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  • Einladung zum Frühlingsfest - Leichte Rezepte

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Einladung zum Frühlingsfest

Zum Frühlingsfest werden Pistazien-Joghurt mit Himbeersauce, Frischkäsemousse und Erbsen-Frittata gereicht.
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Rezept: Erdbeer-Kokos-Torte
© Thorsten Suedfels
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Köstliche Torte mit Erdbeeren und Kokos-Quark-Sahne. Der Boden aus Cornflakes und weißer Schokolade gelingt ohne Backofen.
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Erdbeer-Kokos-Torte

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 312 kcal,

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Rezept: Lachsterrine
© Julia Hoersch
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Lachsterrine

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 194 kcal,

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Rezept: Kräuterlimonade
© Selina Pfrüner
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Keine Lust, immer nur Wasser zu trinken? Mit dieser Kräuterlimonade aus Apfelsaft, Thymian und anderen Kräutern will man das Glas gar nicht mehr aus der Hand geben.
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Kräuterlimonade

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 86 kcal,

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Rezept: Orientalischer Kartoffelsalat
© Thorsten Südfels
4 von 25
Orient-Kartoffelsalat mit Lammhack, Datteln, Pistazien, Minze und Tomaten.
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Orientalischer Kartoffelsalat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 705 kcal,

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Pistazien-Joghurtcreme mit Himbeersauce
© Julia Hoersch
5 von 25

Pistazien-Joghurtcreme mit Himbeersauce

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 235 kcal,

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Rezept: Himbeer-Rhabarber-Bowle
© Janne Peters
6 von 25

Himbeer-Rhabarber-Bowle

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion

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Rezept: Geeiste Zitronentörtchen
© Julia Hoersch
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Geeiste Zitronentörtchen

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 146 kcal,

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Rezept: Kräutertarte mit Tomaten und Ziegenfrischkäse
© Janne Peters
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Kräutertarte mit Tomaten und Ziegenfrischkäse

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 478 kcal,

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Rezept: Flammkuchen mit Lachs und Anis-Crème-Fraîche
© Wolfgang Schardt
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Flammkuchen mit Lachs und Anis-Créme-Fraiche

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 332 kcal,

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Rezept: Himbeer-Veilchen-Parfait
© Thorsten Suedfels
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Die Sahneeis-Masse wird mit Veilchensirup und Vanille aromatisiert, mit Himbeeren und Fruchtmark geschichtet und durchgeswirlt. Geröstete Pinienkerne geben Biss.
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Himbeer-Veilchen-Parfait

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 350 kcal,

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Rezept: Spargel-Quiche
© Julia Hoersch
11 von 25
Vegetarische Quiche mit gebratenem grünen Spargel und einem Manchego-Ricotta-Guss mit Petersilie, Basilikum und getrockneten Tomaten.
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Spargel-Quiche

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 680 kcal,

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Rezept: Frühlingsgemüse-Salat mit Flusskrebsen
© Janne Peters
12 von 25
Junge Erbsen, Kohlrabi, Möhren und Flusskrebse begeistern in dem Frühlingssalat. Kerbel, Basilikum und Minze mischen das Orangendressing ordentlich auf.
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Frühlingsgemüse-Salat mit Flusskrebsen

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 155 kcal,

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Blütenbowle mit Fenchel
© Anke Politt
13 von 25

Blütenbowle mit Fenchel

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 263 kcal,

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Rezept: Gebackener Spargel mit Ziegenkäse-Pancakes
© Thorsten Suedfels
14 von 25
Der grüne Spargel wird in einer Vinaigrette mit Ei, Kresse, Apfel und Kapern eingelegt. Dazu gibt es fluffige Pfannküchlein.
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Gebackener Spargel mit Ziegenkäse-Pancakes

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 756 kcal,

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Rezept: Pastinaken-Spargel-Suppe
© Julia Hoersch
15 von 25
Diese Suppe mit Pastinaken und Spargel ist fein abgeschmeckt mit Pastis und Kürbiskernöl. Der Clou: Sie kann heiß oder eisgekühlt gegessen werden.
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Pastinaken-Spargel-Suppe

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 550 kcal,

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Rezept: Tartines mit Spargel und Kräuterricotta
© Thorsten Suedfels
16 von 25

Tartines mit Spargel und Kräuterricotta

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 436 kcal,

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Rezept: Süßholz-Joghurt-Mousse
© Julia Hoersch
17 von 25

Süssholz-Joghurt-Mousse

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 454 kcal,

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Mandelmuffins mit Topping aus Schoko-Minz-Creme und Erdbeeren.
© Thorsten Suedfels
18 von 25
Die Mandelmuffins bekommen eine Schoko-Minz-Creme als Frosting und Erdbeeren obendrauf.
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Mandelmuffins mit Schoko-Minz-Creme

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 408 kcal,

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Rezept: Hefefladen mit Trauben
© Janne Peters
19 von 25
Einfache Fladen aus Hefe kombiniert mit Trauben und Ricotta. Ideal für den Brunch am Sonntag.
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Hefefladen mit Trauben

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 456 kcal,

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Rezept: Rosenmousse mit marinierten Himbeeren
© Thorsten Suedfels
20 von 25
Die Rosenmousse aus Sahne wird auf Himbeeren serviert.
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Rosenmousse mit marinierten Himbeeren

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 325 kcal,

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Rezept: Römersalat mit Chili und Avocado
© Thorsten Suedfels
21 von 25

Römersalat mit Chili und Avocado

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 613 kcal,

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Rezept: Rhabarber-Beeren-Trifle
© Julia Hoersch
22 von 25

