Leckere Vorspeisen: unsere besten Rezepte
Samtsuppe mit Parmesan-Chips, Lachs-Ceviche und Frischkäsemousse mit Heilbutt läuten ein köstliches Menü perfekt ein.
Frühlings-Samtsuppe mit Parmesan-Chips
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Jan Peter Westermann
pro
Portion kcal:
285
50 Min.
plus Kochzeit
Lachs-Ceviche mit Fenchel-Vinaigrette
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Janne Peters
pro
Portion kcal:
346
35 Min.
Marinierzeit
Frischkäsemousse mit Heilbutt
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Julia Hoersch
pro
Portion kcal:
186
60 Min.
Kühlzeit (evtl. über Nacht)
Verlorene Eier auf Rote-Bete-Carpaccio
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Thorsten Suedfels
pro
Portion kcal:
285
25 Min.
Gurkensuppe mit Crostini
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Anke Politt
pro
Portion kcal:
485
40 Min.
plus Kühlzeit (am besten über Nacht)
Rote-Bete-Mousse mit Wintersalat und Forelle
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Julia Hoersch
pro
Portion kcal:
372
45 Min.
Plus Kühlzeit
Pistazien-Mousse auf Wintersalat
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Maike Jessen
pro
Portion kcal:
385
45 Min.
Kühl- und Backzeit
Kalte Rote-Beete-Suppe
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Julia Hoersch
pro
Portion kcal:
188
45 Min.
plus Koch und Kühlzeit
Kürbis-Quitten-Suppe
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Janne Peters
pro
Portion kcal:
314
45 Min.
plus Koch- und Backzeit
Spargelsalat mit Rhabarber-Vinaigrette
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Julia Hoersch
pro
Portion kcal:
269
25 Min.
plus Marinierzeit
Spargelsalat mit Ei und Linsen-Vinaigrette
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Wolfgang Schardt
pro
Portion kcal:
555
50 Min.
Tartines mit Mozzarella und Erbsen-Minze-Mus
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Thorsten Südfels
pro
Stück kcal:
478
25 Min.
Socca mit grünen Bohnen, Speck und Ziegenkäse
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Thorsten Suedfels
pro
Stück kcal:
128
30 Min.
Plus Quellzeit
Spargel-Erdbeer-Bruschetta
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Janne Peters
pro
Portion kcal:
420
25 Min.
plus Marinierzeit
Piment-Orangen-Möhren mit Ricotta auf Salat
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Thorsten Suedfels
pro
Portion kcal:
386
50 Min.
Kleine Kartoffelfladen mit Kräuteröl
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Thorsten Suedfels
pro
Stück kcal:
288
35 Min.
plus Geh- und Backzeit
35
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