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Suppen: Rezepte zum Auslöffeln

Freuen Sie sich auf über Rezepte für köstliche Suppen – sättigende Klassiker wie Erbsen- und Kartoffelsuppe oder raffinierte Schaumsuppen.
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Erbsensuppe: Rezept
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Dieser deftige Eintopf-Klassiker darf in der kalten Jahreszeit nicht fehlen.
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Erbsensuppe

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 610 kcal,

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Paprikasuppe mit Chorizoschnecken
2 von 45
Peperoni heizen der Suppe ein, Orangensaft unterstützt die leichte Süße der Paprika. Perfekte Würze: die mit Käse überbackenen Blätterteig-Schnecken.
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Paprikasuppe mit Chorizo-Schnecken

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 540 kcal,

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Kürbissuppe mit Papadams
3 von 45
Allein das leuchtende Gelb der fruchtigen Suppe mit Mango, Limette und Curry macht schon gute Laune. Dazu reichen wir einen Stapel frisch gebackener indischer Cracker.
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Kürbissuppe mit Papadams

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 209 kcal,

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Karotten-Kokos-Kurkuma-Süppchen mit gebratenen Gemüse-Maultaschen
4 von 45
Diese Karotten-Kokos-Kurkuma-Suppe vereint orientalischen Geschmack mit klassischen Maultaschen. Sieht lecker aus und schmeckt fantastisch!
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Karotten-Kokos-Suppe mit gebratenen Maultaschen

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion

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Asiasuppe mit Reis-Frittern
5 von 45
Die vegetarische Variante der berühmten thailändischen Tom Kha Gai kriegt zur Verstärkung kleine Reisküchlein mit Mais an die Seite.
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Asiasuppe mit Reis-Frittern

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 436 kcal,

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Rote-Bete-Suppe mit Flammkuchen
6 von 45
Selbst gemachtes Minzöl und Apfelspalten mischen die farbintensive Suppe auf, Feta-Flammkuchenstreifen sorgen für Knuspereffekte.
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Rote-Bete-Suppe

(1)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 632 kcal,

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Erbsensuppe mit Mini-Pizzen
7 von 45
Basilikum und Granatapfelkerne sorgen für besondere Frische in der cremigen Suppe. Die kleinen Pizzataler machen auf Mini-Margherita.
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Erbsensuppe mit Mini-Pizzen

(1)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 642 kcal,

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Kartoffelsuppe mit Croûtons
8 von 45
Lauchzwiebeln, Zitrone und Joghurt machen das Süppchen frühlingsfein. Mit krossen Muskat-Brotwürfeln ein geschmacklicher 6er-Pasch.
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Kartoffelsuppe mit Croûtons

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 540 kcal,

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Brezensuppe: Rezept
9 von 45
Würzige Brühe wärmt von innen, Laugenbrezelstücke und Käse sorgen dafür, dass die Suppe auch satt macht. Klasse Kombination!
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Brezensuppe

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Pro Portion Energie: 412 kcal,

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Kaspressknödel in Gemüsebouillon: Rezept
10 von 45
In Österreich der Klassiker auf jeder Wanderhütte. Die Suppeneinlage aus Kartoffeln, Brot und Bergkäse ist rundum lecker.
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Kaspressknödel in Gemüsebouillon

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 530 kcal,

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Rezept: Frühlings-Samtsuppe mit Parmesan-Chips
11 von 45
Möhren und Mais sorgen für den gesunden Teint der Suppe, Bärlauch gibt Würze. Knusprige Begleitung: Parmesan-Chips.
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Frühlings-Samtsuppe mit Parmesan-Chips

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 285 kcal,

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Rezept: Kartoffeleintopf mit Würstchen
12 von 45
Dieser würzige Kartoffeleintopf auf der Basis von Fleischbrühe schmeckt wie bei Oma und ist ein stärkendes Winteressen.
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Kartoffeleintopf mit Würstchen

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 471 kcal,

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Rezept: Kalte Paprikasuppe
13 von 45
Die spanische Gazpacho stand Pate, doch spielen hier nur die roten Schoten sowie Tomaten im eisgekühlten Sommersüppchen mit.
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Kalte Paprikasuppe

