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Sorbet & Granita: leicht & eiskalt

Zitronen- oder Himbeer-Joghurt-Sorbet sind wunderbar fruchtig und sorgen für Abkühlung an heißen Tagen. So können Sie Sorbet und Granita ganz einfach selber machen.
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Himbeer-Sorbet in der Waffel
© Steve Joyce
1 von 39
In dieser Form essen Kinder Obst vermutlich am liebsten. Da darf‘s auch mal eine Kugel mehr sein.
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Himbeer-Sorbet

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 77 kcal,

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Zitronensorbet: Rezept
© Janne Peters
2 von 39
Diese Zitronen sind alles andere als sauer: Ihr Fruchtfleisch wurde durch cremiges Sorbet ersetzt, die Schale gibt den Eisbecher.
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Zitronensorbet

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 352 kcal,

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Rezept: Cassis-Sorbet
© Anke Politt
3 von 39
Schnell gemachtes Sorbet aus schwarzen Johannisbeeren, Wasser und Zucker.
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Cassis-Sorbet

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 155 kcal,

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Rezept: Aprikosen-Sorbet
© Maike Jessen
4 von 39
Sorbet blitzschnell zubereitet: Früchte mit Minze, Zucker, Limettensaft und Frischkäse pürieren, einfrieren, fertig.
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Aprikosen-Sorbet

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 300 kcal,

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Rezept: Mango-Limetten-Sorbet
© Thorsten Suedfels
5 von 39
Ein echter Farbtupfer - Mango-Limetten-Sorbet in einer grünen Limettenschale.
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Mango-Limetten-Sorbet

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 46 kcal,

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Himbeer-Joghurt-Sorbet mit Passionsfruchtsirup und Kokosraspeln: Rezept
© Janne Peters
6 von 39
Ein leichtes Fit-Food-Sorbet aus Himbeeren, Joghurt, frischer Kokosnuss und Passionsfrüchten.
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Himbeer-Joghurt-Sorbet mit Passionsfruchtsirup und Kokosraspeln

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 190 kcal,

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Rezept: Pfirsichsüppchen mit Plattpfirsichsorbet
© Janne Peters
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Weißwein, Marsala und ganz viel Frucht stecken in der Kaltschale, obendrauf kommt süßer Mandelcrunch.
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Pfirsichsüppchen mit Plattpfirsich-Sorbet

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 488 kcal,

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Wassermelonen-Slush auf Kokos-Chia-Pudding: Rezept
© Janne Peters
8 von 39
Die halbgefrorene Eismasse aus Wassermelone, Himbeeren und Minze krönt den Kokos-Joghurt mit Chiasamen. Für die Zitrusnote sorgen Limetten.
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Wassermelonen-Slush auf Kokos-Chia-Pudding

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 376 kcal,

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Zwetschgensorbet mit Rosmarin-Shortbread
© Thorsten Suedfels
9 von 39
Kandierter Ingwer setzt dem zarten Sorbet das i-Tüpfelchen auf. Dazu gibt es knuspriges Rosmarin-Shortbread.
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Zwetschgensorbet mit Rosmarin-Shortbread

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Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 369 kcal,

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Erdbeer-Carpaccio mit Sorbet: Rezept
© Wolfgang Schardt
10 von 39
Doppelter Einsatz für den chilischarfen Sud: Er dient als Marinade und wird gleichzeitig in der Eismaschine zu Sorbet.
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Erdbeer-Carpaccio mit Sorbet

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 212 kcal,

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Passionsfrucht-Bananen-Granita
© Jan-Peter Westermann
11 von 39

Passionsfrucht-Bananen-Granita

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 382 kcal,

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Rezept: Holunderblüten-Melonen-Granité
© Thorsten Südfels
12 von 39
Granité mit Holunderblüten-Sirup, serviert auf frischen Melonenstückchen.
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Holunderblüten-Melonen-Granité

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 220 kcal,

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Orangen-Gewürzsorbet: Rezept
© Gaby Zimmermann
13 von 39

Orangen-Gewürzsorbet

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion

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Rezept: Rhabarber-Sorbet mit Ingwer
© Anders Hviid
14 von 39

Rhabarber-Sorbet mit Ingwer

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 356 kcal,

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Rezept: Waldmeister-Granité
© Wolfgang Schardt
15 von 39

Waldmeister-Granité

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 135 kcal,

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Kaki-Sorbet aus der Eismaschine
© Steve Joyce
16 von 39
Je purer und unverfälschter der Fruchtgeschmack, desto besser. Hier kommt neben saftigen Kakis nur ein Zucker-Honig-Sirup mit in die Eismaschine.
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Kaki-Sorbet

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 80 kcal,

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Wassermelonen-Granite: Rezept
© Anke Politt
17 von 39

Wassermelonen-Granité

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 165 kcal,

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Tee-Granite mit Litschis: Rezept
© Walter Cimbal
18 von 39

Tee-Granité mit Litschis

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 140 kcal,

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Pfirsich-Sorbet im Glas
© Steve Joyce
19 von 39
Weiße Pfirsiche sind im Geschmack intensiver und weniger sauer als gelbe – perfekt für eine kühle Kugel.
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Pfirsich-Sorbet

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 72 kcal,

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Quitten-Rosmarin-Sorbet: Rezept
© Peter Garten
20 von 39