Rhabarber-Beeren-Trifle

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 414 kcal,

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Rezept: Gurken-Wein-Cocktail
© Wolfgang Schardt
23 von 25

Gurken-Wein-Cocktail

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 128 kcal,

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Rezept: Erbsen-Kräuter-Frittata
© Julia Hoersch
24 von 25

Erbsen-Kräuter-Frittata

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 78 kcal,

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Rezept: Frischkäsemouuse mit Heilbutt
© Julia Hoersch
25 von 25
Ingwer, Chili und geräucherter Heilbutt geben der Frischkäsemousse ihre würzige Note. Die Mousse wird mit Gurke und Dill verfeinert.
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Frischkäsemousse mit Heilbutt

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 186 kcal,

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Rezepte in dieser Galerie

Rezept: Erdbeer-Kokos-Torte
Rezept: Lachsterrine
Rezept: Kräuterlimonade
Rezept: Orientalischer Kartoffelsalat
Pistazien-Joghurtcreme mit Himbeersauce
Rezept: Himbeer-Rhabarber-Bowle
Rezept: Geeiste Zitronentörtchen
Rezept: Kräutertarte mit Tomaten und Ziegenfrischkäse
Rezept: Flammkuchen mit Lachs und Anis-Crème-Fraîche
Rezept: Himbeer-Veilchen-Parfait
Rezept: Spargel-Quiche
Rezept: Frühlingsgemüse-Salat mit Flusskrebsen
Blütenbowle mit Fenchel
Rezept: Gebackener Spargel mit Ziegenkäse-Pancakes
Rezept: Pastinaken-Spargel-Suppe
Rezept: Tartines mit Spargel und Kräuterricotta
Rezept: Süßholz-Joghurt-Mousse
Mandelmuffins mit Topping aus Schoko-Minz-Creme und Erdbeeren.
Rezept: Hefefladen mit Trauben
Rezept: Rosenmousse mit marinierten Himbeeren
Rezept: Römersalat mit Chili und Avocado
Rezept: Rhabarber-Beeren-Trifle
Rezept: Gurken-Wein-Cocktail
Rezept: Erbsen-Kräuter-Frittata
Rezept: Frischkäsemouuse mit Heilbutt
#Themen
  • Frühlingsfest
  • Frühlingsrezepte
Ricotta-Gnocchi mit Tomaten
Rezept Ricotta-Gnocchi mit Tomaten

(1)

25 Min.
Die selbstgemachten Gnocchi aus Ricotta, Parmesan und Basilikum werden mit Tomaten in der Pfanne angebraten und warm serviert. Perfekt, wenn's schnell gehen muss.
Weiße Pizza mit Spargel und Spinat
Rezept Weiße Pizza mit grünem Spargel und Spinat

(1)

30 Min.
Auf einen Pizzateig kommen gewürzte Crème fraîche, Spargel und Babyspinat. Nach 30 Minuten ist die Pizza schon auf dem Teller – guten Appetit!
Unsere Variante des britischen Teatime-Klassikers „Scones with Clotted Cream and Strawberry Jam”: Statt lange eingekochter Konfitüre bereiten wir einen Blitzaufstrich zu, und der mürbe Teig wird durch frische Erdbeeren herrlich saftig. Creme double dazu – wunderbar!
Erdbeer-Scones mit fruchtigem Aufstrich

(1)

50 Min. 464 kcal
Unsere Variante des britischen Teatime-Klassikers "Scones with Clotted Cream and Strawberry Jam": Statt lange eingekochter Konfitüre bereiten wir einen Blitzaufstrich zu, und der mürbe Teig wird durch frische Erdbeeren herrlich saftig.
Während die Eismaschine Erd- und Himbeeren mit einem Spritzer Aperitivo zu köstlichem Sorbet rührt, können Sie sich um den Fruchtsalat kümmern, dem Limette und Zitronenmelisse zusätzliche Frische verleihen
Rezept Erdbeer-Campari-Sorbet mit Beerensalat

(1)

20 Min. 110 kcal
Während die Eismaschine Erd- und Himbeeren mit einem Spritzer Aperitivo zu köstlichem Sorbet rührt, können Sie sich um den Fruchtsalat kümmern, dem Limette und Zitronenmelisse zusätzliche Frische verleihen.
Ganz schön mächtig? Aber eben auch herrlich lecker! Im Trifle steckt die volle Ladung Geschmack: Er ist ein Schichtwerk aus Milchreis, Joghurt, Sahne, Haferkeksen und natürlich jeder Menge Erdbeeren.
Rezept Erdbeer-Trifle

(1)

60 Min. 535 kcal
Ganz schön mächtig? Aber eben auch herrlich lecker! Im Trifle steckt die volle Ladung Geschmack: Er ist ein Schichtwerk aus Milchreis, Joghurt, Sahne, Haferkeksen und natürlich jeder Menge Erdbeeren.
Hier bleibt der Ofen kalt: Alles, was es für diesen Traum braucht, ist ein Berg frischer Erdbeeren, lockere Joghurtcreme und ein Knusperboden aus gerösteten Mandeln, Cornflakes und weißer Kuvertüre. Geröstete Mandeln wandern außerdem noch als Crossies auf die Creme.
Rezept No-bake-Erdbeer-Käsekuchen

(1)

50 Min. 315 kcal
Hier bleibt der Ofen kalt: Alles, was es für diesen Traum braucht, ist ein Berg frischer Erdbeeren, lockere Joghurtcreme und ein Knusperboden aus gerösteten Mandeln, Cornflakes und weißer Kuvertüre. 

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