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  • Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

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Rezepte Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

Kabeljau in Olivenkruste, Asiasalat mit Rindfleisch und Kohlrabi-Möhren-Nudeln - unsere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten.
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Rezept: Zucchini-Spaghetti mit Garnelen und Chiliöl
© Wolfgang Schardt
1 von 36
Zucchininudeln sind lecker und Low Carb zugleich: Sie enthalten kaum Kohlenhydrate, denn sie bestehen tatsächlich nur aus Gemüse. Mit Garnelen und Tomaten werden sie zu einem herrlich leichten Gericht für jeden Tag.
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Zucchini-Spaghetti mit Garnelen und Chiliöl

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 382 kcal,

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Sellerie-Dinkel-Risotto mit Zanderfilet
© Wolfgang Schardt
2 von 36
Diese Risotto-Variation mit Dinkel statt mit Reis ist wunderbar cremig und leicht. In Kombination mit dem Knollensellerie und dem gebratenen Zanderfilet ein gesunder Hochgenuss!
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Dinkel-Risotto mit Sellerie und Zanderfilet

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 748 kcal,

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Rezept: Orient-Hackbällchen mit Minzjoghurt
© Christian Burmester
3 von 36

Orient-Hackbällchen mit Minzjoghurt

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 448 kcal,

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Rezept: Brokkolisalat
© Thorsten Suedfels
4 von 36

Brokkolisalat

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 715 kcal,

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Rezept: Blumenkohl-Pizza
© Chris Court & William Meppen
5 von 36
Knusper-Offensive zum Genießen: Blumenkohlpizza mit Grünkohl, fein zerzupftem Büffelmozzarella und frischem Basilikum. Ein super Low-Carb-Rezept!
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Blumenkohl-Pizza mit Grünkohl

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 1032 kcal,

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Antipasti: Rezept
© Silke Zander
6 von 36
Klassische Antipasti wie aus dem Italien-Urlaub: gebratene Paprika, Zucchini und Auberginen sowie süß-saure Pilze und marinierte Möhren.
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Antipasti

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Zubereitungszeit 1 Stunde 35 Minuten

Pro Portion Energie: 229 kcal,

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Rezept: Verlorene Eier auf Rote-Bete-Carpaccio
© Thorsten Suedfels
7 von 36

Verlorene Eier auf Rote-Bete-Carpaccio

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 285 kcal,

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Rezept: Knuspriger Mozarella mit Schmortomaten
© Anke Politt
8 von 36

Knuspriger Mozzarella mit Schmortomaten

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 716 kcal,

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Grüne Gazpacho: Rezept
© Julia Hoersch
9 von 36
Perfekt für heiße Sommertage: kühle Gemüsesuppe mit Schinkenwürfeln und gehackten Pistazien.
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Grüne Gazpacho

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 323 kcal,

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Rezept: Falscher Hase
© Jan-Peter Westermann
10 von 36
Wir zeigen, wie Falscher Hase garantiert gelingt und wie Sie leckere Varianten mit Feta, Nüssen und Co. zaubern.
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Falscher Hase: Hackbraten mit Ei

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 630 kcal,

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Rezept: Caesar Salad mit kunsprigem Grünkohl
© Chris Court & William Meppen
11 von 36
Mit Rosen- und Grünkohl, Romanasalat, Spinat und einem Senf-Apfel-Dressing wird der Caesar Salad aufregend neu interpretiert.
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Caesar Salad mit knusprigem Grünkohl

(1)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 586 kcal,

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Rezept: Kabeljau mit Olivenkruste
© Anke Politt
12 von 36
In nur 25 Minuten fertig: Kabeljaufilet mit Oliven-Parmesan-Kruste und Zucchini-Paprika-Gemüse mit mediterranen Kräutern.
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Kabeljau mit Olivenkruste

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 450 kcal,

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Rote-Bete-Eintopf
© Thorsten Suedfels
13 von 36

