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  • Quark-Rezepte – mal süß, mal herzhaft

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Quark-Rezepte – mal süß, mal herzhaft

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Schoko-Quark-Mousse
© Janne Peters
1 von 25
Bei diesem köstlichen Dessert können die guten Vorsätze schauen, wo sie bleiben. Unter die cremige Schokoladenmousse mischt sich herb-süßes Cranberry-Kompott nit Vanille und Lebkuchengewürz. Möchte noch jemand einen Nachschlag?
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Schoko-Quark-Mousse

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 577 kcal,

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Rezept: Pellkartoffeln mit Linsenquark
© Janne Peters
2 von 25
Kartoffeln mit Quark aus schwarzen Belugalinsen und dazu kleine Nürnberger Rostbratwürstchen.
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Pellkartoffeln mit Linsenquark

(2)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 729 kcal,

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Rezept: Geswirlter Himbeer-Käsekuchen
© Julia Hoersch
3 von 25
Heute bleibt der Ofen aus: Die Füllung aus Quark, Frischkäse und geschlagener Sahne geliert im Kühlschrank. Himbeermark und frische Beeren setzen Farbakzente.
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Geswirlter Himbeer-Käsekuchen

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 344 kcal,

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Rezept: Bergkäse-Quark mit Radi-Relish
© Julia Hoersch
4 von 25
Bergkäse und Speisequark serviert mit einem Radi-Relish.
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Bergkäse-Quark mit Radi-Relish

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 48 kcal,

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Rezept: New York Cheesecake
© Julia Hoersch
5 von 25
Dieser Liebling begann seinen Siegeszug bei uns vor ca. 20 Jahren. Frischkäse und saure Sahne machen die cremige Füllung auf dem Cookie-Boden so einmalig.
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New York Cheesecake

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 290 kcal,

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Rezept: Pellkartoffeln mit Ziegenkäsequark
© Janne Peters
6 von 25

Pellkartoffeln mit Ziegenkäsequark

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 446 kcal,

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Rezept: Pancakes mit Quark und Feigen-Kumquat-Kompott
© Julia Hoersch
7 von 25

Pancakes mit Quark und Feigen-Kumquat-Kompott

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 779 kcal,

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Rezept: Klassischer Käsekuchen
© Julia Hoersch
8 von 25
Einmal probiert und ewige Treue geschworen: Der fluffig-cremige Klassiker unter den Käsekuchen verzückt seit jeher ganze Generationen.
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Klassischer Käsekuchen – mit Rosinen und ohne

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 303 kcal,

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Rezept: Wasabiquark mit Gurke, Sesamkartoffeln und gebackenem Zander
© Janne Peters
9 von 25

Wasabiquark mit Gurke, Sesamkartoffeln und gebackenem Zander

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 364 kcal,

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Rezept: Ziegler Käsetaler mit Kräuterquark
© Janne Peters
10 von 25

Ziegler Käsetaler mit Kräuterquark

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Zubereitungszeit 15 Minuten

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Rezept: Quark-Ayran
© Janne Peters
11 von 25

Quark-Ayran

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Rezept: Portulak-Kümmel-Quark
© Anke Politt
12 von 25

Portulak-Kümmel-Quark

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 148 kcal,

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Rezept: Pikante Quark-Kräuter-Knödel
© Frank Stöckel
13 von 25

Pikante Quark-Kräuter-Knödel

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Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten

Pro Portion Energie: 498 kcal,

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Rezept: Pikante Quarkknödel
© Matthias Haupt, Marie Suchard
14 von 25

Pikante Quarkknödel

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 435 kcal,

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Rezept: Kräuter-Quark-Soufflee
© Ulrike Holsten
15 von 25

Kräuter-Quark-Soufflee

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 227 kcal,

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Rezept: Kräuterquark mit Basilikum und Kresse
© Stefan Thurmann
16 von 25

Kräuterquark mit Basilikum und Kresse

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 105 kcal,

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Rezept: Kräuterquark
© Janne Peters
17 von 25

Kräuterquark

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Rezept: Krabbenquark
© Janne Peters
18 von 25

Krabbenquark

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Rezept: Knusprige Puffer mit Schnittlauchquark
© Ulrike Holsten
19 von 25

Knusprige Puffer mit Schnittlauchquark

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 213 kcal,

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Rezept: Kirsch-Quarkbällchen
© Julia Hoersch
20 von 25
Kleines Naschwerk: In Kardamom-Zucker gewälzte Quarkbällchen mit pürierten Kirschen im Teig.
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Kirsch-Quarkbällchen

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 100 kcal,

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Rezept: Gemüsesticks mit Kräuterquark
© Uwe Schiereck
21 von 25

Gemüsesticks mit Kräuterquark

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 318 kcal,

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Rezept: Fruchtig-frischer Quark-Kokos-Auflauf mit Ananaskompott
© Ulrike Holsten
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Fruchtig-frischer Quark-Kokos-Auflauf mit Ananaskompott

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 584 kcal,

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Erdbeer-Quark-Torte
© Julia Hoersch
23 von 25
Zwischen die Eierlikör-Biskuitböden der Torte schichten sich Quark und Erdbeerpüree. Die Sahnehülle wird mit weißen Schokospänen verziert.
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Erdbeer-Quark-Torte

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 464 kcal,

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Rezept: Cremiger Himbeer-Vanillequark mit Feigen und Pistazienkernen
© Janne Peters
24 von 25
Der Quark wird mit Vanillemark und Milch cremig gerührt. Mit Himbeercreme wird das Mousse durchzogen und mit Feigen garniert.
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Cremiger Himbeer-Vanillequark mit Feigen und Pistazienkernen

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 277 kcal,

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Rezept: Bibeleskäs (angemachter Quark)
© Uwe Schiereck
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Bibeleskäs (angemachter Quark)

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Zubereitungszeit 40 Minuten

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Quark – gesunde Kalziumquelle

Quark: gesunde Kalziumquelle

Woraus besteht leckerer Käsekuchen? Natürlich aus Quark. Der Frischkäse schmeckt aber nicht nur süß, sondern auch herzhaft. Und ganz nebenbei ist Quark sehr gesund. Viele Rezepte und Infos!

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Schoko-Quark-Mousse
Rezept: Pellkartoffeln mit Linsenquark
Rezept: Geswirlter Himbeer-Käsekuchen
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Rezept: Wasabiquark mit Gurke, Sesamkartoffeln und gebackenem Zander
Rezept: Ziegler Käsetaler mit Kräuterquark
Rezept: Quark-Ayran
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Rezept: Pikante Quark-Kräuter-Knödel
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Rezept: Kräuter-Quark-Soufflee
Rezept: Kräuterquark mit Basilikum und Kresse
Rezept: Kräuterquark
Rezept: Krabbenquark
Rezept: Knusprige Puffer mit Schnittlauchquark
Rezept: Kirsch-Quarkbällchen
Rezept: Gemüsesticks mit Kräuterquark
Rezept: Fruchtig-frischer Quark-Kokos-Auflauf mit Ananaskompott
Erdbeer-Quark-Torte
Rezept: Cremiger Himbeer-Vanillequark mit Feigen und Pistazienkernen
Rezept: Bibeleskäs (angemachter Quark)
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Rezept: Spargelsalat mit Ei und Linsen-Vinaigrette

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