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Mittagessen für Kinder: tolle Rezepte

Nudeln mit Tomatensauce, schwedische Hackbällchen mit Kartoffelpüree und Pfannkuchen schmecken den Kleinen besonders gut.
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Rezept: Maccheroni mit frischer Tomatensauce
© Thorsten Südfels
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Schnell gemacht ist dieser Klassiker mit würziger Tomatensauce und Maccheroni.
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Maccheroni mit frischer Tomatensauce

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 665 kcal,

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Rezept: Kartoffeleintopf mit Würstchen
© Wolfgang Schardt
2 von 35
Dieser würzige Kartoffeleintopf auf der Basis von Fleischbrühe schmeckt wie bei Oma und ist ein stärkendes Winteressen.
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Kartoffeleintopf mit Würstchen

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 471 kcal,

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Köttbullar
© Thorsten Suedfels
3 von 35
Das Originalrezept für schwedische Köttbullar: mit Preiselbeeren und zartem Kartoffelpüree – ein Genuss für Groß und Klein!
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Köttbullar

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 736 kcal,

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Rezept: Johannisbeer-Pfannküchlein
© Anke Politt
4 von 35
Kleine Pfannkuchen mit Ricotta und Johannisbeeren - perfekt für den Sommer-Brunch.
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Johannisbeer-Pfannküchlein

(1)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 123 kcal,

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Rezept: One Pot Pasta Spaghetti Bolognese
© Gräfe und Unzer/ Wolfgang Schardt
5 von 35
Ein Schuss Wein und feine Gemüsestücke machen aus der schnellen One Pot Bolognese frischen Genuss.
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Spaghetti Bolognese

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 770 kcal,

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Rezept: Pizza Margherita
© Thorsten Südfels
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Der knusprige Teig belegt mit Büffelmozarella, Tomatensauce, Pecorinokäse und Basilikumblättern ist nicht nur in Italien ein Leibgericht.
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Pizza Margherita – der Klassiker

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 758 kcal,

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Rezept: Schnitzel mit Bandnudeln und Zitronenbutter
© Silke Zander
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Schnitzel mit Bandnudeln und Zitronenbutter

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 980 kcal,

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Makkaroni aus dem Ofen: Rezept
© Wolfgang Schardt
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Makkaroni aus dem Ofen

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 830 kcal,

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Rezept: Halbes Hähnchen mit Pommes
© Thorsten Suedfels
9 von 35
Hendl aus dem heimischen Ofen - dazu gibt es selbst gemachte Pommes frites. 
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Halbes Hähnchen mit Pommes

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 1056 kcal,

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Rezept: Currywurst mit Pommes
© Thorsten Südfels
10 von 35

Currywurst mit Pommes

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 850 kcal,

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Rezept: Lasagne
© Matthias Haupt
11 von 35
Schicht für Schicht ein Traum: Cremige Béchamel, italienische Bolognese und oben drauf eine ordentliche Portion Käse – so lieben wir Lasagne!
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Lasagne

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 855 kcal,

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Rezept: Kartoffelpuffer mit Apfelmus
© Wolfgang Schardt
12 von 35
Omas Klassiker: knusprige Kartoffelpuffer mit selbstgemachtem Apfelmus und Zucker und Zimt.
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Kartoffelpuffer mit Apfelmus

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 746 kcal,

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Rezept: Ofen-Pfannkuchen mit Preiselbeeren
© Silke Zander
13 von 35
Jeannys schnelle und einfache Pfannkuchen aus dem Ofen - dazu gibt es Preiselbeeren oder Ahornsirup als Topping.
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Ofen-Pfannkuchen mit Preiselbeeren

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 552 kcal,

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Rezept: Käsespätzle
© Thorsten Suedfels
14 von 35
Selbst geschabte Spätzle mit goldbraun angebratenen Zwiebeln und würzigem Bergkäse - dazu ein Rotwein!
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Käsespätzle

(1)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 989 kcal,

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Apfel-Klösschen auf Vanillesauce: Rezept
© Julia Hoersch
15 von 35
Kleine, herrlich fruchtige Semmelknödelchen auf Zwiebackbasis. Weich auf der Zunge, warm im Bauch.
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Apfel-Klößchen auf Vanillesauce

