Name: Vanillecreme mit Cranberry-Karamell Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g getrocknete Cranberries; 1.5 Tl rote Pfefferbeeren; 120 g Zucker; 20 g Butter; 1 Vanilleschote; 2 El Orangensaft, frisch gepresst; 1 Tl Bio-Orangenschale; 200 g Schmand; 100 g Joghurt; 75 ml Sahne

Rezept: Vanillecreme mit Cranberry-Karamell

Foto: Stefan Thurmann

Mit Gelinggarantie

Fertig in 20 Minuten Plus Kühlzeit

Dieses Rezept ist Nachspeisen, Obst

Pro Portion

Energie: 380 kcal,

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Personen

g g getrocknete Cranberries

1.5

Tl Tl rote Pfefferbeeren

120

g g Zucker

g g Butter

Vanilleschote

El El Orangensaft, frisch gepresst

Tl Tl Bio-Orangenschale

200

g g Schmand

100

g g Joghurt

ml ml Sahne

Zubereitung

1. Cranberries und Pfeffer hacken. 80 g Zucker in einer Pfanne goldgelb schmelzen, Cranberries, Pfeffer und Butter zufügen. Auf Backpapier verstreichen und abkühlen lassen.
2. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herausstreichen. Vanillemark, Orangensaft und -schale, Schmand und Joghurt glatt verrühren. Mit dem restlichen Zucker abschmecken. Sahne steif schlagen und unterziehen. Karamell in Stücke brechen. Creme mit dem Karamell anrichten.