Vegetarische Sommergerichte

Zucchini-Flatbread mit Ziegenfrischkäse

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Janne Peters

pro

Portion

kcal: 

329

40 Min. plus Geh- und Backzeit

Gemüse-Enchiladas mit Cheddar

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Janne Peters

pro

Portion

kcal: 

350

30 Min. Plus Backzeit

Tomaten-Tartelettes

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Janne Peters

pro

Stück

kcal: 

413

40 Min. plus Kühl- und Backzeit

Erbsenrisotto

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Thorsten Suedfels

pro

Portion

kcal: 

462

45 Min.

Tomaten-Focaccia

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Thorsten Suedfels

kcal: 

145

35 Min. Plus Geh- und Backzeit

Fenchel-Fladen mit getrockneten Tomaten

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Wolfgang Schardt

pro

pro Stück

kcal: 

578

30 Min. plus Geh- und Backzeit

Tomatensalat mit Himbeeren

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Thorsten Suedfels

pro

Portion

kcal: 

638

20 Min.

Mais-Kokos-Suppe

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Anke Politt

pro

Portion

kcal: 

409

20 Min.

Nektarinen-Zucchini-Chutney

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Janne Peters

pro

Scheibe

kcal: 

265

60 Min. plus Kühlzeit

Ratatouille-Tartelettes

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Wolfgang Schardt

pro

Stück

kcal: 

496

60 Min. plus Kühl- und Backzeit

Mezzelune mit Erbsen und Borretsch

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Barbara Bonisolli und Anja Prestel

pro

Portion

kcal: 

792

60 Min.

Gebratener Romanasalat auf Graupen-Risotto

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Barbara Bonisolli und Anja Prestel

pro

Portion

kcal: 

433

50 Min.

Kräutertarte mit Tomaten und Ziegenfrischkäse

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Janne Peters

pro

Portion

kcal: 

478

60 Min. plus Kühl- und Backzeit

Dicke-Bohnen-Salat mit Artischocken

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Wolfgang Schardt

pro

Portion

kcal: 

492

60 Min. plus Marinierzeit

Marinierte Kartoffelspieße

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Julia Hoersch

pro

Stück

kcal: 

186

30 Min.

Blumenkohlsalat

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Jo Kirchherr

pro

Portion

kcal: 

238

20 Min. plus Grill- und Marinierzeit

Grill-Aubergine auf Blitz-Hummus

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Thorsten Suedfels

kcal: 

735

25 Min.

Auberginentarte mit Tomatensalat

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Barbara Bonisolli und Anja Prestel

pro

Portion

kcal: 

567

45 Min. plus Kühl- und Backzeit

Kartoffelchips mit Avocadocreme

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Barbara Bonisolli und Anja Prestel

pro

Portion

kcal: 

420

30 Min. plus Garzeit

Grüne Erbsensuppe mit Zuckerschoten

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Anke Schütz

pro

Portion

kcal: 

580

40 Min.

Reisnudelsalat mit Koriander-Sesam-Pesto

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Barbara Bonisolli und Anja Prestel

pro

Portion

kcal: 

752

30 Min.

Sommer-Salat

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Janne Peters

pro

Portion

kcal: 

326

30 Min.

Brokkoli mit jungen Ofenkartoffeln

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Barbara Bonisolli und Anja Prestel

pro

Portion

kcal: 

740

40 Min.

Crostini mit Fencheltatar

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Anke Politt

pro

Portion

kcal: 

290

20 Min.

Gebackener Ricotta mit Pimientos

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Janne Peters

pro

Portion

kcal: 

746

60 Min.

Erdbeer-Gurken-Salat mit Erbsenflan

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Janne Peters

pro

Portion

kcal: 

420

50 Min.

Ajoblanco mit Trauben und Basilikum

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Julia Hoersch

pro

Portion

kcal: 

696

20 Min. Plus Kühlzeit

Marinierte Ricottakugeln

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Jo Kirchherr

pro

Portion

kcal: 

146

10 Min. Plus Abtropf- und Ziehzeit

Fenchel mit mariniertem Gemüse

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Barbara Bonisolli und Anja Prestel

pro

Portion

kcal: 

272

30 Min.