Rote-Bete-Eintopf mit Meerrettich-Schmand

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 561 kcal,

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Balsamico-Wirsing mit Rotbarsch
© Thorsten Suedfels
14 von 36

Balsamico-Wirsing mit Rotbarsch

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 402 kcal,

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Rezept: Gebratener Romanesco
© Anke Politt
15 von 36

Gebratener Romanesco

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 232 kcal,

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Rezept: Schafskäsefrikadellen
© Gräfe und Unzer/Fotograf: Jörn Rynio
16 von 36
Glutenfreie und vegetarische Frikadellen mit Schafskäse und Paprika im Hirsemantel. Schmecken warm und kalt.
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Schafskäsefrikadellen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 450 kcal,

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Rezept: Eier mit Senfsauce
© Thorsten Suedfels
17 von 36

Eier mit Senfsauce

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 730 kcal,

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Kohlrabi-Möhren-Nudeln: Rezept
© Anke Politt
18 von 36

Kohlrabi-Möhren-Nudeln

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 293 kcal,

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Wildkräutersuppe
© Thorsten Suedfels
19 von 36
Schaumsüppchen auf der Basis von Sauerampfer und Spinat mit Wachteleiern.
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Wildkräutersuppe

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 305 kcal,

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Rezept: Tomatensuppe
© Janne Peters
20 von 36

Tomatensuppe

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Pro Portion

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Rezept: Radieschen-Carpaccio
© Anke Politt
21 von 36
Deluxe-Carpaccio mit Jakobsmuschel auf Radieschen mit Granatapfelkernen.
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Radieschen-Carpaccio

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 95 kcal,

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Rezept: Roastbeef mit Rübchen-Salsa
© Thorsten Suedfels
22 von 36

Roastbeef mit Rübchen-Salsa

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 246 kcal,

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Hüttenkäse mit Lachs, Kohlrabi und Dukkah: Rezept
© Janne Peters
23 von 36

Hüttenkäse mit Lachs, Kohlrabi und Dukkah

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 446 kcal,

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Rezept: Blumenkohlsalat
© Carsten Eichner
24 von 36
Leckerer Blumenkohlsalat mit einem Joghurt-Curry-Dressing und knusprigem Hähnchen.
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Blumenkohlsalat

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 285 kcal,

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Gebackener Ricotta mit Pimientos
© Janne Peters
25 von 36

Gebackener Ricotta mit Pimentos

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 746 kcal,

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Salat mit Passionsfruchtsauce: Rezept
© Wolfgang Schardt
26 von 36

Salat mit Passionsfruchtsauce

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 312 kcal,

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Rezept: Artischocken mit scharfer Mayo
© Anke Politt
27 von 36

Artischocken mit scharfer Mayo

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 561 kcal,

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Rezept: Saiblingsfrikadelle mit Schnittlauchschmand
© Wolfgang Schardt
28 von 36

Saiblingsfrikadelle mit Schnittlauchschmand

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 350 kcal,

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Rezept: Rotbarbenfilets mit Dilltomaten
© Jan-Peter Westermann
29 von 36

Rotbarbenfilets mit Dilltomaten

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 279 kcal,

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Rezept: Red-Snapper-Filet mit Wokgemüse
© Jan-Peter Westermann
30 von 36

Red-Snapper-Filet mit Wokgemüse

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 228 kcal,

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Asiasalat mit Rindfleisch: Rezept
© Carsten Eichner
31 von 36

Asiasalat mit Rindfleisch

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 412 kcal,

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Spanisches Omlette mit Paprikadip: Rezept
© Peter Garten
32 von 36

Spanisches Omelett mit Paprikadip

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 313 kcal,

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Rezept: Kräuter-Roastbeef
© Ulrike Holsten
33 von 36

Kräuter-Roastbeef

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 243 kcal,

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Rezept: Saiblingsfilet auf Safran-Rahmkraut
© Wolfgang Schardt
34 von 36

Saiblingsfilet auf Safran-Rahmkraut

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 366 kcal,

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Rezept: Grüner Spargel in Minzbutter mit Lammkoteletts
© Janne Peters
35 von 36

