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  • Süßer Sommer: Fruchtige Desserts

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Süßer Sommer: Fruchtige Desserts

Heidelbeer-Pfannkuchen, Erdbeer-Sorbet, Brombeer-Quark und Mirabellen-Clafoutis – diese Desserts versüßen den Sommer.
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Während die Eismaschine Erd- und Himbeeren mit einem Spritzer Aperitivo zu köstlichem Sorbet rührt, können Sie sich um den Fruchtsalat kümmern, dem Limette und Zitronenmelisse zusätzliche Frische verleihen
© Jonas von der Hude
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Während die Eismaschine Erd- und Himbeeren mit einem Spritzer Aperitivo zu köstlichem Sorbet rührt, können Sie sich um den Fruchtsalat kümmern, dem Limette und Zitronenmelisse zusätzliche Frische verleihen.
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Erdbeer-Campari-Sorbet mit Beerensalat

(1)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 110 kcal,

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Rezept: Dicke Heidelbeer-Pfannkuchen
© Julia Hoersch
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Blitzschnell zubereitet: Saftige Mini-Pfannkuchen mit Blaubeeren.
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Dicke Heidelbeer-Pfannkuchen

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 423 kcal,

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Erdbeer-Rhabarber-Crumble: Rezept
© Wolfgang Schardt
3 von 45
Unkomplizierter geht’s kaum: Obst vorbereiten, Haferflocken-Marzipanstreusel drüber und ab in den Ofen – die perfekte Mischung aus Kuchen und Dessert.
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Erdbeer-Rhabarber-Crumble

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 442 kcal,

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Himbeer-Sorbet in der Waffel
© Steve Joyce
4 von 45
In dieser Form essen Kinder Obst vermutlich am liebsten. Da darf‘s auch mal eine Kugel mehr sein.
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Himbeer-Sorbet

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 77 kcal,

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Ganz schön mächtig? Aber eben auch herrlich lecker! Im Trifle steckt die volle Ladung Geschmack: Er ist ein Schichtwerk aus Milchreis, Joghurt, Sahne, Haferkeksen und natürlich jeder Menge Erdbeeren.
© Jonas von der Hude
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Ganz schön mächtig? Aber eben auch herrlich lecker! Im Trifle steckt die volle Ladung Geschmack: Er ist ein Schichtwerk aus Milchreis, Joghurt, Sahne, Haferkeksen und natürlich jeder Menge Erdbeeren.
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Erdbeer-Trifle

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 535 kcal,

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Rezept: Pfirsichsüppchen mit Plattpfirsichsorbet
© Janne Peters
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Weißwein, Marsala und ganz viel Frucht stecken in der Kaltschale, obendrauf kommt süßer Mandelcrunch.
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Pfirsichsüppchen mit Plattpfirsich-Sorbet

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 488 kcal,

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Rezept: Brombeer-Joghurt-Mousse
© Julia Hoersch
7 von 45
Schicht-Dessert aus Brombeermark und zarter Creme - dazu Sesamkrokant und frische Brombeeren.
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Brombeer-Joghurt-Mousse

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 298 kcal,

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Die süße Beere und das säuerliche Stangengemüse sind eingekocht immer ein Dreamteam, erst recht unschlagbar in Begleitung einer Nocke sahniger Vanille-Ricottacreme.
© Jonas von der Hude
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Erdbeer-Rhabarber-Kompott mit Ricottacreme
Die süße Beere und das säuerliche Stangengemüse sind eingekocht immer ein Dreamteam, erst recht unschlagbar in Begleitung einer Nocke sahniger Vanille-Ricottacreme.
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Kaki-Sorbet aus der Eismaschine
© Steve Joyce
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Je purer und unverfälschter der Fruchtgeschmack, desto besser. Hier kommt neben saftigen Kakis nur ein Zucker-Honig-Sirup mit in die Eismaschine.
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Kaki-Sorbet

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 80 kcal,

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Rezept: Kirschenmichel
© Wolfgang Schardt
10 von 45
Omas süßer Klassiker: Kirschemichel mit saftigen Kirschen, milchigen Semmeln und Puderzucker.
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Kirschenmichel

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 724 kcal,

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Rezept: Mirabellen-Clafoutis
© Anke Politt
11 von 45

Mirabellen-Clafoutis

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Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 390 kcal,

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Rezept: Mirabellen-Knödel
© Anke Politt
12 von 45