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 923 kcal,

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Chai-Schmarrn mit Kirschkompott
© Silke Zander
16 von 35
Wenn es draußen kalt ist, wärmt dieser umwerfend gute Kaiser-Schmarrn aus Österreich. Leicht karamellisiert, mit Chai-Tee aromatisiert und dazu Kirschkompott – ein Traum!
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Chai-Schmarrn mit Kirschkompott von Zucker, Zimt und Liebe

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 580 kcal,

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Rezept: Königsberger Klopse
© Thorsten Suedfels
17 von 35
Was darf bei Königsberger Klopsen nicht fehlen? Natürlich die Kapern! Unser Tipp: Immer die Flüssigkeit mit in die Soße geben. So wird's schön würzig!
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Königsberger Klopse

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Zubereitungszeit 1 Stunde 5 Minuten

Pro Portion Energie: 588 kcal,

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Blätterteig-Schnecken mit Käse und Schinken
© Silke Zander
18 von 35
Knuspriger Blätterteig mit einer würzigen Füllung aus Käse, Schinken und Crème fraîche. Der schnelle Snacks für unterwegs oder Gäste.
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Blätterteigschnecken

(1)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 112 kcal,

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Nudelsalat mit Salami und Balsamico-Möhren: Rezept
© Carsten Eichner
19 von 35

Nudelsalat mit Salami und Balsamico-Möhren

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 344 kcal,

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Rezept: Brombeer-Schmand-Pizza
© Julia Hoersch
20 von 35
In einem Bett aus lockerem Hefeteig versinken und sich mit Puderzucker und Mandelstiften berieseln lassen - da wäre man am liebsten selber Beere.
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Brombeer-Schmand-Pizza

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 866 kcal,

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Rezept: Möhrenravioli
© Thorsten Suedfels
21 von 35
Ravioli mit Möhren und Feta gefüllt, dazu gibt es selbst gemachtes Spinatpesto. Das Rezept für Frühlingspasta.
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Möhrenravioli

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 1080 kcal,

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Rezeptklassiker: Hühnersuppe
© Wolfgang Schardt
22 von 35

Hühnersuppe

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 420 kcal,

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Apfelstrudel: Rezept
© Wolfagang Schardt
23 von 35
Knuspriger Strudelteig und eine Füllung aus Äpfeln, Rosinen, Haselnüssen. Dazu gibt es Vanillesauce.
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Apfelstrudel mit Vanillesauce

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 356 kcal,

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Hühnerfrikassee
© Wolfgang Schardt
24 von 35
Zubereitet wird der Klassiker mit Spargel, Möhren und Champignons. Verfeinert wird mit Kräutern, Gewürznelken und Weißwein.
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Hühnerfrikassee

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 615 kcal,

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Frikadellen selber machen – das Grundrezept
© Stafan Thurmann
25 von 35
Frikadellen sind ein beliebter Partysnack und werden auch als deftige Mahlzeit zu Kartoffeln gegessen.
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Frikadellen selber machen

(1)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 288 kcal,

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Rezept: Tomatensuppe mit Reis
© Wolfgang Schardt
26 von 35
Großmutters Klassiker: Tomatensuppe mit Reis und Schnittlauch.
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Tomatensuppe mit Reis

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 325 kcal,

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Spaghetti mit frischer Tomatensauce: Rezept
© Maike Jessen
27 von 35
Der Klassiker unter den Nudelgerichten!
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Spaghetti mit frischer Tomatensauce

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 508 kcal,

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Rezept: Crêpes mit Karamellsauce
© Wolfgang Schardt
28 von 35

Crêpes mit Karamellsauce

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 288 kcal,

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Rezept: Brombeer-Schmarren
© Anke Politt
29 von 35
Süße Mehlspeise mit Brombeeren und oben drüber Zimt und Zucker.
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Brombeer-Schmarren

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 480 kcal,

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Rezept: Süße Gnocchi mit Heidelbeerkompott
© Julia Hoersch
30 von 35

Süße Gnocchi mit Heidelbeerkompott

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 617 kcal,

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Kartoffelsalat
© Thorsten Südfels
31 von 35
Partys ohne Kartoffelsalat sind undenkbar! Und bei vielen Familien gibt es Heiligabend traditionell Kartoffelsalat mit Würstchen. Die Varationsmöglichkeiten für Kartoffelsalat sind riesig – wir haben das Grundrezept.
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Kartoffelsalat

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 325 kcal,

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Nudelauflauf mit Suppengemüse: Rezept
© Anke Schütz
32 von 35

