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Deftige Schmorgerichte

Geschmorter Ochsenschwanz, Lammstelzen, Schweinefleisch-Ragout und Boeuf bourguignon – Rezepte für deftige Klassiker und Gerichte aus dem Schmortopf.
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Chili con Carne
© Thorsten Suedfels
1 von 20
Das Original heizt ordentlich ein: Chili con carne aus Hackfleisch, Kidneybohnen, Mais und Chili.
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Chili con Carne

(6)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 485 kcal,

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Schweinefleisch-Ragout mit Zitronen und Tomaten
© Wolfgang Schardt
2 von 20
Knoblauch, Zitronen, Weißwein und Fond sorgen für Aroma, Tomaten und frittierter Salbei setzen frische Akzente.
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Schweinefleisch-Ragout mit Zitronen und Tomaten

(0)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 780 kcal,

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Hirschragout
© Thorsten Suedfels
3 von 20

Hirschragout

(0)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 542 kcal,

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Rezept: Rigatoni mit Rehragout und Wirsing
© Julia Hoersch
4 von 20
Nudeln zum Rehragout mit Zwiebel-, Möhren- und Selleriewürfel und Wirsinggemüse.
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Rigatoni mit Rehragout und Wirsing

(0)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 932 kcal,

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Rezept: Gulyás
© Wolfgang Schardt
5 von 20

Gulyás (Gulasch) mit Böhmischen Knödeln

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten

Pro Portion Energie: 609 kcal,

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Ochsenschwanz mit Petersilienwurzel-Stampf
© Wolfgang Schardt
6 von 20
Das aromatische Fleisch wird mit Schalotten, Suppengrün und Portwein verfeinert. Dazu gibt es cremiges Püree.
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Ochsenschwanz mit Petersilienwurzel-Stampf

(0)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 1050 kcal,

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Kalbsragout mit Trauben und Mandeln: Rezpet
© Jan-Peter Westermann
7 von 20

Kalbsragout mit Trauben und Mandeln

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 474 kcal,

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Rezept: Coq au Vin
© Janne Peters
8 von 20

Coq au Vin

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion

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Rezept: Orientalisch gewürztes Gemüseragout
© Ulrike Holsten
9 von 20

Orientalisch gewürztes Gemüseragout

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 652 kcal,

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Kohlroulade
© Thorsten Suedfels
10 von 20

Kohlrouladen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 540 kcal,

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Rezept: Rehragout mit Lorbeeräpfeln
© Wolfgang Schardt
11 von 20

Rehragout mit Lorbeeräpfeln

(2)

Zubereitungszeit 2 Stunden 20 Minuten

Pro Portion Energie: 668 kcal,

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Boeuf Bourguignon: französischer Rezeptklassiker
© Thorsten Südfels
12 von 20
Boeuf Bourguignon mit zartem Rindfleisch, Champignons, Möhren und kräftigem Rotwein. Hier finden Sie das beste Rezept für das französische Schmorgericht.
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Boeuf Bourguignon

(1)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 446 kcal,

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Geschmorte Lammstelzen mit Feigen und Mandeln: Rezept
© Uwe Schiereck
13 von 20

Geschmorte Lammstelzen mit Feigen und Mandeln

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Zubereitungszeit 1 Stunde 50 Minuten

Pro Portion Energie: 385 kcal,

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Gänseragout mit Wildreisplätzchen: Rezept
© Janne Peters
14 von 20

Gänseragout mit Wildreisplätzchen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 662 kcal,

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Geschmortes Lammragout mit Kürbis und Oliven: Rezept
© Ulrike Holsten
15 von 20

Geschmortes Lammragout mit Kürbis und Oliven

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 747 kcal,

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Geschmortes Hähnchen auf Kürbisrisotto: Rezept
© Ulrike Holsten
16 von 20

Geschmortes Hähnchen auf Kürbisrisotto

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 737 kcal,

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Geschmorte Poularde mit Kumquats und Sternanis: Rezept
© Ulrike Holsten
17 von 20

Geschmorte Poularde mit Kumquats und Sternanis

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 818 kcal,

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Lammragout mit Äpfeln, Weisswein und Chili auf Couscous: Rezept
© Nicolai Buroh
18 von 20

Lammragout mit Äpfeln, Weisswein und Chili auf Couscous

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 494 kcal,

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Geschmorte Rote Bete: Rezept
© Anke Schütz
19 von 20

Geschmorte Rote Bete

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 205 kcal,

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Hähnchenbrust in Ingwersauce: Rezept
© Jan-Peter Westermann
20 von 20

Hähnchenbrust in Ingwersauce

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 272 kcal,

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Rezepte in dieser Galerie

Chili con Carne
Schweinefleisch-Ragout mit Zitronen und Tomaten
Hirschragout
Rezept: Rigatoni mit Rehragout und Wirsing
Rezept: Gulyás
Ochsenschwanz mit Petersilienwurzel-Stampf
Kalbsragout mit Trauben und Mandeln: Rezpet
Rezept: Coq au Vin
Rezept: Orientalisch gewürztes Gemüseragout
Kohlroulade
Rezept: Rehragout mit Lorbeeräpfeln
Boeuf Bourguignon: französischer Rezeptklassiker
Geschmorte Lammstelzen mit Feigen und Mandeln: Rezept
Gänseragout mit Wildreisplätzchen: Rezept
Geschmortes Lammragout mit Kürbis und Oliven: Rezept
Geschmortes Hähnchen auf Kürbisrisotto: Rezept
Geschmorte Poularde mit Kumquats und Sternanis: Rezept
Lammragout mit Äpfeln, Weisswein und Chili auf Couscous: Rezept
Geschmorte Rote Bete: Rezept
Hähnchenbrust in Ingwersauce: Rezept
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Kartoffelgratin

Koch-Ideen Was passt zu Kartoffelgratin? Beilagen & Rezepte

32 Bilder
Hähnchenbrust mit Tomaten-Hirse-Salat auf weißer Servierplatte mit weißem Löffel auf hellblauem Hintergrund
Rezept Hähnchenbrust mit Tomaten-Hirse-Salat

(0)

30 Min.
Dieser schnelle Teller hält, was er verspricht und ist wirklich ruckzuck fertig: Mit saftiger Hähnchenbrust und einem sommerlichen Salat aus Hirse, Tomaten und frischen Kräutern.
Ricotta-Gnocchi mit Tomaten
Rezept Ricotta-Gnocchi mit Tomaten

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25 Min.
Die selbstgemachten Gnocchi aus Ricotta, Parmesan und Basilikum werden mit Tomaten in der Pfanne angebraten und warm serviert. Perfekt, wenn's schnell gehen muss.
Weiße Pizza mit Spargel und Spinat
Rezept Weiße Pizza mit grünem Spargel und Spinat

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Unsere Variante des britischen Teatime-Klassikers „Scones with Clotted Cream and Strawberry Jam”: Statt lange eingekochter Konfitüre bereiten wir einen Blitzaufstrich zu, und der mürbe Teig wird durch frische Erdbeeren herrlich saftig. Creme double dazu – wunderbar!
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