Name: Tomaten-Bruschetta Rezept
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 vollreife Tomaten; 2 Frühlingszwiebeln; 150 g Schafskäse; 1/2 Bund Minze; 1/2 Bund Petersilie; 9 El Olivenöl; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Ciabattabrot

Foto: Studio Westermann (Nicolai Buroh)

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist vegetarisch, Beilage, Fingerfood, Brot-Brötchen-Toast, Gemüse

Pro Portion

Energie: 358 kcal,

Rezepteigenschaften

einfach

Zutaten

Für

Personen

vollreife Tomaten

Frühlingszwiebeln

150

g g Schafskäse

1/2 Bund Minze

1/2 Bund Petersilie

El El Olivenöl

Salz

Pfeffer aus der Mühle

Ciabattabrot

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen, trocknen und würfeln. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Schafskäse in kleine Stücke schneiden. 12 Minzeblätter und die Petersilie hacken. Tomaten, Frühlingszwiebeln und Kräuter mit 2 El Olivenöl gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Ciabatta in Scheiben schneiden, in einer Pfanne mit dem restlichen Olivenöl kross anbraten. Ciabattascheiben mit den Tomaten belegen. Crostini mit restlichen Minzeblättern dekorieren.

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