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  • Frühstück de luxe zum Muttertag: Rezepte

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Frühstück de luxe zum Muttertag

Mit Käsekuchen im Glas, Ofen-Pfannkuchen und selbstgemachtem Graved Lachs überraschen wir am Muttertag.
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Rezept: Käsekuchen aus dem Glas
© Julia Hoersch
1 von 35
Löffelt man sich durch das Kirschkompott, die Quark-Vanille-Masse und den Kekskrümelboden mit Marzipan, ist das Glück perfekt.
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Käsekuchen aus dem Glas

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 550 kcal,

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Banana-Macadamia-Buns: Rezept
© Julia Hoersch
2 von 35
Zum Anbeißen lecker: Bananenmus macht den Teig der Hefebrötchen herrlich saftig und süß, getrocknete Bananenscheiben sorgen für einen crunchigen Twist.
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Banana-Macadamia-Buns

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 487 kcal,

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Rezept: Ofen-Pfannkuchen mit Preiselbeeren
© Silke Zander
3 von 35
Jeannys schnelle und einfache Pfannkuchen aus dem Ofen - dazu gibt es Preiselbeeren oder Ahornsirup als Topping.
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Ofen-Pfannkuchen mit Preiselbeeren

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 552 kcal,

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Scones von von Zucker, Zimt und Liebe
© Silke Zander
4 von 35
Knusprige Scones mit fruchtigen Apfelstückchen, knusprigen Walnüssen und Zimt. Die servieren wir nicht nur zur Teestunde!
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Apfel-Zimt-Scones

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 363 kcal,

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Franzbrötchen. Rezept
© Silke Zander
5 von 35
Es ist nicht so leicht außerhalb von Hamburg gute Franzbrötchen zu bekommen. Da hilft nur eins: ganz schnell selber backen.
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Franzbrötchen von Zucker, Zimt und Liebe

(1)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 482 kcal,

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Rezept: Obstsalat mit Joghurt und Haferflockencrunch
© Julia Hoersch
6 von 35
Nicht nur zum Frühstück ist dieser Obstsalat mit Mango, Minze und Hafer-Kokos-Crunch ein Gaumenschmaus.
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Obstsalat mit Joghurt und Haferflocken-Crunch

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 350 kcal,

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Rezept: Graved Lachs mit Gurkenmousse
© Julia Hoersch
7 von 35

Graved Lachs mit Gurkenmousse

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 305 kcal,

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Stracciatella Brioche von Zucker, Zimt und Liebe
© Silke Zander
8 von 35
Diese Stracciatella-Brioche aus Hefeteig mit Schokoladenstückchen ist perfekt für das Sonntagsfrühstück – und für zwischendurch!
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Stracciatella-Brioche

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 234 kcal,

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Rezept: Kräuter-Rührei mit Krabben
© Julia Hoersch
9 von 35

Kräuter-Rührei mit Krabben und Forelle

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 303 kcal,

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Rezept: Buttermilch-Hörnchen
© Julia Hoersch
10 von 35
Purer Frühstücksgenuss: selbstgemachte Hörnchen aus Hefeteig, mit Buttermilch und Zitrone verfeinert – man gönnt sich ja sonst nichts.
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Buttermilch-Hörnchen

(1)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 160 kcal,

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Rezept: Zupfbrot mit Cranberry-Konfiüre
© Silke Zander
11 von 35
Hiervon darf's gern ein Scheibchen mehr sein: Zupfbrot aus saftigem Hefeteig, dazwischen selbst gemachte Cranberry-Konfitüre und als Krönung eine Zucker-Zimt-Mischung.
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Zupfbrot mit Cranberry-Konfiüre von Zucker, Zimt und Liebe

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 235 kcal,

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Rezept: Eibrote mit Krabben und Dill-Mayonnaise
© Julia Hoersch
12 von 35

Eibrote mit Krabben und Dill-Mayonnaise

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 494 kcal,

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Rezept: Crêpes mit Karamellsauce
© Wolfgang Schardt
13 von 35

Crêpes mit Karamellsauce

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 288 kcal,

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Rezept: Sesam-Buns mit Zweierlei Aufstrich
© Jan Peter Westermann
14 von 35
Lieber mal kleine Brötchen backen. Dazu eher süßer Nougat-Quark- Aufstrich oder würzige Kerbel-Ziegenkäse-Paté? Ach was, beides!
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Sesam-Buns mit Zweierlei Aufstrich

