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  • Frühlingskräuter-Rezepte: Bärlauch & Co.

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Rezepte Frühlingskräuter: Bärlauch, Kerbel & Co.

Kerbel-Suppe, Spargel-Bärlauch-Tempura und Löwenzahnsalat - frische Rezepte mit Frühlingskräutern.
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Rezept: Bärlauchrisotto mit Spargel
© Anke Politt
1 von 22
Frischer Bärlauch und knackiger Spargel passen perfekt zum cremigen Risotto.
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Bärlauchrisotto mit Spargel

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 465 kcal,

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Kerbel-Sellerie-Suppe mit Gemüsechips
© Thorsten Suedfels
2 von 22
Grünes Süppchen aus Sellerie, Kartoffeln, Kerbel und einem Schuss Weißwein. Dazu gibt es selbst gemachte Möhrenchips.
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Kerbel-Sellerie-Suppe mit Gemüsechips

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 352 kcal,

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Rezept: Bärlauch-Galettes mit Spargel und Hähnchen
© Ulrike Holsten
3 von 22

Bärlauch-Galettes mit Spargel und Hähnchen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 737 kcal,

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Rezept: Bärlauchpesto
© Anke Politt
4 von 22
Pesto-Klassiker: Bärlauch, Petersilie, Parmesan und Pinienkerne sorgen für Würze.
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Bärlauchpesto

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 450 kcal,

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Rezept: Bärlauch-Cappuccino
© Ulrike Holsten
5 von 22
Als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Dieses Bärlauchsüppchen ist ein perfektes Sommergericht und mit Milchschaum getoppt ein echter Genuss.
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Bärlauchsuppe

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 227 kcal,

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Rezept: Spargel-Bärlauch-Tempura
© Janne Peters
6 von 22

Spargel-Bärlauch-Tempura

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 365 kcal,

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Rezept: Kräuter-Vinaigrette
© Jan-Peter Westermann
7 von 22

Kräuter-Vinaigrette

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 497 kcal,

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Wildkräutersuppe
© Thorsten Suedfels
8 von 22
Schaumsüppchen auf der Basis von Sauerampfer und Spinat mit Wachteleiern.
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Wildkräutersuppe

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 305 kcal,

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Rezet: Bärlauchöl
© Anke Politt
9 von 22
1 Bund Bärlauch wird mit Sonnenblumen- und Olivenöl zum aromatischen Frühlingsöl.
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Bärlauchöl

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 89 kcal,

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Rezept: Frühlingssalat mit Kerbeldressing
© Jan-Peter Westermann
10 von 22
Hier kommt ein Salat mit Zuckerschoten, Kohlrabi und grünem Spargel: Leicht und lecker für den Frühling!
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Frühlingssalat mit Kerbel

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 295 kcal,

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Rezept: Bärlauchbrot
© Anke Politt
11 von 22

Bärlauchbrot

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 194 kcal,

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Rezept: Hackbraten mit Bärlauchkruste
© Julia Hoersch
12 von 22
Durch und durch saftig: Pilze, Lauchzwiebeln und eine Bärlauch-Parmesankruste machen den Hackbraten komplett.
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Hackbraten mit Bärlauchkruste

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 666 kcal,

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Rezept: Erbsen-Kräuter-Frittata
© Julia Hoersch
13 von 22

Erbsen-Kräuter-Frittata

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 78 kcal,

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Rezept: Ricottagnocchi mit Bärlauchpesto
© Thorsten Suedfels
14 von 22

Ricottagnocchi mit Bärlauchpesto

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 1335 kcal,

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Rezept: Brunnenkresse-Suppe mit Lachs
© Nicolai Buroh
15 von 22

Brunnenkresse-Suppe mit Lachs

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 595 kcal,

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Rezept: Löwenzahn-Salat mit Speckpflaumen
© Wolfgang Schardt
16 von 22

Löwenzahn-Salat mit Speckpflaumen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 435 kcal,

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Rezept: Spargel-Ricotta-Tarte
© Ulrike Holsten
17 von 22

Spargel-Ricotta-Tarte

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 665 kcal,

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Rezept: Gemüserösti mit Dillcreme und Forelle
© Thorsten Suedfels
18 von 22

Gemüserösti mit Dillcreme und Forelle

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 457 kcal,

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Rezept: Hühnersuppe mit Schnittlauch-Pesto
© Jan-Peter Westermann
19 von 22

Hühnersuppe mit Schnittlauch-Pesto

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 640 kcal,

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Rezept: Kräuterpfannküchlein mit geräuchertem Heilbutt
© Julia Hoersch
20 von 22

Kräuterpfannküchlein mit geräuchertem Heilbutt

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 628 kcal,

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Rezept: Kräuter-Bulgur-Salat mit Schafskäse
© Anke Schütz
21 von 22

Kräuter-Bulgur-Salat mit Schafskäse

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 568 kcal,

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Rezept: Kräuter-Roastbeef
© Ulrike Holsten
22 von 22

Kräuter-Roastbeef

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 243 kcal,

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Rainbow-Poké-Bowl: Rezept
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Rezept: Gemüserösti mit Dillcreme und Forelle
© Thorsten Suedfels

Rezepte Schnelle Rezepte: einfache & schnelle Gerichte

Ob zum Feierabend oder Mittagessen, für den spontanen Kaffeebesuch oder den Snack zwischendurch: Dank dieser schnellen Rezepte stehen leckere Gerichte in höchstens 35 Minuten auf dem Tisch.

Rezepte in dieser Galerie

Rezept: Bärlauchrisotto mit Spargel
Kerbel-Sellerie-Suppe mit Gemüsechips
Rezept: Bärlauch-Galettes mit Spargel und Hähnchen
Rezept: Bärlauchpesto
Rezept: Bärlauch-Cappuccino
Rezept: Spargel-Bärlauch-Tempura
Rezept: Kräuter-Vinaigrette
Wildkräutersuppe
Rezet: Bärlauchöl
Rezept: Frühlingssalat mit Kerbeldressing
Rezept: Bärlauchbrot
Rezept: Hackbraten mit Bärlauchkruste
Rezept: Erbsen-Kräuter-Frittata
Rezept: Ricottagnocchi mit Bärlauchpesto
Rezept: Brunnenkresse-Suppe mit Lachs
Rezept: Löwenzahn-Salat mit Speckpflaumen
Rezept: Spargel-Ricotta-Tarte
Rezept: Gemüserösti mit Dillcreme und Forelle
Rezept: Hühnersuppe mit Schnittlauch-Pesto
Rezept: Kräuterpfannküchlein mit geräuchertem Heilbutt
Rezept: Kräuter-Bulgur-Salat mit Schafskäse
Rezept: Kräuter-Roastbeef
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Rezept: Spargelsalat mit Ei und Linsen-Vinaigrette

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