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  • ▷ Gratins und Aufläufe: Rezepte für den Ofen

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Gratins und Aufläufe

Wenn die im Ofen sind, duftet das ganze Haus: wärmende Aufläufe mit zart schmelzendem Käse oder cremiger Sauce.
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Makkaroni aus dem Ofen: Rezept
© Wolfgang Schardt
1 von 31

Makkaroni aus dem Ofen

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 830 kcal,

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Rezept: Quitten-Kartoffel-Gratin
© Anke Politt
2 von 31
Kartoffeln und Quitten garen in Curry-Sahne mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian. Überbacken wird mit würzigem Bergkäse.
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Quitten-Kartoffel-Gratin

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 370 kcal,

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Süsskartoffel-Lammhack-Auflauf: Rezept
© Wolfgang Schardt
3 von 31

Süsskartoffel-Lammhack-Auflauf

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 656 kcal,

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Rezept: Tandoori-Kartoffel-Gratin mit Schmorkrautkruste
© Julia Hoersch
4 von 31

Tandoori-Kartoffel-Gratin mit Schmorkrautkruste

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 1094 kcal,

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Rezept: Kirschenmichel
© Wolfgang Schardt
5 von 31
Omas süßer Klassiker: Kirschemichel mit saftigen Kirschen, milchigen Semmeln und Puderzucker.
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Kirschenmichel

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 724 kcal,

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Rezept: Kartoffel-Lachs-Auflauf
© Julia Hoersch
6 von 31
Kartoffelgratin und Lachs? Das passt – auch gern zusammen im Ofen.
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Lachs-Kartoffel-Auflauf

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 660 kcal,

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Sauerkraut-Süßkartoffel-Auflauf
© Anke Schütz
7 von 31

Sauerkraut-Süsskartoffel-Auflauf

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 512 kcal,

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Rezept: Backesgrumbeere
© Thorsten Suedfels
8 von 31
Verbindet das Beste aus Eintopf und Auflauf: zartes Fleisch in einem Sud aus Wein, Zimt und Lorbeer mit knuspriger Kartoffelkruste. Kartoffelgraten aus Rheinhessen.
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Backesgrumbeere

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 564 kcal,

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Grünkohl-Lachs-Auflauf: Rezept
© Anke Schütz
9 von 31
Seelenwärmer: Grünkohl passt wunderbar zum Lachsfilet, den Äpfeln und Mandelbröseln.
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Grünkohl-Lachs-Auflauf

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 760 kcal,

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Rezept: Überbackene Maultaschen
© Uwe Schiereck
10 von 31

Überbackene Maultaschen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 5 Minuten

Pro Portion Energie: 680 kcal,

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Rezept: Überbackene Schmorgurken
© Thorsten Suedfels
11 von 31
Omas klassisch mit Hack gefüllten Schmorgurken werden cremigem Schafskäse überbacken.
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Überbackene Schmorgurken

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 732 kcal,

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Rezept: Wintergartens mit Salat
© Thorsten Suedfels
12 von 31
Weißbrotscheiben werden mit Wein beträufelt und mit einem Guss aus Eiern, Sahne und Weintrauben überbacken. Bergkäse sorgt für die würzige Kruste.
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Winzergratins mit Salat

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 713 kcal,

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Rezept: Hackfleisch-Topinambur-Gratin mit Parmesan
© Anke Politt
13 von 31
Gratin aus Topinambur und Hackfleisch mit Parmesankruste.
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Hackfleisch-Topinambur-Gratin mit Parmesan

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 832 kcal,

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Rezept: Lammsteaks mit Tomaten und Gratin
© Julia Hoersch
14 von 31
Einfach zubereitet, sättigend und lecker: Das Lammsteak wird mit Kartoffelgratin und Tomaten serviert. Was will man mehr?
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Lammsteaks mit Tomaten und Gratin

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 806 kcal,

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Nudelauflauf mit Suppengemüse: Rezept
© Anke Schütz
15 von 31

