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Rezepte Gerichte & Getränke mit Superfood

Superfoods sorgen für mehr Power in süßen und herzhaften Speisen sowie Drinks: Rezepte für Weizengras-Smoothie, Chia-Wraps mit Avocadocreme und Acaibeeren-Käsekuchen.
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Rote-Bete-Carpaccio auf Avocadocreme
© Thorsten Suedfels
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Hauchdünnes Carpaccio aus Rote-Bete-Scheiben mit Fenchelsalat auf einer samtigen Avocadocreme.
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Rote-Bete-Carpaccio auf Avocadocreme

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 693 kcal,

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Rezept: Zucchini-Spaghetti mit einer Soße aus getrockneten Tomaten, Basilikum und Avocado
© Yuki Sugiura © 2015 Jan Thorbecke Verlag
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Spaghetti aus Zucchini, die in einer Tamari-Apfelessig-Marinade geschwenkt und mit Avocado-Tomaten-Sauce serviert werden.
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Zucchini-Spaghetti mit Tomaten-Avocado-Sauce

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion

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Rezept: Blumenkohl-Pizza
© Chris Court & William Meppen
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Knusper-Offensive zum Genießen: Blumenkohlpizza mit Grünkohl, fein zerzupftem Büffelmozzarella und frischem Basilikum. Ein super Low-Carb-Rezept!
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Blumenkohl-Pizza mit Grünkohl

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 1032 kcal,

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Rezept: Caesar Salad mit kunsprigem Grünkohl
© Chris Court & William Meppen
4 von 24
Mit Rosen- und Grünkohl, Romanasalat, Spinat und einem Senf-Apfel-Dressing wird der Caesar Salad aufregend neu interpretiert.
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Caesar Salad mit knusprigem Grünkohl

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 586 kcal,

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Rezept: Orange-Zimt-Ingwer-Punsch von Sibylle Sturm
© Christian Verlag / Sibylle Sturm
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Orange-Zimt-Ingwer-Punsch

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion

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Wildkräutersuppe
© Thorsten Suedfels
6 von 24
Schaumsüppchen auf der Basis von Sauerampfer und Spinat mit Wachteleiern.
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Wildkräutersuppe

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 305 kcal,

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Rezept: Grüne Minestrone
© Chris Court & William Meppen
7 von 24
Es grünt so grün in dieser dampfenden Suppenschüssel: Die grüne Version des italienischen Klassikers ist packevoll mit gutem Gemüse. Neben Fenchel, Sellerie, Erbsen,  Bohnen und Spinat sorgt ein Klecks Basilikumpesto für Extra-Genuss.
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Grüne Minestrone

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 513 kcal,

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Kürbiskern-Dip
© Chris Court & William Meppen
8 von 24
Einstippen und genießen! Aus gerösteten Kürbiskernen, Olivenöl und Tahini-Paste wird eine orientalisch angehauchte Köstlichkeit.
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Kürbiskern-Dip

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 136 kcal,

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Rezept: Quinoa-Auflauf mit Datteln und Kirschen
© Gräfe und Unzer Verlag / René Riis
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Ob zum Frühstück oder für einen geselligen Brunch – dieser Früchte-Auflauf mit knusprigem Topping kommt immer gut an. Zucker ersetzen wir durch Mejdool-Datteln.
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Quinoa-Auflauf mit Datteln und Kirschen

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 260 kcal,

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Rezept: Erdbeer-Chia-Müsli im Glas
© Gräfe und Unzer Verlag / René Riis
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Erdbeer-Chia-Müsli im Glas

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 295 kcal,

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Ingwer-Krautsalat mit Lachsbuletten
© Julia Hoersch
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Der Salat mit Kohl und Ingwer schmeckt perfekt zu Lachs-Senf-Buletten.
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Ingwer-Krautsalat mit Lachsbuletten

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Zubereitungszeit 1 Stunde 35 Minuten

