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  • ▷ Fischgerichte: Klassiker aus aller Welt

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Fischgerichte: Klassiker aus aller Welt

Scholle Finkenwerder Art, eine französische Fischsuppe oder Matjes nach Hausfrauenart: Hier finden Sie alle Fischklassiker auf einen Blick!
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Verschiedene Arten Fisch mit Zucchini und Kartoffeln
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In drei verschiedenen Gerichten wird die Bouillabaisse hier neu interpretiert: Jodhaltige Sabayon, Fischsuppe und -teller werden zum Hochgenuss für Festlichkeiten.
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Bouillabaisse neu interpretiert

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion

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Schwarzrettichsuppe mit Pumpernickeltalern
2 von 28
Frisch geerntet schmeckt der Schwarzrettich am besten. Wie Sie eine köstliche Suppe daraus zaubern können, verraten wir hier.
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Cremige Schwarzrettichsuppe mit Forellenfilet

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 354 kcal,

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Gefüllte Pita mit Zitronen-Dorsch
3 von 28
Gemischte Platte: Fisch und Paprika werden im Ofen gegart und treffen in den Brotfladen auf Oliven, Gurken, Salat und eine milde Sesam-Kräuter-Sauce. Döner in schick!
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Gefüllte Pita mit Zitronen-Dorsch

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 442 kcal,

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Rezept: Labskaus mit Gewürzgurken, Rollmops und Spiegelei
4 von 28
Labskaus mit Rollmops, Gewürzgurken und knusprigem Spiegelei. So wird der nostalgische Klassiker zubereitet.
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Labskaus mit Gewürzgurken, Rollmops und Ei

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 600 kcal,

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Ein Sesam-Burger-Brötchen mit Lachs-Patty liegt auf einem weißen Teller
5 von 28
Schnell zubereitet und gesund – zwischen Körnerbrötchen findet sich ein saftiger Lachsfilet-Patty, frischer Salat und selbst gemachter Coleslaw.
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Lachs-Burger mit Coleslaw

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Zubereitungszeit 25 Minuten

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Rezept: Scholle Finkenwerder Art
6 von 28
Die Scholle mit Speck ist ein norddeutscher Klassiker, dazu gibt's traditionell Bratkartoffeln und Kopfsalat.
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Scholle Finkenwerder Art

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 925 kcal,

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Rezept: Matjes nach Hausfrauenart
7 von 28
Norddeutscher Rezeptklassiker: Matjes mit Sahnejoghurt-Sauce und Pellkartoffeln. Dazu gibt es ein frischgezapftes Bier.
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Matjes nach Hausfrauenart

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 925 kcal,

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Rezept: Lachs-Ceviche mit Fenchel-Vinaigrette
8 von 28
Die Fenchelvinaigrette passt super zum Lachs und gibt dem sommerlichen Gericht eine aufregende Note.
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Lachs-Ceviche mit Fenchel-Vinaigrette

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 346 kcal,

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Rezept: Fish and Chips
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➥ Backfisch, Pommes und Erbsenmus: Wir zeigen, wie man das englische Original mit Kabeljau und Essig zubereitet.
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Fish and Chips

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Zubereitungszeit 40 Minuten

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Backfisch, Kartoffelsalat
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Omas Klassiker mit ganz viel Liebe zubereitet. Knusprige Panade ummantelt das Rotbarschfilet. Dazu gibt es würzigen Kartoffelsalat.
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Backfisch mit Kartoffelsalat

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 683 kcal,

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Kräuter-Lachsfilet mit Anna-Kartoffeln
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Lachsfilet mit Kräuterhaube auf einer Weißwein-Mascarponesauce und dazu goldbraune Kartoffeln ist das perfekte Gericht für gemütliche Stunden.
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Kräuter-Lachsfilet mit Anna-Kartoffeln

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 1120 kcal,

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Rezept: Lachs aus dem Ofen mit Dill und Estragon
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Lachs aus dem Ofen mit Dill und Estragon

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 470 kcal,

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Rezept: Lachsterrine
13 von 28

Lachsterrine

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 194 kcal,

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Rezept: Graved Lachs mit Gurkenmousse
14 von 28

Graved Lachs mit Gurkenmousse

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 305 kcal,

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Rezept: Eibrote mit Krabben und Dill-Mayonnaise
15 von 28

Eibrote mit Krabben und Dill-Mayonnaise

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 494 kcal,

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Rezept: Frittierte Dorade mit Kräutersalat
16 von 28
Die knusprigen Doraden sind auf einem Bett aus Frühlingszwiebeln, Karotten, Gurke, Thai-Basilikum und Minze besonders lecker.
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Frittierte Dorade mit Kräutersalat

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 315 kcal,

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Rezept: Meerforelle mit Kapern-Äpefln und Sauerrahm
17 von 28

Meerforelle mit Kapern-Äpfeln und Sauerrahm

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 172 kcal,

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Rezept: Rote-Bete-Herings-Salat
18 von 28
Dieser Fischklassiker stammt ursprünglich aus Skandinavien und ist ein beliebtes Gericht im Sommer!
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Rote-Bete-Herings-Salat

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 234 kcal,

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Rezept: Steinbutt mit Tomaten aus dem Ofen
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Steinbutt mit Tomaten aus dem Ofen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

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Welsfilet im Pergamentpäckchen
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Welsfilet im Pergamentpäckchen

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 640 kcal,

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Rezept: Geschmorte Dorade mit Kräuterpaste
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Geschmorte Dorade mit Kräuterpaste

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 364 kcal,

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Rezept: Fischtopf
22 von 28
Das ganze Meer in diesem apulischen Eintopf: verschiedene Fischfilets, Muscheln, Calamari und Garnelen.
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Fischtopf

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 367 kcal,

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Rezept: Gegrillte Forellen
23 von 28
Die Forellen werden einfach nur mit Zitrone und Thymian auf dem Rost gegrillt.
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Gegrillte Forellen

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 128 kcal,

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Rezept: Skandinavien-Fischtopf
24 von 28

Skandinavien-Fischtopf

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 330 kcal,

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Krabbensalat-Rezept
25 von 28
Dieser cremige Salat mit echten Nordseekrabben und Gurke ist die perfekte Begleitung für Landbrot, Pell- oder Bratkartoffeln.
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Krabbensalat

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 225 kcal,

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Rezept: Leichte Bouillabaisse
26 von 28

Leichte Bouillabaisse

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 887 kcal,

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Rezept: Hamburger Pannfisch mit Senfsabayon
27 von 28
Zwischen zwei Kartoffelschichten versteckt sich feines Kabeljaufilet und Spinat. Die Senf-Sabayon macht den Klassiker perfekt!
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Hamburger Pannfisch mit Senfsabayon

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 919 kcal,

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Kartoffel-Gurkensalat mit Lachs
28 von 28
Absolut einfach in der Zubereitung und immer wieder aufs Neue lecker. 
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Kartoffel-Gurkensalat mit Lachs

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 432 kcal,

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