Ostern Unsere besten Osterrezepte für ein gelungenes Osteressen

Genießen Sie Ostern mit unseren Rezeptideen: Wir haben Anregungen für einen gemütlichen Osterbrunch, köstliche 3-Gänge-Ostermenüs, Rezepte für Osterkuchen, Ostergebäck und für ein traditionelles Osterlamm sowie Ideen für kulinarische Geschenke und Aufmerksamkeiten für Ihre Gastgeber. So wird Ostern ein kulinarisches Fest!
Rezept: Zuckerhasen aus Quark-Öl-Teig
In diesem Artikel
Osterbrunch: Genuss für viele
Genuss in mehreren Gängen: Ostermenüs
Traditionelle Osterrezepte: Gerichte mit Lamm & Fisch
Köstliche Eier-Rezepte
Der süße Klassiger: Osterzopf
Für die Kaffeetafel: Osterkuchen & Ostergebäck
So backen Sie ein Osterlamm
Für das Osternest: Geschenke & Mitbringsel

Osterbrunch: Genuss für viele

Der Osterbrunch ist eine schöne Tradition für Familie und Freunde. Unsere Rezepte versprechen einen genussvollen und gemütlichen Start in den Tag: Bei Osterbrot mit Lemon Curd, herzhaften Muffins mit Schafskäse-Creme oder Vanille-Brioches ist für jeden Gast das Richtige dabei.

Osterbrunchtafel
Mit selbst gebackenen Brötchen, köstlichem Omelette und Rührei, süßen Zuckerhasen und raffinierten Osterzöpfen wird der Osterbrunch ein Schlemmerfest für die ganze Familie.

Genuss in mehreren Gängen: Ostermenüs

An Ostern darf aufgetischt werden! Ob klassisch mit Lammkarree und Kartoffelgratin, vegetarisch mit Kräutergnocchi oder leicht mit Fisch - verwöhnen Sie Ihre Gäste mit unseren 3-Gänge-Menüs, die richtig Lust auf den Frühling machen.

Lammkarree mit Olivenkruste und Gratin
Frühlingsfrische Vorspeise, raffinierter Hauptgang und ein traumhaftes Dessert: Das Ostermenü ist ein Genuss.

Traditionelle Osterrezepte: Gerichte mit Lamm & Fisch

Saftig, zart und aromatisch: Wir verraten, wie Sie beim Einkauf Qualität von Lammfleisch erkennen, geben hilfreiche Tipps für die Zubereitung und Sie finden unsere besten Rezepte wie zum Beispiel Lammkarree mit Olivenkruste, mit Knödeln und Fenchelsalat oder Lammrücken mit Pastinakenpüree. Sie möchten lieber Fisch servieren? Kein Problem! Wir haben klassische und raffinierte Rezepte für köstliche Fischgerichte mit Lachs, Seelachs, Kabeljau, Forelle, Thunfisch oder Zander.

Rezept: Kräuterlamm mit Olivensalat
Lammfleisch gilt als große Delikatesse und wird besonders gern an Ostern zubereitet. Wir haben Lamm-Rezepte und gute Tipps rund um Kauf und Zubereitung.
Rezept: Lammrücken mit Pastinakenpüree
Aus dem Karree vom Lamm bereiten wir köstliche Lammstielkoteletts zu. Entdecken Sie unsere Rezepte und hilfreiche Zubereitungstipps für Lammkarree.
Lammkeule mit Beilagen
50 Min.
kcal: 352 pro Portion
Lammkeule: Der Klassiker zum Osterfest! Schön zart und saftig ist die Lammkeule ein würziger Gaumenschmaus. Dazu werden Kartoffeln, Erbsen und Möhren serviert.
Rezept: Frittierte Dorade mit Kräutersalat
Egal, ob Lachs, Kabeljau, Forelle oder Zander: Wir haben saisonale, klassische und gesunde Rezepte für Fischgerichte und hilfreiche Tipps!

Köstliche Eier-Rezepte

Senfeier, pochiertes Ei, Eiersalat oder Kräuter-Rührei – unsere vielfältigen Ei-Rezepte sind geeignet für das Sonntagsfrühstück, den Osterbrunch oder für eine schnelle Hauptspeise. Oder überraschen Sie Ihre Gäste zu Ostern mit Italienischem Ei im Glas mit frischen Tomaten. Ihre Gäste werden es genießen.

Der süße Klassiger: Osterzopf

Der Osterzopf ist ein köstlicher, süßer Klassiker unter den Osterrezepten! Er eignet sich sowohl morgens zum Frühstück, zum Brunch oder auch nachmittags zum Kaffee.

Hefezopf
Ein frischer Hefezopf adelt jeden Brunch – das Grundrezept für lockeren Hefezopf und wie man ihn flechtet.

Für die Kaffeetafel: Osterkuchen & Ostergebäck

Feiertage sind die beste Gelegenheit, um gemütlich beisammen zu sitzen und heißen Kaffee und köstliches Gebäck zu genießen - wir haben Rezepte für ein Osterlamm, Möhrentorte mit Marzipan, Rhabarber-Tarte und Mandelkuchen mit Orangen und Vanille, die den Nachmittag versüßen.

Ist der saftig! Ihre Gäste werden diesen Kuchen in vollen Zügen genießen. Er schmeckt dank der Möhren besonders saftig und hält lange frisch. Wir zeigen Ihnen unser Lieblingsrezept aus Rikes Backschule. Und hier gibt es die Zutatenliste für den Karottenkuchen.

Cremiger Spiegeleikuchen
Fruchtig, verspielt und lecker - ein Spiegeleikuchen sieht toll aus und schmeckt auch so.
Saftiger Kuchen mit Eierlikör
Eierlikör macht den Kuchen herrlich saftig und wunderbar aromatisch.

So backen Sie ein Osterlamm

Das Osterlamm darf traditionell auf keiner Kaffeetafel fehlen. Es versüßt jedes Osterfest, verschönert den Ostertisch und ist übrigens auch toll zum Verschenken. Rike zeigt im Video, wie sie zwei tolle Exemplare backt. Hier geht's zur Zutatenliste für 3 Osterlämmer.

Rezept: Osterlamm
50 Min.
kcal: 545 pro Stück
Fast zu schade zum Vernaschen: Das süße Schokolamm kommt mit getrockneten Kirschen und reichlich Schokolade daher.

Für das Osternest: Geschenke & Mitbringsel

Mit selbstgemachten kulinarischen Geschenken bereiten Sie Freunden, Familienmitgliedern oder den Gastgebern eine besondere Freude: Wir zeigen Rezepte für leckere Mitbringsel, wie Eierlikör, Rosen-Gelee und Rhabarbersirup.

Eierlikör zu Ostern
Cremig, aber nicht zu süß: So lieben wir Eierlikör! Wir zeigen, wie Sie Eierlikör selber machen können, leckere Variationen zubereiten und wie Eierlikör Gebäck und Cocktails zu etwas ganz Besonderem macht.
Ostertisch in Pastell: Geordnete Verhältnisse
Tischdeko zu Ostern? Klarer Fall für Ostereier, Osterhasen und die Farbe Gelb. Da geht aber noch mehr! Deswegen zeigen wir farbenfrohe Ostertische, selbstgemachte Osterdeko, die auch auf dem Tisch funktioniert sowie viele, viele Blumen und blühende Osterzweige.
Rezept des Tages
Frische Ideen für mein Zuhause
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