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Rezepte Winter-Pasta

Pasta mit Wirsing, Apfel, Ente, Lamm oder Pilzen – so schmecken Nudeln im Winter.
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Rezept: One Pot Pasta Apfel-Nuss-Penne mit Rosinen
© Gräfe und Unzer/ Wolfgang Schardt
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Die süße One Pot Pasta-Variante mit Äpfeln und Rosinen bekommt durch Biss durch geröstete Haselnussblättchen.
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Apfel-Nuss-Penne mit Rosinen

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 750 kcal,

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Süßkartoffelravioli mit Spekulatiusbröseln
© Thorsten Suedfels
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Selbst gemachte Pasta ist an sich schon ein Glücksgarant, mit einer Füllung aus Ricotta und Batate. Die Krönung: Keks-Salbeibutter-Brösel und rotes Zwiebelconfit.
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Süßkartoffelravioli mit Spekulatiusbröseln

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 847 kcal,

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Wirsingpasta
© Julia Hoersch
3 von 16

Wirsingpasta

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 722 kcal,

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Pasta mit Entenfleisch und Kürbis
© Julia Hoersch
4 von 16

Pasta mit Entenfleisch und Kürbis

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 563 kcal,

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Rezept: Kastanienfleckerl mit Birnen und Speck
© Julia Hoersch
5 von 16

Kastanienfleckerl mit Birnen und Speck

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 730 kcal,

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Linsen-Bolognese mit Pasta
© Wolfgang Schardt
6 von 16
Hülsenfrüchte, reichlich Schmorgemüse und Tomaten bilden die Basis für die würzige Veggie-Variante des italienischen Klassikers.
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Linsen-Bolognese mit Pasta

(1)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 498 kcal,

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Ricotta-Gnocchi mit Tomaten
© Wolfgang Schardt
7 von 16
Die selbstgemachten Gnocchi aus Ricotta, Parmesan und Basilikum werden mit Tomaten in der Pfanne angebraten und warm serviert. Perfekt, wenn's schnell gehen muss.
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Ricotta-Gnocchi mit Tomaten

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion

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Pizzocheri mit Wirsing
© Julia Hoersch
8 von 16
Die Buchweizennudeln werden hier selbst gemacht. Kartoffeln und Wirsing machen dieses Gericht schön bodenständig. Dazu gibt's Salbeibutter.
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Pizzoccheri mit Wirsing und Kartoffeln

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 576 kcal,

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Tagliatelle mit Entenbrust und Orangensalbei: Rezept
© Janne Perters
9 von 16

Tagliatelle mit Entenbrust und Orangensalbei

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 918 kcal,

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Rezept: Nudeln mit Rotwurst
© Stefan Thurmann
10 von 16

Nudeln mit Rotwurst

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 828 kcal,

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Rezept: Makkaroni mit Kalbfleisch-Klößchen
© Stefan Thurmann
11 von 16
Makkaroni mit feinen Kalbfleisch-Klößchen - Die edle Variante eines Klassikers.
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Makkaroni mit Kalbfleisch-Klößchen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 780 kcal,

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Rezept: Linguine mit Muskatkürbis und Minze
© Julia Hoersch
12 von 16
Raffinierte Nudeln mit Kürbis, Minze, Chili, Pinienkernen und Pistazien in Olivenöl und Balsamico.
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Linguine mit Muskatkürbis und Minze

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 683 kcal,

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Rezept: Grapefruit-Pasta mit knusprigem Coppa
© Thorsten Suedfels
13 von 16
Grapefruitfilets, -saft und -schale geben der milden Sahnesoße ihr Aroma. Der gebratene Coppa und das Basilikum präsentieren sich als starke Gegenspieler.
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Grapefruit-Pasta mit knusprigem Coppa

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 724 kcal,

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Rezept: Orecchiette mit Stängelkohl
© Christian Verlag / Alicia Taylor
14 von 16
Typische Öhrchennudeln und Cima di Rapa (Stielmus) sind das apulische Nationalgericht.
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Orecchiette mit Stängelkohl

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 488 kcal,

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Paccheri mit Lammhack und Linsen
© Julia Hoersch
15 von 16
Die Pasta wird mit Lammhackfleisch und roten Linsen serviert.
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Paccheri mit Lammhack und Linsen

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 495 kcal,

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Rezept: Kürbisravioli
© Julia Hoersch
16 von 16
Kürbis-Ravioli mit Salbeibutter und gebratenen Steinpilzen – Herbstküche de luxe!
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Kürbisravioli

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 526 kcal,

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© Thorsten Suedfels

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Ob zum Feierabend oder Mittagessen, für den spontanen Kaffeebesuch oder den Snack zwischendurch: Dank dieser schnellen Rezepte stehen leckere Gerichte in höchstens 35 Minuten auf dem Tisch.

Rezepte in dieser Galerie

Rezept: One Pot Pasta Apfel-Nuss-Penne mit Rosinen
Süßkartoffelravioli mit Spekulatiusbröseln
Wirsingpasta
Pasta mit Entenfleisch und Kürbis
Rezept: Kastanienfleckerl mit Birnen und Speck
Linsen-Bolognese mit Pasta
Ricotta-Gnocchi mit Tomaten
Pizzocheri mit Wirsing
Tagliatelle mit Entenbrust und Orangensalbei: Rezept
Rezept: Nudeln mit Rotwurst
Rezept: Makkaroni mit Kalbfleisch-Klößchen
Rezept: Linguine mit Muskatkürbis und Minze
Rezept: Grapefruit-Pasta mit knusprigem Coppa
Rezept: Orecchiette mit Stängelkohl
Paccheri mit Lammhack und Linsen
Rezept: Kürbisravioli
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