Nudelauflauf mit Suppengemüse

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 503 kcal,

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Rezept: Chili-Lammhack-Burger mit Mangomayonnaise
© Jan-Peter Westermann
33 von 35
Die Beefburger werden mit Rauke, Beefpatties, Tomaten und Champignons belegt.
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Beefburger mit gebratenen Champignons

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 597 kcal,

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Rezept: Süße Beerenlasagne
© Wolfgang Schardt
34 von 35
In Italien kommt der Schichtklassiker immer herzhaft auf den Tisch. Wie wär's mal mit was Süßem? Hier teilen sich Beeren mit Ricottamasse und Nudelplatten die Form. On top kommen knusprige Streusel.
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Süße Beerenlasagne

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 740 kcal,

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Rezept: Vanille-Grießbrei mit Hagebutten-Apfel-Sauce
© Julia Hoersch
35 von 35

Vanille-Griessbrei mit Hagebutten-Apfel-Sauce

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 574 kcal,

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Weiße Pizza mit Spargel und Spinat
Rezept Weiße Pizza mit grünem Spargel und Spinat

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30 Min.
Auf einen Pizzateig kommen gewürzte Crème fraîche, Spargel und Babyspinat. Nach 30 Minuten ist die Pizza schon auf dem Teller – guten Appetit!
Unsere Variante des britischen Teatime-Klassikers „Scones with Clotted Cream and Strawberry Jam”: Statt lange eingekochter Konfitüre bereiten wir einen Blitzaufstrich zu, und der mürbe Teig wird durch frische Erdbeeren herrlich saftig. Creme double dazu – wunderbar!
Erdbeer-Scones mit fruchtigem Aufstrich

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50 Min. 464 kcal
Unsere Variante des britischen Teatime-Klassikers "Scones with Clotted Cream and Strawberry Jam": Statt lange eingekochter Konfitüre bereiten wir einen Blitzaufstrich zu, und der mürbe Teig wird durch frische Erdbeeren herrlich saftig.
Während die Eismaschine Erd- und Himbeeren mit einem Spritzer Aperitivo zu köstlichem Sorbet rührt, können Sie sich um den Fruchtsalat kümmern, dem Limette und Zitronenmelisse zusätzliche Frische verleihen
Rezept Erdbeer-Campari-Sorbet mit Beerensalat

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20 Min. 110 kcal
Während die Eismaschine Erd- und Himbeeren mit einem Spritzer Aperitivo zu köstlichem Sorbet rührt, können Sie sich um den Fruchtsalat kümmern, dem Limette und Zitronenmelisse zusätzliche Frische verleihen.
Ganz schön mächtig? Aber eben auch herrlich lecker! Im Trifle steckt die volle Ladung Geschmack: Er ist ein Schichtwerk aus Milchreis, Joghurt, Sahne, Haferkeksen und natürlich jeder Menge Erdbeeren.
Rezept Erdbeer-Trifle

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60 Min. 535 kcal
Ganz schön mächtig? Aber eben auch herrlich lecker! Im Trifle steckt die volle Ladung Geschmack: Er ist ein Schichtwerk aus Milchreis, Joghurt, Sahne, Haferkeksen und natürlich jeder Menge Erdbeeren.
Hier bleibt der Ofen kalt: Alles, was es für diesen Traum braucht, ist ein Berg frischer Erdbeeren, lockere Joghurtcreme und ein Knusperboden aus gerösteten Mandeln, Cornflakes und weißer Kuvertüre. Geröstete Mandeln wandern außerdem noch als Crossies auf die Creme.
Rezept No-bake-Erdbeer-Käsekuchen

(0)

50 Min. 315 kcal
Hier bleibt der Ofen kalt: Alles, was es für diesen Traum braucht, ist ein Berg frischer Erdbeeren, lockere Joghurtcreme und ein Knusperboden aus gerösteten Mandeln, Cornflakes und weißer Kuvertüre. 
Die Früchte stecken hier überall: im fluffigen Marzipan-Rührteig, gefriergetrocknet und hocharomatisch in der Frischkäse-Buttercreme und als Deko on top.
Rezept Erdbeer-Cupcakes

(0)

45 Min. 550 kcal
Die Früchte stecken hier überall: im fluffigen Marzipan-Rührteig, gefriergetrocknet und hocharomatisch in der Frischkäse-Buttercreme und als Deko on top.

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