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 225 kcal,

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Rezept: Sükartoffelsuppe mit Cashews
14 von 45
Wunderbar cremig mit Süßkartoffeln und Kokosmilch: Wenn der erste Herbstwind weht, belohnt diese heiße Suppe.
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Süßkartoffelsuppe mit Cashews von Zucker, Zimt und Liebe

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 1130 kcal,

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Rezept: Tomatensuppe mit Reis
15 von 45
Großmutters Klassiker: Die würzige Tomatensuppe mit Reis auf Basis von Gemüsebrühe und Sellerie wärmt Bauch und Seele. Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen – fertig.
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Tomatensuppe mit Reis

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 325 kcal,

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Rezept: Maronencremesuppe mit Kartoffel-Lauch-Gröstl
16 von 45
Feine Maronencremesuppe mit Gewürznelken und Portwein. Dazu: Topping aus Sahne und Kartoffel-Lauch-Gröstl.
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Maronencremesuppe mit Kartoffel-Lauch-Gröstl

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 405 kcal,

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Rezeptklassiker: Hühnersuppe
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Hühnersuppe

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 420 kcal,

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Rezept: Zitronen-Spitzkohl-Suppe
18 von 45
Vegetarische Spitzkohl-Suppe mit Reis und Zitronensaft.
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Zitronen-Spitzkohl-Suppe

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 182 kcal,

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Möhrensüppchen mit pochiertem Ei
19 von 45
Raffinierte Möhrensuppe mit Kerbel-Zitronen-Öl, Pinienkernen sowie pochierten Eiern, die zergehen wie Butter auf der Zunge.
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Möhrensüppchen mit pochiertem Ei

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 505 kcal,

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Rezept: 7-Kräuter-Suppe mit Ei
20 von 45
Pimpinelle, Brunnenkresse, Petersilie, Kerbel, Borretsch, Sauerampfer und Schnittlauch vereinen sich zum Schaumsüppchen mit Ei und Radieschen.
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7-Kräuter-Suppe mit Ei

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 303 kcal,

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Spargelsuppe mit Lachs
21 von 45

Spargelsuppe Grundrezept mit Lachs

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal,

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Rezept: Möhrensuppe
22 von 45
Die Suppe wird mit einem Klecks Espressosahne, Koriander und Sesam serviert.
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Möhrensuppe

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 326 kcal,

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Rezept: Kürbis-Quitten-Suppe
23 von 45

Kürbis-Quitten-Suppe

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 314 kcal,

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Kerbel-Sellerie-Suppe mit Gemüsechips
24 von 45
Warm und wohlig – der Sellerie ist ein echter Herbstklassiker und harmoniert in der Suppe perfekt mit Kartoffeln und Kerbel. Dazu selbstgemachte Gemüsechips servieren. Ein Traum!
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Kerbel-Sellerie-Suppe mit Gemüsechips

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 352 kcal,

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Rezept: Kalte Gurkensuppe mit Crostini
25 von 45
Wunderbar erfrischend ist diese gekühlte Gurkensuppe mit Kefir. Dazu gibt's Crostini mit Lachs, Radieschen und Gin-Marinade.
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Gurkensuppe mit Crostini

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 485 kcal,

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Rezept: Pastinaken-Spargel-Suppe
26 von 45
Diese Suppe mit Pastinaken und Spargel ist fein abgeschmeckt mit Pastis und Kürbiskernöl. Der Clou: Sie kann heiß oder eisgekühlt gegessen werden.
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Pastinaken-Spargel-Suppe

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 550 kcal,

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Rezept: Champignon-Suppe mit Ziegenkäse und Salbei
27 von 45
Die Sahne-Champignon-Suppe schmeckt nach frischem Salbei, Ziegenkäse und Walnüssen und verströmt dabei einen verlockenden Duft.
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Champignon-Suppe mit Ziegenkäse und Salbei

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 528 kcal,

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Rezept: Erbsensuppe mit Sesamöl und Mango
28 von 45

