Rezept Wiesel-Sandwich

Name: Wiesel-Sandwich
Total time: 45 min
Yield: 12 Personen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilets; Salz; Pfeffer; 2 El Öl; 2 rote Paprika (400 g); 1 Kopf Lollo-rosso-Salat; 6 Stück American Mega-Burger (z. B. von Golden Toast); 100 g gesalzene Erdnussbutter; 100 g Cashewkerne, geröstet; 12 Holzspieße; 12 Kirschtomaten; 1 kleine Tube Mayonnaise; 12 schwarze Pfefferkörner

Aus Living at Home 11/2001

45 Min.

Partyrezepte Fast Food / Snacks schnell Kinderrezepte einfach

Zutaten

Für 12 Personen

500 g Hähnchenbrustfilets
Salz
Pfeffer
2 El Öl
2 rote Paprika (400 g)
1 Kopf Lollo-rosso-Salat
6 Stück American Mega-Burger (z. B. von Golden Toast)
100 g gesalzene Erdnussbutter
100 g Cashewkerne, geröstet
12 Holzspieße
12 Kirschtomaten
1 kleine Tube Mayonnaise
12 schwarze Pfefferkörner

Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenbrust von jeder Seite ca. 3 Min. anbraten, bei milder Hitze etwa 10 Minuten weiterbraten.

2. Paprika putzen und in dünne Streifen schneiden. Salat waschen, trockenschleudern und klein zupfen.

3. Burger aufschneiden, im Ofen ca. 2 Min. aufbacken. Beide Hälften mit Erdnussbutter bestreichen. Hähnchenbrust in Scheiben schneiden. Erst Salat, dann Hähnchenbrustscheiben auf die unteren Sandwich-Hälften verteilen. Cashewkerne und Paprikastreifen darüber streuen, Deckel darauf legen. In der Mitte durchschneiden, 2 Spieße hineinstecken. Für die "Augen" auf jeden Spieß eine Tomate stecken, mit je 1 Mayonnaise-Tupfer und 1 schwarzen Pfefferkorn gestalten.

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