Quitten-Rosmarin-Sorbet

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 281 kcal,

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Orangen-Sternanis-Granita: Rezept
© Wolfgang Schardt
21 von 39

Orangen-Sternanis-Granita

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 304 kcal,

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Rezept: Passionsfrucht-Tarte mit Himbeeren und Sorbet
© Janne Peters
22 von 39

Passionsfrucht-Tarte mit Himbeeren und Sorbet

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Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion Energie: 464 kcal,

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Schoko-Malheur mit Ananas-Granité
© Thorsten Suedfels
23 von 39

Schoko-Malheur mit Ananas-Granité

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 628 kcal,

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Kaffeegranita mit Orangen-Sabayon: Rezept
© Wolfgang Schardt
24 von 39
Erfrischend: Gefrorener Espresso mit Kardamom gewürzt und mit Orangen-Sabayon verfeinert. So geht's!
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Kaffeegranita mit Orangen-Sabayon

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Zubereitungszeit 20 Minuten

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Erdbeersorbet: Rezept
© Gaby Zimmermann
25 von 39

Erdbeersorbet

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Zubereitungszeit 25 Minuten

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Pfirsich-Granita mit Rosmarin: Rezept
© Jeanette Schaun
26 von 39

Pfirsich-Granita mit Rosmarin

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 165 kcal,

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Mango-Maracujasorbet: Rezept
© Gaby Zimmermann
27 von 39

Mango-Maracujasorbet

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Zubereitungszeit 30 Minuten

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Cassis-Sorbet: Rezept
© Gaby Zimmermann
28 von 39

Cassis-Sorbet

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Zubereitungszeit 25 Minuten

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Apfel-Honig-Granita: Rezept
© Maike Jessen
29 von 39

Apfel-Honig-Granita

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Kaffeegranita: Rezept
© Maike Jessen
30 von 39

Milchgranita

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Averna-Granita: Rezept
© Maike Jessen
31 von 39

Limettengranita

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Wassermelonen-Granite: Rezept
© Maike Jessen
32 von 39

Wassermelonen-Granita

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Holunderblüten-Sorbet: Rezept
© Wolfgang Schardt
33 von 39

Holunderblüten-Sorbet

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 185 kcal,

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Cassissorbet: Rezept
© Jan-Peter Westermann
34 von 39

Cassissorbet

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 422 kcal,

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Sauerkirschsorbet mit Rose-Prosecco
© Christian Burmester
35 von 39

Sauerkirschsorbet mit Rosé-Prosecco

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 225 kcal,

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Pastis-Sorbet: Rezept
© Frank Stöckel
36 von 39

Pastis-Sorbet

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 318 kcal,

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Pfirsichsorbet mit Himbeeren: Rezept
© Matthias Haupt
37 von 39

Pfirsichsorbet mit Himbeeren

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion

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Kaffeegranita: Rezept
© Maike Jessen
38 von 39

Kaffeegranita

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Averna-Granita: Rezept
© Maike Jessen
39 von 39

Averna-Granita

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Rezepte in dieser Galerie

Himbeer-Sorbet in der Waffel
Zitronensorbet: Rezept
Rezept: Cassis-Sorbet
Rezept: Aprikosen-Sorbet
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Ricotta-Gnocchi mit Tomaten
Rezept Ricotta-Gnocchi mit Tomaten

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Weiße Pizza mit Spargel und Spinat
Rezept Weiße Pizza mit grünem Spargel und Spinat

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Unsere Variante des britischen Teatime-Klassikers „Scones with Clotted Cream and Strawberry Jam”: Statt lange eingekochter Konfitüre bereiten wir einen Blitzaufstrich zu, und der mürbe Teig wird durch frische Erdbeeren herrlich saftig. Creme double dazu – wunderbar!
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Unsere Variante des britischen Teatime-Klassikers "Scones with Clotted Cream and Strawberry Jam": Statt lange eingekochter Konfitüre bereiten wir einen Blitzaufstrich zu, und der mürbe Teig wird durch frische Erdbeeren herrlich saftig.
Während die Eismaschine Erd- und Himbeeren mit einem Spritzer Aperitivo zu köstlichem Sorbet rührt, können Sie sich um den Fruchtsalat kümmern, dem Limette und Zitronenmelisse zusätzliche Frische verleihen
Rezept Erdbeer-Campari-Sorbet mit Beerensalat

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Ganz schön mächtig? Aber eben auch herrlich lecker! Im Trifle steckt die volle Ladung Geschmack: Er ist ein Schichtwerk aus Milchreis, Joghurt, Sahne, Haferkeksen und natürlich jeder Menge Erdbeeren.
Rezept Erdbeer-Trifle

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Ganz schön mächtig? Aber eben auch herrlich lecker! Im Trifle steckt die volle Ladung Geschmack: Er ist ein Schichtwerk aus Milchreis, Joghurt, Sahne, Haferkeksen und natürlich jeder Menge Erdbeeren.
Hier bleibt der Ofen kalt: Alles, was es für diesen Traum braucht, ist ein Berg frischer Erdbeeren, lockere Joghurtcreme und ein Knusperboden aus gerösteten Mandeln, Cornflakes und weißer Kuvertüre. Geröstete Mandeln wandern außerdem noch als Crossies auf die Creme.
Rezept No-bake-Erdbeer-Käsekuchen

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