Rezept Thai-Zitronengrasöl

Thai-Zitronengrasöl: Rezept
Foto: Wolfgang Schardt
Dieses Rezept ist Saucen - Marinaden

Zutaten

Für
0
Personen
4

getrocknete Chilischoten

6-8 Stiele Koriandergrün

4-6 Stängel Zitronengras

1

l l Raps- oder Maiskeimöl


Zubereitung

  1. Chilischoten längs halbieren. Das Koriandergrün und Zitronengras leicht zerdrücken. In ein steriles Gefäß geben und mit Öl aufgießen. Gut schütteln und 2 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort ruhen lassen. Danach den Koriander und das Zitronengras entfernen. Für exotische Salate und thailändische Gerichte verwenden.