Name: Kaffee Mandel-Mandarine Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 150 ml frisch gepresster Mandarinensaft; Mark von 1 Vanilleschote; 2 El Zucker; 25 g gehackte Mandeln; 1 - 2 El Amaretto; 125 ml Sahne; 600 ml Kaffee; 4 Gläser à ca. 250 ml Inhalt

Foto: Julia Hoersch

Mit Gelinggarantie

Fertig in 25 Minuten

Dieses Rezept ist raffiniert, schnell, Frühstücks- - Brunchrezepte, Getränke

Pro Portion

Energie: 198 kcal,

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Gläser à 250 ml

150

ml ml frisch gepresster Mandarinensaft (entspricht ca. 3 Mandarinen)

Mark von 1 Mark von 1 Vanilleschote

El El Zucker

g g gehackte Mandeln

1 - 2 El Amaretto (alternativ Mandelsirup)

125

ml ml Sahne (halbsteif geschlagen)

600

ml ml Kaffee (frisch gebrüht)

außerdem:

Gläser à ca. 250 ml Inhalt

Zubereitung

Saft mit Vanille und 1 El Zucker auf 4 El Flüssigkeit einkochen. Mandeln in einer Pfanne anrösten, 1 El Zucker darüberstreuen und goldgelb karamellisieren. Auf Backpapier auskühlen lassen.
Karamellisierte Mandeln im Blitzhacker fein mahlen. Amaretto unter die Sahne rühren. Kaffee auf vorgewärmte Gläser verteilen. Sahne daraufgeben, Mandarinensirup darüberträufeln und mit Mandel-Karamell bestreut sofort servieren.