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  • Wintergenuss: raffinierte Hauptgerichte

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Wintergenuss: raffinierte Hauptgerichte

Mit leckeren Gerichten den Winter genießen: Rezepte für Welsfilet, Trüffelspaghettini und Rehragout.
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Welsfilet im Pergamentpäckchen
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Welsfilet im Pergamentpäckchen

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 640 kcal,

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Zanderfilet mit gebackener Roter Bete und Kürbisgnocchi
2 von 21
Schwarzer Trüffel veredelt den zarten Zander und macht diesen Teller zum festlichen Highlight. Die Gnocchi können super vorbereitet werden und lassen Sie so ganz ungestresst glänzen.
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Zanderfilet mit gebackener Roter Bete und Kürbisgnocchi

(1)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 615 kcal,

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Trüffelspaghettini
3 von 21
Spaghettini verfeinert mit Madeira-Soße und Trüffeln.
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Trüffelspaghettini

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 376 kcal,

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Ente mit Rotkohl, Kürbis und Kartoffeln vom Blech
4 von 21
Sich noch stundenlang um die Beilagen kümmern? Nix da, alles schnell in den Ofen geschoben, dann gart das Gemüse zusammen mit dem Federvieh. In der Zwischenzeit ist schon das Portweinsößchen mit Mohn gezaubert, die Küche sauber, der Tisch gedeckt...
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Ente mit Rotkohl, Kürbis und Kartoffeln vom Blech

(1)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 1126 kcal,

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Rezept: Kastanienfleckerl mit Birnen und Speck
5 von 21

Kastanienfleckerl mit Birnen und Speck

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 730 kcal,

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Chateaubriand mit Salat und Rosmarinkartoffeln
6 von 21

Chateaubriand mit Salat und Rosmarinkartoffeln

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 774 kcal,

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Zander mit Rettich und Kümmel-Sosse
7 von 21

Zander mit Rettich und Kreuzkümmel-Soße

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 275 kcal,

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Ofengemüse auf Kartoffelstampf
8 von 21
Rote Bete, feine Bundmöhren und Pastinaken betten sich malerisch auf Püree – geröstete Haselnüsse, frittierte Petersilie und Roquefort setzen aromatische Akzente.
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Ofengemüse auf Kartoffelstampf

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 1108 kcal,

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Schweinebauch mit Rosenkohl
9 von 21
Geniales Fleischgericht aus dem Ofen für Gäste, Freunde und Familie.
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Schweinebauch mit Rosenkohl und Birnen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 792 kcal,

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Rezept: Safran-Gewürzreis zu Korianderhähnchen
10 von 21

Safran-Gewürzreis zu Koriander-Hähnchen

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 848 kcal,

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Rezept: Rigatoni mit Rehragout und Wirsing
11 von 21
Nudeln zum Rehragout mit Zwiebel-, Möhren- und Selleriewürfel und Wirsinggemüse.
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Rigatoni mit Rehragout und Wirsing

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 932 kcal,

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Rezept: Puten-Involtini mit Sauerkraut
12 von 21

Puten-Involtini mit Sauerkraut

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 736 kcal,

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Nussbraten mit Ofengemüse
13 von 21
Das Highlight im Weihnachtsmenü: Saftiger Nussbraten mit gemischten Nüssen, Möhren, Pastinaken, Parmesan und frischen Kräutern. Dazu passt Gemüse aus dem Ofen und ein Klecks Preiselbeermarmelade.
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Nussbraten mit Ofengemüse

(20)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 1030 kcal,

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Schupfnudeln mit Roter Bete
14 von 21

Schupfnudeln mit Roter Bete

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 810 kcal,

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Rezept: Linguine mit Muskatkürbis und Minze
15 von 21
Raffinierte Nudeln mit Kürbis, Minze, Chili, Pinienkernen und Pistazien in Olivenöl und Balsamico.
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Linguine mit Muskatkürbis und Minze

(1)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 683 kcal,

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Rezept: Hirschkalbsrücken
16 von 21
Köstliches Hirschfleisch mit Kürbis-Gemüse im Wermuthjus.
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Hirschkalbsrücken

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 620 kcal,

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Rezept: Gewürz-Lammragout mit Polentatalern
17 von 21

Gewürz-Lammragout mit Polentatalern

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 1253 kcal,

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Rezept: Lamm mit Kichererbsen-Kartoffel-Püree
18 von 21

