Blätterteigschnecken: Rezept für den schnellen Snack
Knuspriger Blätterteig mit einer würzigen Füllung aus Käse, Schinken und Crème fraîche. Der schnelle Snacks für unterwegs oder Gäste.
Zutaten
20
Stück
Zwiebel
Ei (Kl. M)
g g Schinkenwürfel
El El Crème fraîche
g g Gouda (fein gerieben)
Blätter von 3 Stielen Petersilie (fein gehackt)
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Pck. Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal
1/2 Beet Kresse
Zubereitung
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Die ersten Schritte für Blätterteigschnecken: Zwiebel pellen und fein würfeln, das Ei trennen. Eigelb verquirlen und kalt stellen. Zwiebeln, Schinken, Crème fraîche, Käse, Petersilie und das Eiweiß in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen (Achtung! Der Schinken ist schon salzig).
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Ofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen. Den Blätterteig ausrollen, mit der Käse-Schinken-Füllung bestreichen und von der Längsseite her fest einrollen. In etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Danach mit dem Eigelb bestreichen und auf der mittleren Schiene ca. 18 Minuten goldbraun backen. Kresse vom Beet schneiden und zusammen mit den Blätterteigschnecken servieren.
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