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 920 kcal,

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Rezept: Kaffee Orange
© Jan-Peter Westermann
15 von 35

Kaffee Orange

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Pro Portion

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Rezept: Müsli mit Mango
© Janne Peters
16 von 35

Müsli

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Zubereitungszeit 5 Minuten

Pro Portion Energie: 399 kcal,

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Rezept: Hefefladen mit Trauben
© Janne Peters
17 von 35
Einfache Fladen aus Hefe kombiniert mit Trauben und Ricotta. Ideal für den Brunch am Sonntag.
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Hefefladen mit Trauben

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 456 kcal,

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Rezept: Tropischer Fruchtaufstrich
© Silke Zander
18 von 35
Es geht nichts über diesen tropischen Brotaufstrich, in dem Ananas, Banane und Kokosraspel für ordentlich Südsee-Feeling beim Frühstück sorgen.
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Tropischer Fruchtaufstrich von Zucker, Zimt und Liebe

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 50 kcal,

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Rezept: Mini-Hefekränze
© Stefan Thurmann
19 von 35
Eine locker geflochtene Miniaturvariante des klassischen Osterzopfes: deal als Nest für das Frühstücksei. 
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Mini-Hefekränze

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 795 kcal,

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Rezept: Chai-Latte Michshake
© Thorsten Suedfels
20 von 35
Kühler Milchshake mit Chai-Gewürz, Waldhonig und Zimt. Ein vollkommenes Wohlfühl-Getränk.
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Chai-Latte-Milchshake

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 352 kcal,

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Rezept: Franzbrötchen mit Zimt
© Janne Peters
21 von 35

Franzbrötchen mit Zimt

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 524 kcal,

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Rezept: Walnuss-Scones mit Orangenbutter
© Thorsten Suedfels
22 von 35
Getrocknete Aprikosen und Walnüsse sorgen für Überraschungen im Teig. Selbst gemachte Orangenbutter ist das i-Tüpfelchen auf den frischen Scones.
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Walnuss-Scones mit Orangenbutter

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 354 kcal,

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Rezept: Weißer Schokoccino
© Julia Hoersch
23 von 35

Weißer Schokoccino

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion

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Rezept: Fruchtige Hefezöpfe
© Julia Hoersch
24 von 35
Die Mini-Hefezöpfchen werden herrlich saftig dank Mangostreifen, Quark und Ananasstückchen im Teig.
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Fruchtige Hefezöpfe

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 462 kcal,

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Bircher Müsli: Rezept
© Thorsten Südfels
25 von 35

Bircher Müsli

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 327 kcal,

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Rezept: Latte Macchiato
© Julia Hoersch
26 von 35
Der italienische Klassiker: Viel Milchschaum mit einem Espresso - dazu Schokoladensauce.
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Latte Macchiato

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion

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Rezept: Schwedische Bullar
© Thorsten Suedfels
27 von 35
Schwedische Bullar sind kleine Zimtschnecken, die warm aus dem Ofen am besten schmecken - wie ein kleiner Urlaub auf Bullerbü.
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Schwedische Bullar

(1)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 110 kcal,

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Aromatische Chai Latte
© Julia Hoersch
28 von 35

Chai Latte

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 96 kcal,

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Rezept: Herzhafte Muffins mit Schafskäse-Creme
© Stefan Thurmann
29 von 35

Herzhafte Muffins mit Schafskäse-Creme

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 191 kcal,

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Rezept: Eiersalat
© Jan-Peter Westermann
30 von 35

Eiersalat

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 510 kcal,

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Rezept: Brüsseler Waffeln
© Wolfgag Schardt
31 von 35
Quadratisch und fluffig: Unser Rezept für klassische belgische Waffeln mit Hefe.
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Brüsseler Waffeln

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 284 kcal,

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Rezept: Confiture de lait
© Julia Hoersch
32 von 35

Confiture de Lait (Süsse Milchcreme)

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 1084 kcal,

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Apfel-Pancakes
© Peter Garten
33 von 35

Apfel-Pancakes mit Ahornsirup

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 232 kcal,

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Matjessalat mit Holunder-Vinaigrette
© Julia Hoersch
34 von 35

Matjessalat mit Holunder-Vinaigrette

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 294 kcal,

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Rezept: Honid-Mandel-Granola-Bars
© Silke Zander
35 von 35
Haferflocken und Mandeln werden im Ofen gebacken, gesüßt wird mit Heidelbeeren und Honig.
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Honig-Mandel-Granola-Bars von Zucker, Zimt und Liebe