Lamm mit Kichererbsen-Kartoffel-Püree

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 690 kcal,

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Rezept: Wolfsbarsch auf Wirsing mit Orangen
19 von 21

Wolfsbarsch auf Wirsing mit Orangen

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 425 kcal,

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Rezept: Rehfilet mit Chicorée und Holunder-Butter
20 von 21

Rehfilet mit Chicorée und Holunder-Butter

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 852 kcal,

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Rezept: Lachsfilet mit Avocadosalsa
21 von 21

Lachsfilet mit Avocadosalsa

(1)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 473 kcal,

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Rezepte in dieser Galerie

Welsfilet im Pergamentpäckchen
Zanderfilet mit gebackener Roter Bete und Kürbisgnocchi
Trüffelspaghettini
Ente mit Rotkohl, Kürbis und Kartoffeln vom Blech
Rezept: Kastanienfleckerl mit Birnen und Speck
Chateaubriand mit Salat und Rosmarinkartoffeln
Zander mit Rettich und Kümmel-Sosse
Ofengemüse auf Kartoffelstampf
Schweinebauch mit Rosenkohl
Rezept: Safran-Gewürzreis zu Korianderhähnchen
Rezept: Rigatoni mit Rehragout und Wirsing
Rezept: Puten-Involtini mit Sauerkraut
Nussbraten mit Ofengemüse
Schupfnudeln mit Roter Bete
Rezept: Linguine mit Muskatkürbis und Minze
Rezept: Hirschkalbsrücken
Rezept: Gewürz-Lammragout mit Polentatalern
Rezept: Lamm mit Kichererbsen-Kartoffel-Püree
Rezept: Wolfsbarsch auf Wirsing mit Orangen
Rezept: Rehfilet mit Chicorée und Holunder-Butter
Rezept: Lachsfilet mit Avocadosalsa
#Themen
  • Gesunde Winterküche
  • Backen im Winter
  • Einladung zum Schlemmen im Winter
Mini-Cheesecakes aus Haferkeksen, Frischkäse und Magerquark mit Mango Püree stehen auf einem blauen Brett.
Rezept Mini-Cheesecakes mit Mango

(1)

60 Min. 627 kcal
Die Cheesecakes lassen sich super bereits am Vortag zubereiten, vorm Servieren müssen sie dann nur noch mit Fruchtpüree verziert werden und schon können Sie die kleinen Küchlein servieren.
Auf einem Brett steht eine weiße Auflaufform, in der die Rigatoni und die Auberginen mit käseüberbacken sind.
Rezept Rigatoni-Auberginen-Auflauf

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45 Min.
Mit Zucchini und Aubergine schafft dieses Rezept den perfekten Ausgleich zum Käse. Ein Auflauf für alle Tage!
Veganer Käsekuchen mit roter Sauce und Erdbeeren
Cheesecake Heaven Veganer Käsekuchen mit weißer Schokolade und Erdbeeren

(0)

50 Min. 560 kcal
Die Kombination aus samtig-weicher Vanillemasse, knusprigem Mürbeteigboden und frischen Erdbeeren ist einfach perfekt. Bitte unbedingt probieren.
Vanilleeis-Törtchen mit halben Pfirsichen und Pistazien die Aussehen wie Spiegeleier.
Rezept Vegane "Spiegelei"-Eis-Törtchen

(1)

25 Min.
Ein Augenschmaus: Die veganen "Spiegelei"-Eis-Törtchen sind garantiert ein Highlight auf jeder Ostertafel. Für das Dessert braucht es nur wenige Zutaten und Sie können es direkt servieren.
Fischstäbchen gestapelt auf einem blauen Teller mit Dill, Tomaten, Remoulade, Zitronenscheiben und Salat

Küchen-Ideen Was passt zu Fischstäbchen? Beilagen & Rezepte

34 Bilder
Süßkartoffel-Wedges auf einem rechteckigen Blech mit Koriandersauce beträufelt, hellblauer Hintergrund
Rezept Süßkartoffel-Wedges mit Koriandersauce

(3)

30 Min.
Manche rekordverdächtig kurze Zubereitungszeit kommt nur dadurch zustande, dass die Zutaten schon geschnitten, gerieben und gehackt sind. Wie ärgerlich! Dieses schnelle Gericht hält, was es verspricht und ist wirklich ruckzuck fertig – inklusive aller Handgriffe!

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