Name: Erdbeer-Estragon-Sirup für Erdbeer-Bellini Rezept
Total time: 20 min
Yield: 350
Ingredients: 100 g Zucker; 5 Steiele Estragon; 200 g Erdbeere; 1 Flasche eisgekühlter Sekt; 1 Flsche mit Schraubdeckel mit 350 ml Inhalt; Eiswürfel nach Belieben

Rezept: Erdbeer-Estragon-Sirup für Erdbeer-Bellini

Foto: Thorsten Suedfels

Mit Gelinggarantie

Fertig in 20 Minuten plus Kühlzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist schnell, gut vorzubereiten, Getränke, Obst

Pro Portion

Energie: 14 kcal,

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

350

ml Sirup

100

g g Zucker

Steiele Steiele Estragon

200

g g Erdbeeren

Flasche Flasche eisgekühlter Sekt (alterntiv Prosecco)

außerdem:

Flsche mit Schraubdeckel Flsche mit Schraubdeckel mit 350 ml Inhalt

Eiswürfel nach Belieben

Zubereitung

Zucker mit 100 ml Wasser langsam aufkochen lassen. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. 4 Stiele Estragon zugeben und 10 Min. ziehen lassen. Estragonstiele entfernen. Erdbeeren putzen und zusammen mit dem Zucker- sirup in einem hohen Rührbecher pürieren. Erdbeersirup in eine Flasche füllen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Zum Servieren etwas Sirup in Gläser geben und mit Sekt auffüllen. Nach Belieben mit den restlichen Estragonblättern garnieren.