Rezept Tomate-Paprika
Aus Living at Home Wellness 1/2003
Zutaten
Für 4 Personen
- Für 4 Gläser à 200 ml:
- 1 rote Paprika
- 30 g Meerettich
- 500 ml Tomatensaft
- 300 ml frisch gepresster Orangensaft (ca. 3-4
- Saftorangen)
- Tabasco
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Zweig Basilikum
Zubereitung
1. Paprika vierteln und unter dem Backofengrill rösten, bis die Haut Blasen wirft, abkühlen lassen. Haut abziehen. Meerrettich fein reiben.
2. Paprika grob zerkleinern und mit Tomaten-, Orangensaft, Meerrettich und Tabasco pürieren. Mit Pfeffer und Basilikum bestreuen.
Rezept des Tages