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  • ▷ Gratins und Aufläufe: Rezepte für den Ofen

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Gratins und Aufläufe

Wenn die im Ofen sind, duftet das ganze Haus: wärmende Aufläufe mit zart schmelzendem Käse oder cremiger Sauce.
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Makkaroni aus dem Ofen: Rezept
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Makkaroni aus dem Ofen

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 830 kcal,

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Rezept: Quitten-Kartoffel-Gratin
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Kartoffeln und Quitten garen in Curry-Sahne mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian. Überbacken wird mit würzigem Bergkäse.

Quitten-Kartoffel-Gratin

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 370 kcal,

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Auf einem Brett steht eine weiße Auflaufform, in der die Rigatoni und die Auberginen mit käseüberbacken sind.
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Mit Zucchini und Aubergine schafft dieses Rezept den perfekten Ausgleich zum Käse. Ein Auflauf für alle Tage!

Rigatoni-Auberginen-Auflauf

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Kohlenhydrate: 66 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 24 g

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Süsskartoffel-Lammhack-Auflauf: Rezept
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Süsskartoffel-Lammhack-Auflauf

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 656 kcal,

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Rezept: Tandoori-Kartoffel-Gratin mit Schmorkrautkruste
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Tandoori-Kartoffel-Gratin mit Schmorkrautkruste

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 1094 kcal,

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Rezept: Kirschenmichel
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Omas süßer Klassiker: Kirschemichel mit saftigen Kirschen, milchigen Semmeln und Puderzucker.

Kirschenmichel

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 724 kcal,

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Rezept: Kartoffel-Lachs-Auflauf
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Kartoffelgratin und Lachs? Das passt – auch gern zusammen im Ofen.

Lachs-Kartoffel-Auflauf

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 660 kcal,

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Sauerkraut-Süßkartoffel-Auflauf
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Sauerkraut-Süsskartoffel-Auflauf

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 512 kcal,

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Rezept: Backesgrumbeere
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Verbindet das Beste aus Eintopf und Auflauf: zartes Fleisch in einem Sud aus Wein, Zimt und Lorbeer mit knuspriger Kartoffelkruste. Kartoffelgraten aus Rheinhessen.

Backesgrumbeere

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 564 kcal,

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Grünkohl-Lachs-Auflauf: Rezept
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Seelenwärmer: Grünkohl passt wunderbar zum Lachsfilet, den Äpfeln und Mandelbröseln.

Grünkohl-Lachs-Auflauf

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 760 kcal,

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Rezept: Überbackene Maultaschen
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Überbackene Maultaschen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 5 Minuten

Pro Portion Energie: 680 kcal,

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Rezept: Überbackene Schmorgurken
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Omas klassisch mit Hack gefüllten Schmorgurken werden cremigem Schafskäse überbacken.

Überbackene Schmorgurken

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 732 kcal,

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Rezept: Wintergartens mit Salat
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Weißbrotscheiben werden mit Wein beträufelt und mit einem Guss aus Eiern, Sahne und Weintrauben überbacken. Bergkäse sorgt für die würzige Kruste.

Winzergratins mit Salat

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 713 kcal,

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Rezept: Hackfleisch-Topinambur-Gratin mit Parmesan
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Gratin aus Topinambur und Hackfleisch mit Parmesankruste.

Hackfleisch-Topinambur-Gratin mit Parmesan

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 832 kcal,

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Rezept: Lammsteaks mit Tomaten und Gratin
15 von 32
Einfach zubereitet, sättigend und lecker: Das Lammsteak wird mit Kartoffelgratin und Tomaten serviert. Was will man mehr?

Lammsteaks mit Tomaten und Gratin

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 806 kcal,

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Nudelauflauf mit Suppengemüse: Rezept
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Nudelauflauf mit Suppengemüse

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 503 kcal,

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Rezept: Rote-Bete-Polenta-Auflauf
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Glutenfreier Auflauf: Grapefruitfilets mit Kapern, Olivenringen und Roter Bete, darüber eine Polentamasse mit Parmesan und Gorgonzola.

Rote-Bete-Polenta-Auflauf

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 560 kcal,

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Kartoffel-Pilz-Auflauf
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Kartoffel-Pilz-Auflauf

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 637 kcal,

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Überbackene Pilze auf italienische Art: Rezept
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Eine bunte Mischung aus verschiedenen Pilzen wird mit leckerem Käse überbacken - ganz die italienische Art.

Überbackene Pilze auf italienische Art

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 315 kcal,

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Rezept: Überbackene Spargel-Pfannkuchen-Röllchen
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Überbackene Spargel-Pfannkuchen-Röllchen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 573 kcal,

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Gebackener Chicorée
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Chicoree, Brie und Bacon harmonieren als Ofengericht perfekt

Gebackener Chicorée

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 360 kcal,

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Rezept: Zander mit Kartoffel-Kruste
22 von 32
Zander mit Birnen-Kartoffelkruste auf Gurkenbett.