Pro Portion Energie: 740 kcal,

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Rezept: Ingwertee mit Gurke und Orange
© Wolfgang Schardt
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Ingwertee mit Gurke und Orange

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Zubereitungszeit 15 Minuten

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Rezept: Ultimativer Superfood-Salat mit Hanf und Blaubeeren
© Yuki Sugiura © 2015 Jan Thorbecke Verlag
13 von 24

Ultimativer Superfood-Salat mit Hanf und Blaubeeren

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Rezept: Chia-Wraps mit Avocadocreme
© Naumann & Göbel Verlag
14 von 24
Chia-Wraps sind nicht nur lecker, sondern können auch ganz einfach selbst gebacken werden. Gefüllt mit einer leckeren Avocadocreme schmecken sie richtig gut!
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Chia-Wraps mit Avocadocreme

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 350 kcal,

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Acaibeeren-Käsekuchen
© Julie Morris / Königsfurt-Urania Verlag
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Cremig, cremiger, Schoko-Käsekuchen! Statt industriellem Zucker verwenden wir hier weiche Datteln, zerdrückte Bananen und etwas Agavendicksaft. 
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Acaibeeren-Käsekuchen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

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Rezept: Rote-Bete-Salat mit Moringa-Cashew-Creme
© Gräfe und Unzer Verlag / Hans Gerlach
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Rote-Bete-Salat mit Moringa-Cashew-Creme

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Zubereitungszeit 20 Minuten

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Rezept: Karotten-Yacón-Suppe mit Gojibeeren
© Julie Morris / Königsfurt-Urania Verlag
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Karotten-Yacón-Suppe mit Gojibeeren

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Zubereitungszeit 45 Minuten

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Rezept: Spirulina-Kräuter-Aufstrich
© Naumann & Göbel Verlag
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Spirulina-Kräuter-Aufstrich

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 450 kcal,

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Hüttenkäse-Stulle mit Mango und Avocado
© Christina Körte
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Saftige Mango und buttrige Avocado krönen den körnigen Käse. Extrabiss geben Knoblauchsprossen.
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Hüttenkäse-Stulle mit Mango und Avocado

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 270 kcal,

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Rezept: Weizengras-Apfel-Smoothie
© Naumann & Göbel Verlag
20 von 24

Weizengras-Apfel-Smoothie

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 150 kcal,

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Rezept: Misosuppe mit Quinoa und Spinat
© Gräfe und Unzer Verlag / Hans Gerlach
21 von 24

Misosuppe mit Quinoa und Spinat

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion

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Rezept: Acai-Bowl
© Gräfe und Unzer Verlag / Hans Gerlach
22 von 24

Acai-Bowl

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Zubereitungszeit 5 Minuten

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Rezept: Quinoarisotto von Sibylle Sturm
© Christian Verlag / Sibylle Sturm
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Quinoarisotto

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Zubereitungszeit 45 Minuten

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Superfrucht-Sangria
© Julie Morris / Königsfurt-Urania Verlag
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Superfrucht-Sangria

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion

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Rezept: Gemüserösti mit Dillcreme und Forelle
© Thorsten Suedfels

Rezepte Schnelle Rezepte: einfache & schnelle Gerichte

Ob zum Feierabend oder Mittagessen, für den spontanen Kaffeebesuch oder den Snack zwischendurch: Dank dieser schnellen Rezepte stehen leckere Gerichte in höchstens 35 Minuten auf dem Tisch.

