Rezept Zimtfeigen

Rezept: Zimtfeigen
Foto: Janne Peters

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Eingemachtes

Zutaten

Für
0
Personen
125

g g Zucker

1

l l Traubensaft

1

Tl Tl Zitronenschale

50

g g Ingwer

10

Nelken

2

Zimtstangen

2

Vanilleschoten

700

g g Feigen

300

ml ml Cassis


Zubereitung

  1. 1. Zucker karamellisieren. Mit Traubensaft, Zitronenschale, Ingwer, Nelken, Zimtstangen und Vanilleschoten 5 Minuten köcheln. Feigen einstechen. Mit Cassis zum Sud geben, aufkochen. Abfüllen, vier Tage marinieren.