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  • Rezepte mit Pastinaken: Revival für das Wurzelgemüse

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Rezepte mit Pastinaken

Pastinaken peppen Püree und Suppe auf und lassen sich prima als Chips zubereiten. Unsere besten Rezepte!
1 von 21
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Rezept: Lammrücken mit Pastinakenpüree
1 von 21
Zartes Lammkarree wird mit einer erfrischenden Minzsauce ergänzt. Das würzige Pastinakenpüree ist der ideale Begleiter.
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Lammrücken mit Pastinakenpüree

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 940 kcal,

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Rezept: Bratkartoffel-Pfanne mit krosser Blutwurst
2 von 21

Bratkartoffel-Pfanne mit krosser Blutwurst

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 596 kcal,

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Rezept: Pastinaken-Suppe mit Apfelcroûtons
3 von 21
Alles in einen Topf und pürieren! So einfach ist diese Pastinaken-Suppe mit Apfelcroûtons.
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Pastinaken-Suppe mit Apfelcroûtons

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 229 kcal,

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Orangenlachs mit Kartoffeln al Risotto: Rezept
4 von 21
Leckere Kartoffeln al Risotto mit Pastinaken als Beilage zu saftigem Lachs mit Zitrusgeschmack.
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Orangenlachs mit Kartoffeln al Risotto

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 530 kcal,

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Ofengemüse-Spieße mit Korianderdip: Rezept
5 von 21
Gemüsespieße mit Hokkaidokürbis und Pastinaken serviert mit einem leckeren Korianderdip!
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Ofengemüse-Spieße mit Korianderdip

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 84 kcal,

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Rezept: Potpie mit Gänse-Kürbis-Ragout
6 von 21
Der klassische Potpie, typisch amerikanisch, wird hier mit einem Gänse-Kürbis-Ragout serviert.
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Potpie mit Gänse-Kürbis-Ragout

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 1160 kcal,

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Rezept: Salat mit gerösteten Gewürz-Kichererbsen
7 von 21
Wurzelgemüse wie Pastinaken und Möhren treffen hier auf Granatapfelkerne und Rosinen. Eine spannende Mischung, die Ihnen sicher und lecker gelingt!
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Salat mit gerösteten Gewürz-Kichererbsen

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Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 617 kcal,

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Rezept: Graupeneintopf mit Maronen und Äpfeln
8 von 21
Speck kombiniert mit Graupen, Möhren, Pastinaken und Lauch als Eintopf. Spannend wird's durch ein Topping aus gebratenen Apfelspalten, Maronen und Majoran.
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Graupeneintopf mit Maronen und Äpfeln

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 365 kcal,

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Rezept: Kalbsröllchen mit Süsskartoffel-Stampf
9 von 21
Süßkartoffeln und Pastinaken ergeben einen leckeren Kartoffelstampf und lassen die Kalbsröllchen noch besser schmecken.
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Kalbsröllchen mit Süsskartoffel-Stampf

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 776 kcal,

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Nussbraten mit Ofengemüse
10 von 21
Das Highlight im Weihnachtsmenü: Saftiger Nussbraten mit gemischten Nüssen, Möhren, Pastinaken, Parmesan und frischen Kräutern. Dazu passt Gemüse aus dem Ofen und ein Klecks Preiselbeermarmelade.
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Nussbraten mit Ofengemüse

(20)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 1030 kcal,

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Wurzeltarte auf Holzteller
11 von 21
Buntes Wurzelgemüse bettet sich auf einer cremigen Ei-Masse. Mit frischem Salat anrichten.
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Bunte Wurzeltarte

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 670 kcal,

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Ofengemüse auf Kartoffelstampf
12 von 21
Rote Bete, feine Bundmöhren und Pastinaken betten sich malerisch auf Püree – geröstete Haselnüsse, frittierte Petersilie und Roquefort setzen aromatische Akzente.
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Ofengemüse auf Kartoffelstampf

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 1108 kcal,

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Rezept: Pastinaken-Spargel-Suppe
13 von 21
Diese Suppe mit Pastinaken und Spargel ist fein abgeschmeckt mit Pastis und Kürbiskernöl. Der Clou: Sie kann heiß oder eisgekühlt gegessen werden.
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Pastinaken-Spargel-Suppe

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 550 kcal,

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Rezept: Nudeleintopf
14 von 21

