Rezept Gnocchi mit Rosenkohl
Aus Living at home 01/2015
Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g geputzter Rosenkohl
- 3 El Olivenöl
- 400 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 3 Knoblauchzehen
- 1 El Butter
-
6 getrocknete Tomaten,
(in Streifen geschnitten)
- 3 Stiele Salbei
- Salz
- Pfeffer
-
30 g Parmesan,
(frisch gerieben)
Zubereitung
500 g geputzten Rosenkohl in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen, in Eiswasser abschrecken. 3 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. 400 g Gnocchi a. d. Kühlregal und 3 angedrückte Knoblauchzehen anbraten. Den Kohl, 1 El Butter, 6 getrocknete, in Streifen geschnittene Tomaten und Blätter von 3 Stielen Salbei kurz mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 30 g frisch geriebenem Parmesan servieren.
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