. 24 Bällchen daraus formen, jeweils 2 auf einen Spieß stecken und glatt streichen.
2. Gurke längs halbieren, Kerne herausschaben. Gurke in sehr dünne Scheiben schneiden. Tomaten vierteln. Minze fein hacken. Jogurt mit Salz, Cayenne, Zitronensaft und Minze verrühren. Gurken und Tomaten behutsam untermischen.
3. Lammspieße in heißem Öl auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Zum Schluss den Sesam zugeben. Bratöl mehrfach auf die Spieße träufeln. Mit der Sauce servieren. Dazu passt Tortillabrot.