Nudeleintopf

(3)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 335 kcal,

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Rezept: Püree mit Salbei und Zitrone
15 von 21
Die perfekte Beilage: Winterlicher Kartoffelbrei mit Pastinake, Salbei und Zitrone.
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Püree mit Salbei und Zitrone

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 445 kcal,

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Lisnensuppe in heller Keramik auf einem hellen Holztisch mit dunklem Metalltablett
16 von 21
Diese cremige Suppe mit karamellisierten Pastinaken und aromatischem Thymian ist genau das Richtige für Schlechtwetter-Tage.
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Linsensuppe mit karamellisierten Pastinaken

(5)

Zubereitungszeit 16 Minuten

Pro Portion

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Rezept: Pastinakenchips mit Essigsalz
17 von 21
Leicht und lecker: Knackige Chips, aber diesmal aus Pastinaken – einfach mal etwas Neues ausprobieren.
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Pastinakenchips mit Essigsalz

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 220 kcal,

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Gemüse-Crostata mit Ziegenkäse
18 von 21
Auf die leckere Crostata aus Dinkelvollkornmehl kommen Kürbis, Pastinaken und Ziegenkäse.
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Gemüse-Crostata mit Ziegenkäse

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 762 kcal,

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Winter-Rohkost-Salat
19 von 21

Winter-Rohkost-Salat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 343 kcal,

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Rezept: Graupeneintopf mit Entenbrust
20 von 21
Dieser Graupeneintopf mit Entenbrust und Pastinaken ist nicht nur für die kalten Tage und wahrlich guter Begleiter.
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Graupeneintopf mit Entenbrust

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 782 kcal,

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Hühnernudelsuppe mit Kürbis: Rezept
21 von 21
Eine klassische Hühnernudelsuppe mit Sellerie und Pastinaken lindert jede Erkältung und schmeckt auch sonst ganz wunderbar.
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Hühnernudelsuppe

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 446 kcal,

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Hühnernudelsuppe mit Kürbis: Rezept
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  • Küchenwissen
  • Rezepte für Genießer
Mini-Cheesecakes aus Haferkeksen, Frischkäse und Magerquark mit Mango Püree stehen auf einem blauen Brett.
Rezept Mini-Cheesecakes mit Mango

(1)

60 Min. 627 kcal
Die Cheesecakes lassen sich super bereits am Vortag zubereiten, vorm Servieren müssen sie dann nur noch mit Fruchtpüree verziert werden und schon können Sie die kleinen Küchlein servieren.
Auf einem Brett steht eine weiße Auflaufform, in der die Rigatoni und die Auberginen mit käseüberbacken sind.
Rezept Rigatoni-Auberginen-Auflauf

(0)

45 Min.
Mit Zucchini und Aubergine schafft dieses Rezept den perfekten Ausgleich zum Käse. Ein Auflauf für alle Tage!
Veganer Käsekuchen mit roter Sauce und Erdbeeren
Cheesecake Heaven Veganer Käsekuchen mit weißer Schokolade und Erdbeeren

(0)

50 Min. 560 kcal
Die Kombination aus samtig-weicher Vanillemasse, knusprigem Mürbeteigboden und frischen Erdbeeren ist einfach perfekt. Bitte unbedingt probieren.
Vanilleeis-Törtchen mit halben Pfirsichen und Pistazien die Aussehen wie Spiegeleier.
Rezept Vegane "Spiegelei"-Eis-Törtchen

(1)

25 Min.
Ein Augenschmaus: Die veganen "Spiegelei"-Eis-Törtchen sind garantiert ein Highlight auf jeder Ostertafel. Für das Dessert braucht es nur wenige Zutaten und Sie können es direkt servieren.
Fischstäbchen gestapelt auf einem blauen Teller mit Dill, Tomaten, Remoulade, Zitronenscheiben und Salat

Küchen-Ideen Was passt zu Fischstäbchen? Beilagen & Rezepte

34 Bilder
Süßkartoffel-Wedges auf einem rechteckigen Blech mit Koriandersauce beträufelt, hellblauer Hintergrund
Rezept Süßkartoffel-Wedges mit Koriandersauce

(3)

30 Min.
Manche rekordverdächtig kurze Zubereitungszeit kommt nur dadurch zustande, dass die Zutaten schon geschnitten, gerieben und gehackt sind. Wie ärgerlich! Dieses schnelle Gericht hält, was es verspricht und ist wirklich ruckzuck fertig – inklusive aller Handgriffe!

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