Name: Thai-Zitronengrasöl Rezept
Yield: 0
Ingredients: 4 getrocknete Chilischoten; 6-8 Stiele Koriandergrün; 4-6 Stängel Zitronengras; 1 l Raps- oder Maiskeimöl

Foto: Wolfgang Schardt

Mit Gelinggarantie

Dieses Rezept ist Saucen - Marinaden

Zutaten

Für

Personen

getrocknete Chilischoten

6-8 Stiele Koriandergrün

4-6 Stängel Zitronengras

l l Raps- oder Maiskeimöl

Zubereitung

Chilischoten längs halbieren. Das Koriandergrün und Zitronengras leicht zerdrücken. In ein steriles Gefäß geben und mit Öl aufgießen. Gut schütteln und 2 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort ruhen lassen. Danach den Koriander und das Zitronengras entfernen. Für exotische Salate und thailändische Gerichte verwenden.

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