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Leckeres mit Heidelbeeren

Egal, ob Blau- oder Heidelbeeren genannt - Hauptsache lecker! Unsere süßen und herzhaften Rezeptideen für die kleinen Sommerbeeren.
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Rezept: Heidelbeer-Mohn-Kuchen
© Wolfgang Schardt
1 von 22
Der perfekte Sommer-Kuchen: Quark-Öl-Teig, Mohnmasse und ein üppiger Belag aus Blaubeeren. Dazu passt ein dicker Klecks Schlagsahne.
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Heidelbeer-Mohn-Kuchen

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 314 kcal,

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Heidelbeer-Zwetschgen-Streuselkuchen vom Blech auf weißem Hintergrund
© Julia Hoersch
2 von 22
Buttrige Kardamom-Streusel, Mandelkerne und Zuckerguss kommen zu den Früchten auf diesen feinen Rührteigboden.
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Heidelbeer-Zwetschgen-Streuselkuchen

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 414 kcal,

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Half-Naked-Cake, Heidelbeeren
© Julia Hoersch
3 von 22
Die kräftig blauen Beeren mit passender Konfitüre machen aus der Basis-Biskuittorte eine fruchtige Sensation mit charmantem Farbanstrich.
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Half-Naked-Cake mit Heidelbeeren

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 638 kcal,

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Rezept: Milchreis-Blaubeer-Schnitten
© Julia Hoersch
4 von 22
Blaubeer-Milchreis auf knusprigem Keksboden mit weißer Kuvertüre - ein toller Kühlschrankkuchen.
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Milchreis-Blaubeer-Schnitten

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 462 kcal,

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Rezept: Labneh mit Heidelbeeren, Honig und Pistazien
© Thorsten Suedfels
5 von 22
Labneh mit Heidelbeeren, Vanille und Orangenblütenwasser. Dazu: Fruchtkompott, Blütenhonig und geröstete Pistazienkerne.
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Labneh mit Heidelbeeren, Honig und Pistazien

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 408 kcal,

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Rezept: Kleine Heidelbeertorte
© Julia Hoersch
6 von 22
Feine Kokosbiskuitböden, dazwischen eine cremige Quark-Mascarpone-Creme und frische Heidelbeeren in einer kleinen Springform.
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Kleine Heidelbeertorte

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 372 kcal,

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Rezept: Blaubeerkuchen
© Janne Peters
7 von 22
Kunspriger Mürbeteig mit Zitronennote wird bedeckt von einer Vanillecreme und frischen Blaubeeren.
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Blaubeerkuchen

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 304 kcal,

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Rezept: Dicke Heidelbeer-Pfannkuchen
© Julia Hoersch
8 von 22
Blitzschnell zubereitet: Saftige Mini-Pfannkuchen mit Blaubeeren.
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Dicke Heidelbeer-Pfannkuchen

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 423 kcal,

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Rezept: Heidelbeer-Biskuitrolle
© Julia Hoersch
9 von 22
Keinen Purzelbaum, sondern eine Rolle rückwärts vor Glück schlägt der Biskuitteig, wenn er in eine fluffige Angelegenheit aus Rosmarincreme und Heidelbeeren verwickelt wird
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Heidelbeer-Biskuitrolle

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 320 kcal,

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Rezept: Süße Gnocchi mit Heidelbeerkompott
© Julia Hoersch
10 von 22

Süße Gnocchi mit Heidelbeerkompott

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 617 kcal,

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Rezept: Dänische Zitronencreme (Citronfromage)
© Jan-Peter Westermann
11 von 22
Eine wunderbare Zitronencreme, die garniert mit Blaubeeren und Brombeeren zu einer erfrischenden Sommer-Nachspeise wird.
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Dänische Zitronencreme (Citronfromage)

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 421 kcal,

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Heidelbeer-Schnecken
© Wolfgang Schardt
12 von 22
Die Hefeteig-Schnecke schlängelt sich um Blau- bzw.Heidelbeeren und ist mit Kardamom, Rohrzucker und Orangenschale verfeinert.
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Heidelbeer-Schnecken

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 366 kcal,

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Rezept: Ingwer-Cheesecake mit Blaubeeren
© Julia Hoersch
13 von 22
Der Cheesecake von Cynthia Barcomi wird im Wasserbad gebacken und zum Schluss mit Blaubeeren verziert.
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Ingwer-Cheesecake mit Blaubeeren von Cynthia Barcomi

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Zubereitungszeit 1 Stunde 5 Minuten

Pro Portion Energie: 477 kcal,

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Rezept: Fenchel-Blaubeer-Kompott
© Anke Politt
14 von 22
Raffiniertes Kompott mit Blaubeeren und süßlichem Fenchel - perfekt für den Sommer.
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Fenchel-Blaubeer-Kompott

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 110 kcal,

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Rezept: Blaubeerschmarrn
© Jan-Peter Westermann
15 von 22

Heidelbeerschmarrn

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 447 kcal,

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Rezept: Marinierte Beeren
© Ulrike Holsten
16 von 22

Marinierte Beeren

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 108 kcal,

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Rezept: Kokos-Panna-Cotta mit Blaubeeren in Zitronengras-Gelee
© Anke Schütz
17 von 22

Kokos-Panna-Cotta mit Blaubeeren in Zitronengras-Gelee

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 386 kcal,

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Rezept: Beeren-Schichtspeise
© Günter Beer
18 von 22

Beeren-Schichtspeise

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 303 kcal,

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Rezept: Marzipansuppe mit Beeren
© Jan-Peter Westermann
19 von 22

Marzipansuppe mit Beeren

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 489 kcal,

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Rezept: Salatröllchen mit Heidelbeer-Chili-Sauce
© Uwe Schiereck
20 von 22

Salatröllchen mit Heidelbeer-Chili-Sauce

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 276 kcal,

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Brombeer-Sauerrahm-Parfait
© Anke Schütz
21 von 22

Brombeer-Sauerrahm-Parfait

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 362 kcal,

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Rezept: Blaubeerdrink mit Wodka
© Wolfgang Schardt
22 von 22

Blaubeerdrink mit Wodka

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 95 kcal,

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Rezept: Heidelbeer-Mohn-Kuchen
Heidelbeer-Zwetschgen-Streuselkuchen vom Blech auf weißem Hintergrund
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Rezept: Kleine Heidelbeertorte
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Brombeer-Sauerrahm-Parfait
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Die süße Beere und das säuerliche Stangengemüse sind eingekocht immer ein Dreamteam, erst recht unschlagbar in Begleitung einer Nocke sahniger Vanille-Ricottacreme.
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25 Min. 202 kcal
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