Rezepte in dieser Galerie

Rote-Bete-Carpaccio auf Avocadocreme
Rezept: Zucchini-Spaghetti mit einer Soße aus getrockneten Tomaten, Basilikum und Avocado
Rezept: Blumenkohl-Pizza
Rezept: Caesar Salad mit kunsprigem Grünkohl
Rezept: Orange-Zimt-Ingwer-Punsch von Sibylle Sturm
Wildkräutersuppe
Rezept: Grüne Minestrone
Kürbiskern-Dip
Rezept: Quinoa-Auflauf mit Datteln und Kirschen
Rezept: Erdbeer-Chia-Müsli im Glas
Ingwer-Krautsalat mit Lachsbuletten
Rezept: Ingwertee mit Gurke und Orange
Rezept: Ultimativer Superfood-Salat mit Hanf und Blaubeeren
Rezept: Chia-Wraps mit Avocadocreme
Acaibeeren-Käsekuchen
Rezept: Rote-Bete-Salat mit Moringa-Cashew-Creme
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Rezept: Quinoarisotto von Sibylle Sturm
Superfrucht-Sangria
Weiße Pizza mit Spargel und Spinat
Rezept Weiße Pizza mit grünem Spargel und Spinat

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30 Min.
Auf einen Pizzateig kommen gewürzte Crème fraîche, Spargel und Babyspinat. Nach 30 Minuten ist die Pizza schon auf dem Teller – guten Appetit!
Unsere Variante des britischen Teatime-Klassikers „Scones with Clotted Cream and Strawberry Jam”: Statt lange eingekochter Konfitüre bereiten wir einen Blitzaufstrich zu, und der mürbe Teig wird durch frische Erdbeeren herrlich saftig. Creme double dazu – wunderbar!
Erdbeer-Scones mit fruchtigem Aufstrich

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50 Min. 464 kcal
Unsere Variante des britischen Teatime-Klassikers "Scones with Clotted Cream and Strawberry Jam": Statt lange eingekochter Konfitüre bereiten wir einen Blitzaufstrich zu, und der mürbe Teig wird durch frische Erdbeeren herrlich saftig.
Während die Eismaschine Erd- und Himbeeren mit einem Spritzer Aperitivo zu köstlichem Sorbet rührt, können Sie sich um den Fruchtsalat kümmern, dem Limette und Zitronenmelisse zusätzliche Frische verleihen
Rezept Erdbeer-Campari-Sorbet mit Beerensalat

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20 Min. 110 kcal
Während die Eismaschine Erd- und Himbeeren mit einem Spritzer Aperitivo zu köstlichem Sorbet rührt, können Sie sich um den Fruchtsalat kümmern, dem Limette und Zitronenmelisse zusätzliche Frische verleihen.
Ganz schön mächtig? Aber eben auch herrlich lecker! Im Trifle steckt die volle Ladung Geschmack: Er ist ein Schichtwerk aus Milchreis, Joghurt, Sahne, Haferkeksen und natürlich jeder Menge Erdbeeren.
Rezept Erdbeer-Trifle

(0)

60 Min. 535 kcal
Ganz schön mächtig? Aber eben auch herrlich lecker! Im Trifle steckt die volle Ladung Geschmack: Er ist ein Schichtwerk aus Milchreis, Joghurt, Sahne, Haferkeksen und natürlich jeder Menge Erdbeeren.
Hier bleibt der Ofen kalt: Alles, was es für diesen Traum braucht, ist ein Berg frischer Erdbeeren, lockere Joghurtcreme und ein Knusperboden aus gerösteten Mandeln, Cornflakes und weißer Kuvertüre. Geröstete Mandeln wandern außerdem noch als Crossies auf die Creme.
Rezept No-bake-Erdbeer-Käsekuchen

(0)

50 Min. 315 kcal
Hier bleibt der Ofen kalt: Alles, was es für diesen Traum braucht, ist ein Berg frischer Erdbeeren, lockere Joghurtcreme und ein Knusperboden aus gerösteten Mandeln, Cornflakes und weißer Kuvertüre. 
Die Früchte stecken hier überall: im fluffigen Marzipan-Rührteig, gefriergetrocknet und hocharomatisch in der Frischkäse-Buttercreme und als Deko on top.
Rezept Erdbeer-Cupcakes

(0)

45 Min. 550 kcal
Die Früchte stecken hier überall: im fluffigen Marzipan-Rührteig, gefriergetrocknet und hocharomatisch in der Frischkäse-Buttercreme und als Deko on top.

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