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 202 kcal,

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Rezepte in dieser Galerie

Rezept: Käsekuchen aus dem Glas
Banana-Macadamia-Buns: Rezept
Rezept: Ofen-Pfannkuchen mit Preiselbeeren
Scones von von Zucker, Zimt und Liebe
Franzbrötchen. Rezept
Rezept: Obstsalat mit Joghurt und Haferflockencrunch
Rezept: Graved Lachs mit Gurkenmousse
Stracciatella Brioche von Zucker, Zimt und Liebe
Rezept: Kräuter-Rührei mit Krabben
Rezept: Buttermilch-Hörnchen
Rezept: Zupfbrot mit Cranberry-Konfiüre
Rezept: Eibrote mit Krabben und Dill-Mayonnaise
Rezept: Crêpes mit Karamellsauce
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Bircher Müsli: Rezept
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Aromatische Chai Latte
Rezept: Herzhafte Muffins mit Schafskäse-Creme
Rezept: Eiersalat
Rezept: Brüsseler Waffeln
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Apfel-Pancakes
Matjessalat mit Holunder-Vinaigrette
Rezept: Honid-Mandel-Granola-Bars
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Ricotta-Gnocchi mit Tomaten
Rezept Ricotta-Gnocchi mit Tomaten

(1)

25 Min.
Die selbstgemachten Gnocchi aus Ricotta, Parmesan und Basilikum werden mit Tomaten in der Pfanne angebraten und warm serviert. Perfekt, wenn's schnell gehen muss.
Weiße Pizza mit Spargel und Spinat
Rezept Weiße Pizza mit grünem Spargel und Spinat

(1)

30 Min.
Auf einen Pizzateig kommen gewürzte Crème fraîche, Spargel und Babyspinat. Nach 30 Minuten ist die Pizza schon auf dem Teller – guten Appetit!
Unsere Variante des britischen Teatime-Klassikers „Scones with Clotted Cream and Strawberry Jam”: Statt lange eingekochter Konfitüre bereiten wir einen Blitzaufstrich zu, und der mürbe Teig wird durch frische Erdbeeren herrlich saftig. Creme double dazu – wunderbar!
Rezept Erdbeer-Scones mit fruchtigem Aufstrich

(1)

50 Min. 464 kcal
Unsere Variante des britischen Teatime-Klassikers "Scones with Clotted Cream and Strawberry Jam": Statt lange eingekochter Konfitüre bereiten wir einen Blitzaufstrich zu, und der mürbe Teig wird durch frische Erdbeeren herrlich saftig.
Während die Eismaschine Erd- und Himbeeren mit einem Spritzer Aperitivo zu köstlichem Sorbet rührt, können Sie sich um den Fruchtsalat kümmern, dem Limette und Zitronenmelisse zusätzliche Frische verleihen
Rezept Erdbeer-Campari-Sorbet mit Beerensalat

(1)

20 Min. 110 kcal
Während die Eismaschine Erd- und Himbeeren mit einem Spritzer Aperitivo zu köstlichem Sorbet rührt, können Sie sich um den Fruchtsalat kümmern, dem Limette und Zitronenmelisse zusätzliche Frische verleihen.
Ganz schön mächtig? Aber eben auch herrlich lecker! Im Trifle steckt die volle Ladung Geschmack: Er ist ein Schichtwerk aus Milchreis, Joghurt, Sahne, Haferkeksen und natürlich jeder Menge Erdbeeren.
Rezept Erdbeer-Trifle

(1)

60 Min. 535 kcal
Ganz schön mächtig? Aber eben auch herrlich lecker! Im Trifle steckt die volle Ladung Geschmack: Er ist ein Schichtwerk aus Milchreis, Joghurt, Sahne, Haferkeksen und natürlich jeder Menge Erdbeeren.
Hier bleibt der Ofen kalt: Alles, was es für diesen Traum braucht, ist ein Berg frischer Erdbeeren, lockere Joghurtcreme und ein Knusperboden aus gerösteten Mandeln, Cornflakes und weißer Kuvertüre. Geröstete Mandeln wandern außerdem noch als Crossies auf die Creme.
Rezept No-bake-Erdbeer-Käsekuchen

(1)

50 Min. 315 kcal
Hier bleibt der Ofen kalt: Alles, was es für diesen Traum braucht, ist ein Berg frischer Erdbeeren, lockere Joghurtcreme und ein Knusperboden aus gerösteten Mandeln, Cornflakes und weißer Kuvertüre. 

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