Grüner Spargel in Minzbutter mit Lammkoteletts

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 450 kcal,

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Rezept: Zucchini mit Fisch-Garnelen-Füllung
© Matthias Haupt
36 von 36

Zucchini mit Fisch-Garnelen-Füllung

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 432 kcal,

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Rezepte in dieser Galerie

Rezept: Zucchini-Spaghetti mit Garnelen und Chiliöl
Sellerie-Dinkel-Risotto mit Zanderfilet
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Rezept: Blumenkohl-Pizza
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Weiße Pizza mit Spargel und Spinat
Rezept Weiße Pizza mit grünem Spargel und Spinat

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30 Min.
Auf einen Pizzateig kommen gewürzte Crème fraîche, Spargel und Babyspinat. Nach 30 Minuten ist die Pizza schon auf dem Teller – guten Appetit!
Unsere Variante des britischen Teatime-Klassikers „Scones with Clotted Cream and Strawberry Jam”: Statt lange eingekochter Konfitüre bereiten wir einen Blitzaufstrich zu, und der mürbe Teig wird durch frische Erdbeeren herrlich saftig. Creme double dazu – wunderbar!
Erdbeer-Scones mit fruchtigem Aufstrich

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50 Min. 464 kcal
Unsere Variante des britischen Teatime-Klassikers "Scones with Clotted Cream and Strawberry Jam": Statt lange eingekochter Konfitüre bereiten wir einen Blitzaufstrich zu, und der mürbe Teig wird durch frische Erdbeeren herrlich saftig.
Während die Eismaschine Erd- und Himbeeren mit einem Spritzer Aperitivo zu köstlichem Sorbet rührt, können Sie sich um den Fruchtsalat kümmern, dem Limette und Zitronenmelisse zusätzliche Frische verleihen
Rezept Erdbeer-Campari-Sorbet mit Beerensalat

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20 Min. 110 kcal
Während die Eismaschine Erd- und Himbeeren mit einem Spritzer Aperitivo zu köstlichem Sorbet rührt, können Sie sich um den Fruchtsalat kümmern, dem Limette und Zitronenmelisse zusätzliche Frische verleihen.
Ganz schön mächtig? Aber eben auch herrlich lecker! Im Trifle steckt die volle Ladung Geschmack: Er ist ein Schichtwerk aus Milchreis, Joghurt, Sahne, Haferkeksen und natürlich jeder Menge Erdbeeren.
Rezept Erdbeer-Trifle

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60 Min. 535 kcal
Ganz schön mächtig? Aber eben auch herrlich lecker! Im Trifle steckt die volle Ladung Geschmack: Er ist ein Schichtwerk aus Milchreis, Joghurt, Sahne, Haferkeksen und natürlich jeder Menge Erdbeeren.
Hier bleibt der Ofen kalt: Alles, was es für diesen Traum braucht, ist ein Berg frischer Erdbeeren, lockere Joghurtcreme und ein Knusperboden aus gerösteten Mandeln, Cornflakes und weißer Kuvertüre. Geröstete Mandeln wandern außerdem noch als Crossies auf die Creme.
Rezept No-bake-Erdbeer-Käsekuchen

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50 Min. 315 kcal
Hier bleibt der Ofen kalt: Alles, was es für diesen Traum braucht, ist ein Berg frischer Erdbeeren, lockere Joghurtcreme und ein Knusperboden aus gerösteten Mandeln, Cornflakes und weißer Kuvertüre. 
Die Früchte stecken hier überall: im fluffigen Marzipan-Rührteig, gefriergetrocknet und hocharomatisch in der Frischkäse-Buttercreme und als Deko on top.
Rezept Erdbeer-Cupcakes

(0)

45 Min. 550 kcal
Die Früchte stecken hier überall: im fluffigen Marzipan-Rührteig, gefriergetrocknet und hocharomatisch in der Frischkäse-Buttercreme und als Deko on top.

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