Vitamine im Winter - Gesunde Rezepte - [LIVING AT HOME]

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Vitamine im Winter

Diese Gerichte versorgen uns im Winter mit wertvollen Vitaminen: Rezepte für Chicorée-Salat, Lachs mit Steckrübe und Apfel und Rotbarsch mit Wirsing.

Rezept: Roastbeef mit Orangen-Cranberry-Sauce — Butterweiches Fleisch mit einer würzigen Haube aus Senf und Rosmarin. Perfekt kombiniert mit einer fruchtigen Cranberry-Orangen-Sauce.

Roastbeef mit Orangen-Cranberry-Sauce

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 845 kcal,

Rezept: Caesar Salad mit kunsprigem Grünkohl — Mit Rosen- und Grünkohl, Romanasalat, Spinat und einem Senf-Apfel-Dressing wird der Caesar Salad aufregend neu interpretiert.

Caesar Salad mit knusprigem Grünkohl

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 586 kcal,

Rezept: Galettes mit Rosenkohl — Der Vollkornmürbeteig hält den auf Zwiebelconfit gebetteten Kohl in Form. Feine Akzente setzen Ziegenkäse, Ricotta und Oregano.

Galettes mit Rosenkohl

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 646 kcal,

Rezept: Champignon-Suppe mit Ziegenkäse und Salbei — Die Sahne-Champignon-Suppe schmeckt nach frischem Salbei, Ziegenkäse und Walnüssen und verströmt dabei einen verlockenden Duft.

Champignon-Suppe mit Ziegenkäse und Salbei

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 528 kcal,

Rezept: Blutorangen-Mandarinen-Salat mit Endivie

Blutorangen-Mandarinen-Salat mit Endivie

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 602 kcal,

Gorgonzolabirnen mit Pancetta: Rezept

Gorgonzolabirnen mit Pancetta

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 514 kcal,

Buscatini mit geröstetem gemüse: Rezept

Bucatini mit geröstetem Gemüse

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 638 kcal,

Rezept: Ratatouille-Polenta mit geschmortem Salat — Nicht nur als Rohkost überzeugt Römersalat, geschmort entwickelt er eine feine Butternote. In den Nebenrollen: cremige Polenta mit würzigem Mittelmeergemüse.

Ratatouille-Polenta mit geschmortem Salat

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 427 kcal,

Chicorée-Salat — Der Salat mit Chicorée, Weintrauben und Roquefort sorgt für Frische im Winter.

Chicorée-Salat

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 351 kcal,

Rezept: Fischcurry mit Grapefruit- und Mandarinenfilets

Fischcurry mit Grapefruit- und Mandarinenfilets

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 603 kcal,

Bunter Hirsesalat mit Grünkohl-Tempura

Bunter Hirsesalat mit Grünkohl-Tempura

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 926 kcal,

Rezept: Fenchel-Orangen-Tarte — Einfache Sommer-Tarte: Auf den Fertig-Blätterteig kommen gebratener Fenchel und Orangenfilets, Roquefort sorgt für die herzhafte Note.

Fenchel-Orangen-Tarte

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 166 kcal,

Rezept: Brokkolisalat mit Tomaten-Vinaigrette

Brokkolisalat mit Tomaten-Vinaigrette

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 335 kcal,

Rezept: Wolfsbarsch auf Wirsing mit Orangen

Wolfsbarsch auf Wirsing mit Orangen

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 425 kcal,

Pomelo-Fenchelsalat mit Entenbrust: Rezept

Pomelo-Fenchelsalat mit Entenbrust

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 532 kcal,

Rezept: Kartoffelsuppe mit Mango, gebratenem Lammrückenfilet und schwarzem Sesam

Kartoffelsuppe mit Mango, gebratenem Lammrückenfilet und schwarzem Sesam

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 302 kcal,

Rezept: Orangensalat mit Rotkohl, Wacholderbeeren und gebratenem Rehfilet

Orangensalat mit Rotkohl, Wacholderbeeren und gebratenem Rehfilet

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 285 kcal,

Rezept: Apfel-Sellerie-Cremesuppe mit Kreuzkümmel und Thymian — Kalorienarme Suppe aus Apfel, Sellerie, Kreuzkümmel und Thymian. Ideal, wenn es schnell gehen muss.

Apfel-Sellerie-Cremesuppe mit Kreuzkümmel und Thymian

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 274 kcal,

Rezept: Zitronen-Hühnersuppe

Zitronen-Hühnersuppe

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 484 kcal,

Rezept: Möhren-Mango-Suppe

Möhren-Mango-Suppe

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Pro Portion

Rezept: Gebackene Rote Bete mit Granatapfel-Dressing

Gebackene Rote Bete mit Granatapfel-Dressing

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 232 kcal,

Rezept: Steckrübeneintopf

Steckrübeneintopf

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 306 kcal,

Rezept: Radicchio-Ziegenkäse-Salat mit Granatapfel

Radicchio-Ziegenkäse-Salat mit Granatapfel

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 370 kcal,

Lachs mit Steckrübe und Apfelsalat: Rezept

Lachs mit Steckrübe und Apfelsalat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 552 kcal,

Rezept: Zitrus-Potpourri mit Garnelen

Zitrus-Potpourri mit Garnelen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 520 kcal,

Balsamico-Wirsing mit Rotbarsch

Balsamico-Wirsing mit Rotbarsch

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 402 kcal,

Rezepte in dieser Galerie

Rezept: Roastbeef mit Orangen-Cranberry-Sauce

Rezept: Caesar Salad mit kunsprigem Grünkohl

Rezept: Galettes mit Rosenkohl

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Rezept: Blutorangen-Mandarinen-Salat mit Endivie

Gorgonzolabirnen mit Pancetta: Rezept

Buscatini mit geröstetem gemüse: Rezept

Rezept: Ratatouille-Polenta mit geschmortem Salat

Chicorée-Salat

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Pomelo-Fenchelsalat mit Entenbrust: Rezept

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Rezept: Zitronen-Hühnersuppe

Rezept: Möhren-Mango-Suppe

Rezept: Gebackene Rote Bete mit Granatapfel-Dressing

Rezept: Steckrübeneintopf

Rezept: Radicchio-Ziegenkäse-Salat mit Granatapfel

Lachs mit Steckrübe und Apfelsalat: Rezept

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Balsamico-Wirsing mit Rotbarsch

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