Mirabellen-Knödel

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 894 kcal,

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Erdbeer-Frozen-Joghurt: Rezept
© Wolfgang Schardt
13 von 45
Das Joghurteis, hier schön frisch mit Melisse, kann ganz einfach zu hause gemacht werden. Im Gegensatz zum Parfait ist es ein Leichtgewicht.
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Erdbeer-Frozen-Joghurt

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 185 kcal,

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Rezept: Aprikosen-Sorbet
© Maike Jessen
14 von 45
Sorbet blitzschnell zubereitet: Früchte mit Minze, Zucker, Limettensaft und Frischkäse pürieren, einfrieren, fertig.
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Aprikosen-Sorbet

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 300 kcal,

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Rezept: Schoko-Kirsch-Trifle mit Orangenbiskuit
© Christian Burmester
15 von 45
Eine vielschichtige Nachspeise aus selbst gemachtem Schokopudding, mit Orangenbiskuit und Sauerkirschgrütze.
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Schoko-Kirsch-Trifle mit Orangenbiskuit

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 436 kcal,

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Rezept: Fruchtige Quark-Ricotta-Törtchen
© Julia Hoersch
16 von 45
Fluffige Obst-Muffins: Quark-Ricotta-Törtchen mit Pfirsichen und Himbeeren.
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Fruchtige Quark-Ricotta-Törtchen

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 150 kcal,

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Zwetschgenknödel: Rezept
© Wolgang Schardt
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Herzhafte Kartoffelklöße sind gängig, hier werden die in Zimtbröseln gewälzten Teigkugeln allerdings süß interpretiert: mit Zwetschgen in der goldenen Mitte und ganz viel selbst gemachter Vanillesauce.
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Zwetschgenknödel

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 582 kcal,

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Rezept: Nektarinen-Tiramisu
© Thorsten Suedfels
18 von 45
Dessertklassiker mit Mascarpone und Espresso getränktem Löffelbiskuit - sommerliches Tiramisu mit Nektarinen.
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Nektarinen-Tiramisu

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 374 kcal,

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Rezept: Mandel-Ricotta-Klöße mit Portwein-Schaum
© Maike Jessen
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Mandel-Ricotta-Klöße mit Portwein-Schaum

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 622 kcal,

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Rezept: Rote Grütze
© Janne Peters
20 von 45
Der nordische Dessert-Klassiker mit Beeren, Kirschsaft und Zucker.
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Rote Grütze

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Pro Portion

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Aprikosenknödel mit Tonkabohnensauce
© Thorsten Suedfels
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Zuckeraprikosen mit Pistazienmarzipan füllen, mit Quarkteig ummanteln und zu lockeren Knödeln garen.
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Aprikosenknödel mit Tonkabohnensauce

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 519 kcal,

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Rezept: Grillananas mit Passionsfrucht-Sirup
© Anke Schütz
22 von 45
Erfrischender Kontrast zu den gegrillten Ananasspalten: spritzig säuerlicher Passionsfruchtsirup mit Mango und Kokosnuss. Dazu passt Vanilleeis.
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Grillananas mit Passionsfrucht-Sirup

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 272 kcal,

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Zitruseis mit Melonen: Rezept
© Wolfgang Schardt
23 von 45

Zitruseis mit Melonen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 462 kcal,

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Gewürzerdbeeren auf Vanillemilchreis: Rezept
© Janne Peters
24 von 45

Gewürzerdbeeren auf Vanillemilchreis

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 350 kcal,

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Pfirsich-Sorbet im Glas
© Steve Joyce
25 von 45
Weiße Pfirsiche sind im Geschmack intensiver und weniger sauer als gelbe – perfekt für eine kühle Kugel.
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Pfirsich-Sorbet

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 72 kcal,

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Rezept: Zitronen-Chili-Eise
© Maike Jessen
26 von 45
Selbst gemachtes Eis mit Sahne, Joghurt und Campari-Erdbeeren – im Sektglas geformt.
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Zitronen-Chili-Eis

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 270 kcal,

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Pavlova-Torte: Rezept
© Julia Hoersch
27 von 45
Torte aus Baiser, Sahne und fruchtigen Himbeeren.
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Pavlova-Torte

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Pro Portion

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Feigen-Tarte mit Minze
© Anke Politt
28 von 45

Feigen-Tarte mit Minze

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 336 kcal,

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Rezept: Aprikosen-Törtchen
© Maike Jessen
29 von 45