Zander mit Kartoffel-Kruste

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 426 kcal,

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Raffinierte Rezepte mit Kohl
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Aus dem Ofen: Wirsing und Hack garen zusammen mit feinen Gewürzen. Überbacken wird das Ganz mit Manchego.

Wirsingauflauf

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 737 kcal,

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Anis-Grieß-Auflauf mit Kirschen und Mandeln: Rezept
24 von 32

Anis-Griess-Auflauf mit Kirschen und Mandeln

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 344 kcal,

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Rezept: Spargel-Kartoffel-Gratin mit Büffel-Mozzarella
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Grüner und weißer Spargel auf sahnigen Kartoffelscheiben, mit Mozzarella, Kapernäpfeln und getrockneten Tomaten.

Spargel-Kartoffel-Gratin mit Büffel-Mozzarella

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 503 kcal,

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Rezept: Quinoa-Auflauf mit Datteln und Kirschen
26 von 32
Ob zum Frühstück oder für einen geselligen Brunch – dieser Früchte-Auflauf mit knusprigem Topping kommt immer gut an. Zucker ersetzen wir durch Mejdool-Datteln.

Quinoa-Auflauf mit Datteln und Kirschen

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 260 kcal,

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Steckrüben-Gratin mit Speck
27 von 32
Dieses deftige Steckrüben-Gratin wird mit Speck, Birnen und Camembert verfeinert.

Steckrüben-Gratin mit Speck

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 380 kcal,

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Kartoffel-Fisch-Auflauf: Rezepte
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Kartoffel-Fisch-Auflauf

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 682 kcal,

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Bunter Taco-Hähnchenauflauf mit Cheddar: Rezept
29 von 32

Bunter Taco-Hähnchenauflauf mit Cheddar

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 391 kcal,

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Rezept: Gratinierte Kartoffeln mit Weisswein
30 von 32

Gratinierte Kartoffeln mit Weisswein

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 222 kcal,

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Nudelauflauf: Rezept
31 von 32

Nudelauflauf

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 406 kcal,

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Pikanter Palatschinken-Auflauf: Rezept
32 von 32

Pikanter Palatschinken-Auflauf

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 602 kcal,

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Rezept Zuckerschotensüppchen

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40 Min. 192 kcal
Die Sahne verleiht der Zuckerschotensuppe ihre Cremigkeit und die mit Schinken ummantelten Grissini schmecken dazu köstlich.   
Kartoffeln, Radieschen, Rucola und Kürbiskernen sind zusammen mit dem Bündnerfleisch auf einem hell blauen Teller angerichtet.
Rezept Kartoffelsalat mit Radieschen

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45 Min. 330 kcal
Ein frisches und leckeres Rezept: Kartoffelsalat mit Radieschen und Bündnerfleisch. Dazu gibt es einen Rucola-Salat mit einem Dressing aus angerösteten Kürbiskernen. 
Vor dem hellen Hintergrund liegt ein geröstetes Brot mit Erbsenmus, darauf ein pochiertes Ei.
Rezept Röstbrot mit Erbsenmus und Ei

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25 Min.
Perfekt für den Brunch oder ein schnelles Mittagessen – dieses herrlich krosse Brot ist wirklich ruck, zuck fertig – inklusive aller Handgriffe.
In einem Muffinblech befinden sich Sandwichtoasts die mit Tomaten, Ricotta, Ei und Käse gefüllt sind.
Rezepte Toast-Nester

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25 Min. 228 kcal
Eine unkomplizierte und schnelle Nummer für den Brunch: Die Toastscheiben in Muffinmulden drücken, mit einem Eier-Ricotta-Guss, Tomaten und Blauschimmelkäse füllen, ab in den Ofen, fertig.
Der Osterzopf mit Füllung ist mit Puderzucker bestreut und  liegt auf einem braunen Brett.
Rezept Gefüllter Osterzopf

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60 Min. 297 kcal
Durch seine Marzipanfüllung, bestehend aus Mandeln und Orangen, ist dieser Hefezopf fluffig und saftig zugleich.
Mini-Cheesecakes aus Haferkeksen, Frischkäse und Magerquark mit Mango Püree stehen auf einem blauen Brett.
Rezept Mini-Cheesecakes mit Mango

(1)

60 Min. 627 kcal
Die Cheesecakes lassen sich super bereits am Vortag zubereiten, vorm Servieren müssen sie dann nur noch mit Fruchtpüree verziert werden und schon können Sie die kleinen Küchlein servieren.

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