Rezept Tomaten-Cashew-Dip

Tomaten-Cashew-Dip
Foto: Anke Schütz

Zutaten

Für
6
Personen
50

g g getrocknete Tomaten in Öl

50

g g geröstete Cashewkerne

50

g g Tomatenketchup

300

g g Mayonnaise

1

El El Sherry (oder Orangensaft)


Zubereitung

  1. Tomaten abtropfen lassen und Öl dabei auffangen. Tomaten fein würfeln. Cashewkerne hacken. Ketchup und Mayonnaise verrühren. Tomaten und Cashewkerne unterrühren. Mit Sherry, Pfeffer und eventuell dem Tomatenöl pikant abschmecken.