Kalte Gerichte für heiße Sommertage
Heute bleibt die Küche kalt: Ceviche, belegtes Ciabatta oder eine kalte Süßkartoffelsuppe sind perfekte Gerichte für warme Sonnentage.
Kalte Süßkartoffelsuppe
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Wolfgang Schardt
pro
Portion kcal:
500
30 Min.
plus Gar- und Kühlzeit
Lachs-Ceviche mit Fenchel-Vinaigrette
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Janne Peters
pro
Portion kcal:
346
35 Min.
Marinierzeit
Gurkensuppe mit Crostini
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Anke Politt
pro
Portion kcal:
485
40 Min.
plus Kühlzeit (am besten über Nacht)
Petersilien-Kartoffel-Salat
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Christian Burmester
pro
Portion kcal:
477
40 Min.
plus Gar- und Marinierzeit
Blumenkohlsalat
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Jo Kirchherr
pro
Portion kcal:
238
20 Min.
plus Grill- und Marinierzeit
Meerforelle mit Kapern-Äpfeln und Sauerrahm
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Thorsten Südfels
pro
Portion kcal:
172
20 Min.
Plus Ziehzeit
Joghurtnocken auf Erdbeersüppchen
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Thorsten Suedfels
pro
Portion kcal:
278
40 Min.
plus Abtropfzeit
Couscoussalat mit Krabben und Fetakäse
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Thorsten Suedfels
pro
Portion kcal:
415
40 Min.
Grießpudding
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Thorsten Südfels
pro
Portion kcal:
320
40 Min.
Plus Kühlzeit mindestens 1 Stunde
Fenchelsalat mit Wassermelone
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Wolfgang Schardt
pro
Portion kcal:
456
45 Min.
plus Marinierzeit
Kalte Avocadosuppe mit Shrimp-Sandwiches
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Janne Peters
pro
Portion kcal:
618
50 Min.
Kühlzeit
Milchreis-Trifle mit gemischten Beeren
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Heiner Orth
pro
Portion kcal:
328
30 Min.
Plus Kühlzeit über Nacht
Hühnchensalat mit Mango und Tomaten
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Wolfgang Schardt
pro
Portion kcal:
280
60 Min.
plus Marinierzeit
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Kalte Gerichte für heiße Sommertage
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