Rezept Avocadocreme
Zutaten
1
Portion
Fruchtfleisch von 2-3 reifen Avocados
junge Knoblauchzehen
rote Peperoni
Blättchen von 1/2 Bund Koriander
Blättchen von 4 Stielen Koriander
abgeriebene Schale und Saft von 1 Biozitrone
Tl Tl Honig
Salz
Cayennepfeffer
Zubereitung
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Avocado mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauch pellen und fein würfeln. Peperoni entkernen, ebenfalls fein würfeln. Alles mit Koriander und Zitronenmelisse, Zitronenschale und -saft und Honig mischen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
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Dieses Rezept ist im Buch "365 Tage Grillen" von Manuel Weyer im ZS Verlag erschienen.
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© ZS Verlag Mathias Neubauer
