Rezept Wiener Schokolade
Zutaten
8
Personen
ml ml Sahne
g g Zartbitterschokolade
g g Nougatschokolade
1/2 l Milch
g g Puderzucker
Mark von 1 Vanilleschote
El El Cognac
1/2 Tl Kakao
g g Schokoladenraspeln
Zubereitung
-
1. Sahne steif schlagen. Beide Schokoladensorten fein hacken. Milch bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen (nicht kochen). Vom Herd nehmen, Schokolade, Zucker, Vanillemark und Cognac zufügen. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Auf 6-8 Tassen verteilen. Die Sahne aus einem Beutel aufspritzen. Mit Kakao bestäubt und Schokoraspeln bestreut servieren.
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