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  • Top 5 Rezepte aus Apulien

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Rezepte Top 5 Rezepte aus Apulien

Bruscetta mit dicken Bohnen, Fischtopf und Orecchiete mit Cima di rapa - so schmeckt Apulien. Wir zeigen die 5 beliebtesten Rezepte.
1 von 5
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Rezept: Orecchiette mit Stängelkohl
1 von 5
Typische Öhrchennudeln und Cima di Rapa (Stielmus) sind das apulische Nationalgericht.
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Orecchiette mit Stängelkohl

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 488 kcal,

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Rezept: Bruschetta mit dicken Bohnen
2 von 5
Durch Pancetta und Pecorino ein kräftig herzhafter Snack zu einem Glas Wein an lauen Sommerabenden.
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Bruschetta mit dicken Bohnen

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 371 kcal,

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Rezept: Weißes Bohnenmus mit Endivien
3 von 5
Italienisches Püree aus Kartoffeln und weißen Bohnen mit Parmesan - dazu herbe Endivienblätter und scharfe Chilischoten.
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Weißes Bohnenmus mit Endivien

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 230 kcal,

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Rezept: Brathuhn mit Kräutern
4 von 5
Eine Paste aus Petersilie, Basilikum, Kreuzkümmel, Chili und Zwiebel bedeckt das zarte Ofen-Hähnchen und lässt es herrlich duften.
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Brathuhn mit Kräutern

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 464 kcal,

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Rezept: Fischtopf
5 von 5
Das ganze Meer in diesem apulischen Eintopf: verschiedene Fischfilets, Muscheln, Calamari und Garnelen.
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Fischtopf

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 367 kcal,

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Rezepte in dieser Galerie

Rezept: Orecchiette mit Stängelkohl
Rezept: Bruschetta mit dicken Bohnen
Rezept: Weißes Bohnenmus mit Endivien
Rezept: Brathuhn mit Kräutern
Rezept: Fischtopf
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Auf schwarzem Geschirr liegt angebratener Blumenkohl und Süßkartoffel; daneben steht eine kleine Schale mit Avocado-Dip
Rezept Blumenkohlsteaks mit Avocado-Dip

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50 Min.
Gesunde Blumenkohlscheiben und milde Süßkartoffel werden mit einer Gewürzmischung bestrichen und im Ofen knusprig braun gebacken. Selbst gemachter Avocado-Dip mit scharfer Note ersetzt fettige Saucen.
Auf einem schwarzen Tablett steht Reis, Curry und Erdnüsse in unterschiedlich großen grauen Schüsseln
Rezept Süß-würziges Zwiebelcurry

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45 Min.
Das süßliche Zwiebelcurry wird auf Basis von Kokosmilch, Tomaten und verschiedenen Gewürzen gekocht. Erdnüsse sorgen für einen leichten Crunsh. Dazu servieren wir Reis. Dazu servieren wir Reis.
Auf einer Tischdecke mit Blumen stehen mit selbstgemachter Cola gefüllte Gläser
Rezept Limetten-Cola

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35 Min.
Selbstgekochter Sirup aus Limetten, Zucker und verschiedenen Gewürzen wird mit Sprudelwasser aufgegossen – fertig ist die erfrischende Limetten-Cola! 
Auf einem blauen, großen Keramikteller liegen kleine Stücke von Schokoladenkuchen
Rezept Schoko-Kardamom-Ganache

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20 Min.
Mit nur 5 Zutaten: Der Mix aus Bitterschokolade, Kokosnusscreme und mild-fruchtigem rosa Pfeffer zaubert ein himmlisches Dessert.

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