Erbsensuppe mit Sesamöl und Mango

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 310 kcal,

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Rezept: Ramen mit scharfem Hackfleisch
29 von 45
Dicke Udon-Nudeln treffen auf eingelegte Eier, Schweinefilet, gebackene Kürbisspalten und knackige Sojabohnenkerne - Ein Genuss!
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Ramen mit scharfem Hackfleisch

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 937 kcal,

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Rezept: Ramen mit Tofu, Ei und Rosenkohl
30 von 45
Herrlich würzig und winterlich: Bei dieser Ramen-Variante mit Buchweizennudeln, Rosenkohl, Ei und Tofu fehlt es an nichts.
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Ramen mit Tofu, Ei und Rosenkohl

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 629 kcal,

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Rezept: Joghurtsuppe mit Garnelen
31 von 45
Zu der frisch-pikanten Suppe mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Chili und Minze werden kurz gegrillte Garnelen- und Pfirsichspieße gereicht.
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Joghurtsuppe mit Garnelen

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 318 kcal,

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Rezept: Spargel-Fischtopf mit Aioli
32 von 45

Spargel-Fischtopf mit Aioli

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 604 kcal,

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Rezept: Kartoffeleintopf mit Petersilien-Salsa
33 von 45
Die edle Variante des Kartoffeleintopfs würzen Safran, Piment und Koriandersamen. In der Salsa stecken Chili und Limette, die einen herrlichen Kontrast bieten.
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Kartoffeleintopf mit Petersilien-Salsa

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 571 kcal,

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Rezept: Rote-Bete-Orangen-Suppe
34 von 45
Die Suppe wird mit vorgegarten Knollen zubereitet, ist also schneller fertig, als Sie gucken können. Obendrauf eine Gremolata aus Cashews, Petersilie und Orangenschale.
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Rote-Bete-Orangen-Suppe

(1)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 242 kcal,

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Minestrone mit Spinat-Nocken
35 von 45
Würzig-leichte Gemüsesuppe auf italienische Art, die durch eine Einlage aus Nocken und Nudeln das Zeug zum Hauptgericht hat.
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Minestrone mit Spinatnocken

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Zubereitungszeit 1 Stunde 5 Minuten

Pro Portion Energie: 664 kcal,

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Rezept: Tomatensuppe mit Ricotta-Röstbrot
36 von 45
Getrocknete Tomaten, geröstete Pinienkerne, Parmesan und ein paar Blättchen Basilikum peppen die Tomatensuppe auf.
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Tomatensuppe mit Ricotta-Röstbrot

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 344 kcal,

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Kürbissuppe mit Gewürzsahne: Rezept
37 von 45
Feine Kürbissupe mit Ingwer und Apfelwein - dazu ein Klecks würzige Sahne.
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Kürbissuppe mit Gewürzsahne

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 277 kcal,

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Rezept: Karotten-Yacón-Suppe mit Gojibeeren
38 von 45

Karotten-Yacón-Suppe mit Gojibeeren

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Zubereitungszeit 45 Minuten

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Rezept: Grüne Erbsensuppe mit Zuckerschoten
39 von 45
Fein pürierte Erbsen, Kartoffeln und Ingwer ergeben mit Gemüsebrühe ein feines Süppchen. Blanchierte Zuckerschoten und Pumpernickel-Croûtons setzen knackige Akzente.
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Grüne Erbsensuppe mit Zuckerschoten

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 580 kcal,

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Rezept: Fenchelsuppe mit gebratenem Zander
40 von 45

Fenchelsuppe mit gebratenem Zander

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 670 kcal,

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Rezept: Spargel-Gazpacho
41 von 45

Spargel-Gazpacho

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 782 kcal,

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Rezept: Klare Linsensuppe
42 von 45

Klare Linsensuppe

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Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 200 kcal,

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Rezept: Kartoffelsuppe
43 von 45

Kartoffelsuppe

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 215 kcal,

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Rezept: Nudelsuppe mit Kartoffeln und Bohnen
44 von 45

Nudelsuppe mit Kartoffeln und Bohnen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 274 kcal,

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Rezept: Mediterrane Gemüsesuppe
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Mediterrane Gemüsesuppe

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Zubereitungszeit 1 Stunde

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