Name: Chicorée-Salat Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Chicorée; 150 g kernlose blaue Weintrauben; 150 g kernlose grüne Weintrauben; 150 g Roquefort; 5 El Orangensaft; 1 El Weißweinessig; 5 El Traubenkernöl; 50 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer

Foto: Anke Politt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist vegetarisch, schnell, Salate

Pro Portion

Energie: 351 kcal,

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Chicorée

150

g g kernlose blaue Weintrauben

150

g g kernlose grüne Weintrauben

150

g g Roquefort

El El Orangensaft

El El Weißweinessig

El El Traubenkernöl

ml ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

Zubereitung

Chicorée-Blätter lösen. Je 150 g kernlose grüne und blaue Weintrauben halbieren. Roquefort zerbröckeln. Orangensaft, Weißweinessig, Traubenkernöl, Gemüsebrühe und 50 g von dem Käse pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles zusammen mit Dressing und den restlichen Roquefort-Brocken auf Tellern anrichten und servieren.