Aprikosen-Törtchen

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 318 kcal,

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Erdbeer-Schoko-Törtchen: Rezept
© Wolfgang Schardt
30 von 45
Huch, wo ist denn da die Schokolade? Gut versteckt im Kekskrümelboden und in der Cheesecake-Creme – natürlich in sommerlichem Weiß. Vorsicht, Suchtgefahr!
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Erdbeer-Schoko-Törtchen

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 462 kcal,

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Rezept: Buttermilch-Kaltschale mit Johannisbeeren
© Julia Hoersch
31 von 45

Buttermilch-Kaltschale mit Johannisbeeren

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 132 kcal,

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Rezept: French Toast mit Pfirsichsalat
© Thorsten Suedfels
32 von 45

French Toast mit Pfirsichsalat

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 388 kcal,

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Rezept: Buttermilch-Pots De Créme mit Mirabellen
© Uwe Dahlmann
33 von 45
Erfrischende Buttermilchcreme im Glas - mit Mirabellenkompott.
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Buttermilch-Pots De Créme mit Mirabellen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 260 kcal,

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Kirscheistorte: Rezept
© Janne Peters
34 von 45

Kirscheistorte

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 416 kcal,

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Rezept: Aprikosen-Fladen
© Thorsten Suedfels
35 von 45
Die Hefefladen mit mildem Ziegenfrischkäse bestreichen und Aprikosen belegen. Mit Honig und Lavendelblüten verfeinern.
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Aprikosen-Fladen

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 390 kcal,

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Rezept: Blätterteig-Törtchen mit Erdbeeren
© Jeanette Schaun
36 von 45
Schnell gebackenes Blätterteig-Gebäck mit Sahne und Erdbeeren.
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Blätterteig-Törtchen mit Erdbeeren

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 202 kcal,

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Rezept: Brombeeren mit Joghurt und Cantucci
© Tanya Zouev
37 von 45

Brombeeren mit Joghurt und Cantucci

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 300 kcal,

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Gratinierte Erdbeeren mit Mohnschaum und Amaretti: Rezept
© Janne Peters
38 von 45

Gratinierte Erdbeeren mit Mohnschaum und Amaretti

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 260 kcal,

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Mandelküchlein mit Aprikosen und Lavendelhonig
© Stefan Thurmann
39 von 45
Die zarten Mandelküchlein werden mit Vanillepudding und Aprikosen gefüllt.
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Mandelküchlein mit Lavendelhonig

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 82 kcal,

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Rezept: Melone in Zitronengras-Sirup
© Wolfgang Schardt
40 von 45

Melone in Zitronengras-Sirup

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Pro Portion

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Weißes Nougatparfait mit Cassisfeigen
© Wolfgang Schardt
41 von 45
Cassisfeigen und Pistazien geben dem cremigen Nougatparfait eine sinnliche Note.
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Weißes Nougatparfait mit Cassisfeigen

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 620 kcal,

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Rezept: Cassis-Sorbet
© Anke Politt
42 von 45
Schnell gemachtes Sorbet aus schwarzen Johannisbeeren, Wasser und Zucker.
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Cassis-Sorbet

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 155 kcal,

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Rezept: Erdbeer-Kokos-Tiramisu
© Thorsten Suedfels
43 von 45
Löffelbiskuits, Mascarpone-Creme und viele süße Erdbeeren: Dieses Erdbeertiramisu ist die Krönung unseres Nachmittags!
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Erdbeer-Kokos-Tiramisu

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 633 kcal,

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Vanillemousse mit marinierten Erdbeeren: Rezept
© Wolfgang Schardt
44 von 45
Die kühle Mousse mit weißer Kuvertüre wird mit Erdbeeren im Glas geschichtet – die Früchte kommen entweder pur oder mariniert in etwas Schnaps hinein.
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Vanillemousse mit marinierten Erdbeeren im Glas

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 376 kcal,

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Rezept: Puddingcreme im Glas mit Erdbeeren
© Zwiesel
45 von 45
Lust auf ein sommerliches Dessert im Glas? Dann kommt diese leckere Puddingcreme mit Vanille Erdbeer-Topping gerade recht!
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Puddingcreme mit Erdbeeren

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion

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Die Früchte stecken hier überall: im fluffigen Marzipan-Rührteig, gefriergetrocknet und hocharomatisch in der Frischkäse-Buttercreme und als Deko on top.
Erdbeerr-Rhabarber-Naked-Cake

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