Nudelauflauf mit Suppengemüse

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 503 kcal,

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Rezept: Rote-Bete-Polenta-Auflauf
© Anke Schuetz
16 von 31
Glutenfreier Auflauf: Grapefruitfilets mit Kapern, Olivenringen und Roter Bete, darüber eine Polentamasse mit Parmesan und Gorgonzola.
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Rote-Bete-Polenta-Auflauf

(1)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 560 kcal,

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Kartoffel-Pilz-Auflauf
© Anke Schütz
17 von 31

Kartoffel-Pilz-Auflauf

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 637 kcal,

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Überbackene Pilze auf italienische Art: Rezept
© Carsten Eichner
18 von 31

Überbackene Pilze auf italienische Art

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 315 kcal,

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Rezept: Überbackene Spargel-Pfannkuchen-Röllchen
© Julia Hoersch
19 von 31

Überbackene Spargel-Pfannkuchen-Röllchen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 573 kcal,

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Gebackener Chicorée
© Anke Politt
20 von 31
Chicoree, Brie und Bacon harmonieren als Ofengericht perfekt
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Gebackener Chicorée

(1)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 360 kcal,

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Rezept: Zander mit Kartoffel-Kruste
© Stefan Thurmann
21 von 31
Zander mit Birnen-Kartoffelkruste auf Gurkenbett.
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Zander mit Kartoffel-Kruste

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 426 kcal,

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Raffinierte Rezepte mit Kohl
© Anke Schütz
22 von 31
Aus dem Ofen: Wirsing und Hack garen zusammen mit feinen Gewürzen. Überbacken wird das Ganz mit Manchego.
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Wirsingauflauf

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 737 kcal,

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Anis-Grieß-Auflauf mit Kirschen und Mandeln: Rezept
© Christian Burmester
23 von 31

Anis-Griess-Auflauf mit Kirschen und Mandeln

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 344 kcal,

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Rezept: Spargel-Kartoffel-Gratin mit Büffel-Mozzarella
© Wolfgang Schardt
24 von 31
Grüner und weißer Spargel auf sahnigen Kartoffelscheiben, mit Mozzarella, Kapernäpfeln und getrockneten Tomaten.
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Spargel-Kartoffel-Gratin mit Büffel-Mozzarella

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 503 kcal,

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Rezept: Quinoa-Auflauf mit Datteln und Kirschen
© Gräfe und Unzer Verlag / René Riis
25 von 31
Ob zum Frühstück oder für einen geselligen Brunch – dieser Früchte-Auflauf mit knusprigem Topping kommt immer gut an. Zucker ersetzen wir durch Mejdool-Datteln.
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Quinoa-Auflauf mit Datteln und Kirschen

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 260 kcal,

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Steckrüben-Gratin mit Speck
© Anke Politt
26 von 31
Dieses deftige Steckrüben-Gratin wird mit Speck, Birnen und Camembert verfeinert.
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Steckrüben-Gratin mit Speck

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 380 kcal,

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Kartoffel-Fisch-Auflauf: Rezepte
© Ulrike Holsten
27 von 31

Kartoffel-Fisch-Auflauf

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 682 kcal,

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Bunter Taco-Hähnchenauflauf mit Cheddar: Rezept
© Ulrike Holsten
28 von 31

Bunter Taco-Hähnchenauflauf mit Cheddar

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 391 kcal,

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Rezept: Gratinierte Kartoffeln mit Weisswein
© Wolfgang Schardt
29 von 31

Gratinierte Kartoffeln mit Weisswein

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 222 kcal,

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Nudelauflauf: Rezept
© Uwe Schiereck
30 von 31

Nudelauflauf

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 406 kcal,

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Pikanter Palatschinken-Auflauf: Rezept
© Ulrike Holsten
31 von 31

Pikanter Palatschinken-Auflauf

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 602 kcal,

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